- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
- पोर्क - 200 ग्राम
- चिकन लिवर - 100 ग्राम
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 4 दांत
- सूखी सफेद शराब - 1/2 कप
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर
- दालचीनी, जायफल - - स्वाद के लिए
- दूध - 1 ग्लास
- आटा - 1 कला। एक चम्मच
- मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम
- Cannelloni की चादरें - 10-12 टुकड़े
सभी मांस सामग्री बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और आधे पकाए जाने तक जैतून का तेल में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है। सोलिम और काली मिर्च। जब मांस अर्ध-तैयारी में लाया जाता है, तो हम फ्राइंग पैन को एक बड़े कटे हुए प्याज और कच्चे लहसुन में जोड़ते हैं। तैयारी से 5 मिनट पहले, हम शराब को फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। हम आग से मांस को हटा देते हैं। अब हम एक बेकमेल बनाते हैं - यह पूरी बात है। शुरू करने के लिए, मक्खन पिघलाओ। पिघला हुआ मक्खन में आटा का एक बड़ा चमचा जोड़ें। लगातार हलचल, एक सुनहरा रंग लाओ - तस्वीर में के रूप में। इस द्रव्यमान में एक गिलास गर्म दूध जोड़ें। व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाओ, नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक रूप से, जायफल जोड़ें। हम इसे मोटाई में लाते हैं और इसे आग से हटा देते हैं। प्याज और लहसुन के साथ फ्राइड मांस ठंडा हो जाता है। पैकेज पर निर्देशों में संकेत के रूप में कैनेलोनी फोड़ा छोड़ देता है - आमतौर पर लगभग 15 मिनट। तैयार तौलिया पत्तियां एक साफ तौलिया पर रखी जाती हैं। बारीक मांस, प्याज और लहसुन काट लें। यह काटा जाता है, और मांस ग्राइंडर या गठबंधन के माध्यम से नहीं जाने के लिए! हम कटा हुआ मांस के साथ cannelloni चादरें भरें। हम एक प्लेट पर cannelloni डाल दिया। भाग - 3-4 ट्यूब। Beshamel के साथ शीर्ष और हल्के ढंग से grated पनीर के साथ छिड़कना। हम इसे पहले से गरम ओवन में 4-5 मिनट के लिए भेजते हैं - और तुरंत टेबल पर सेवा करते हैं!
सेवा: 3-4