उत्सव केक मेरी दादी और माँ से मुझे एक अखरोट केक के लिए एक नुस्खा मिला। असल में, यह एक पाई की तरह है। एक केक बेक किया गया था, जिसे तब चीनी के साथ व्हीप्ड सफेद के साथ सजाया गया था और ओवन में शीर्ष पर भूरे रंग में डाल दिया गया था। मैंने बचपन से इस संज्ञेय को एक और अधिक सुरुचिपूर्ण तरीके से एक क्रीम के रूप में आने का फैसला किया। नतीजा यह केक है। जो लोग पहले से ही मेरे नुस्खा के लिए इसे तैयार कर चुके थे, वे बहुत खुश थे। यह निष्पादन और बहुत स्वादिष्ट में आसान है। इसमें लगभग एक घंटे लगेंगे। यदि आप इसे अपने परिवार के लिए सेंकना चाहते हैं, न कि मेहमानों के लिए, तो आप सजावट कर सकते हैं और बिना किसी पोम्पासिटी के: केवल कुचल बिस्कुट के साथ पक्षों को छिड़के, और grated चॉकलेट के साथ शीर्ष। एक समृद्ध नट स्वाद और कॉफी क्रीम के साथ नरम, यह घर में ड्यूटी पसंदीदा केक बन जाएगा।
सामग्री:- अंडे चिकन 2 पीसी।
- क्रीम 300 मिलीलीटर
- चीनी 1 बड़ा चम्मच।
- मक्खन 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम 150 ग्राम
- सोडा 1 छोटा चम्मच।
- अखरोट अखरोट 1 बड़ा चम्मच।
- गेहूं का आटा 1 बड़ा चम्मच।
- तत्काल कॉफी 2 जी
- गेहूं का आटा 3 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी 0.5 बड़ा चम्मच।
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- तत्काल कॉफी 2 चम्मच।
- दूध 500 मिलीलीटर
- दूध 4 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 केक तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी: मक्खन, चीनी, खट्टा क्रीम, आटा।
- चरण 2 और अखरोट, क्रीम, अंडे भी।
- क्रीम और तत्काल कॉफी के लिए चरण 3 दूध (कांच में भी, दूध)।
- चरण 4 आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक गिलास चीनी नरम मक्खन के साथ संयुक्त किया जाता है। अच्छी तरह से मिलाएं, आप मिक्सर को हरा सकते हैं, लेकिन यह एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता नहीं है।
- चरण 5 चीनी और मक्खन में 2 अंडे जोड़ें। हिलाओ या फुसफुसाओ।
- चरण 6 फिर एक क्रीम के बिना खट्टा क्रीम और सोडा का एक चम्मच डालें। गैसम सोडा नींबू का रस या सिरका।
- चरण 7 आटा में एक गिलास जमीन अखरोट जोड़ें।
- चरण 8 आटा उठाओ। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, यह ऑक्सीजन से समृद्ध है और अनावश्यक अशुद्धियों से छुटकारा पाता है। इसे आटा में रखो।
- चरण 9 ठीक है, आटा तैयार है। यह 7-10 मिनट में किया जाता है।
- चरण 10 आटा को बेकिंग पेपर के साथ एक मोल्ड में रखें। वे अब आम तौर पर गैर-छड़ी कोटिंग के साथ होते हैं, लेकिन यह अभी भी हेज करने के लिए बेहतर है और आपको गारंटी होगी कि केक अच्छी तरह से आकार से बाहर हो जाएगा। हम ओवन में डालकर 175-180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाते हैं। लगभग 35-40 मिनट के लिए सेंकना। एक मैच या लकड़ी के skewer द्वारा इच्छा की जांच की जाती है।
- चरण 11 जबकि केक बेक्ड है, क्रीम तैयार करें। इसके लिए, 0.5 कप चीनी को 3 अंडे के साथ मिलाया जाता है।
- चीनी 12 अच्छी तरह से रगड़कर योलक्स एक स्लाइड के बिना 3 चम्मच आटा जोड़ें।
- चीनी और आटा मिश्रण के साथ चरण 13 योलक्स और 3-4 चम्मच दूध जोड़ें।
- चरण 14 गैर-छड़ी कोटिंग वाले पैन में, दूध डालें और इसे स्टोव पर रखें।
- चरण 15 जैसे ही दूध उबाल शुरू होता है, धीरे-धीरे इसमें धीरे-धीरे यौगिक, चीनी और आटा का मिश्रण डालें। मोटी तक लगातार stirring, कुक। यह 5-7 मिनट में होगा।
- चरण 16 गर्म क्रीम में, तत्काल कॉफी के 2 चम्मच डालें।
- चरण 17 कॉफी क्रीम तैयार है।
- चरण 18 हम ओवन से तैयार केक प्राप्त करते हैं।
- चरण 1 मोल्ड से सावधानीपूर्वक हटा दें।
- चरण 20 कॉर्क को 2 भागों (संभव और 3) में काट लें। क्रीम पर्याप्त होगा।
- चरण 21 हम एक क्रीम एक केक के साथ exfoliate।
- चरण 22 फिर दूसरा।
- चरण 23 हम सजाने के लिए। ऐसा करने के लिए, क्रीम चाबुक, चीनी जोड़ें और केक पर किसी भी पैटर्न को आकर्षित करने के लिए एक पाक बैग का उपयोग करें।
- चरण 24 आप कोको, क्रीम के हिस्से में बीट, गाजर का रस या हल्दी की कुछ बूंद डाल सकते हैं। पालक का रस पालक या अजमोद के साथ प्राप्त किया जाता है।