यह पता चला है कि ऐसे उत्पाद हैं जो हमारे मनोदशा को बेहतर बना सकते हैं। सेरोटोनिन एक विशेष रासायनिक पदार्थ है, जिसे मस्तिष्क पर और विशेष रूप से, हमारे मूड पर सकारात्मक प्रभाव होने के लिए जाना जाता है। शरीर में सेरोटोनिन के संतुलन को बनाए रखने से हमें शांत रहने में मदद मिलती है। यह पदार्थ मानसिक गतिविधि, साथ ही नियंत्रण, तनाव के प्रतिरोध में वृद्धि और कल्याण की भावना को बढ़ावा देता है। मैं एक दर्जन खाद्य उत्पादों को प्रस्तुत करना चाहता हूं जो मूड को बेहतर बनाने के लिए सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं।
हमारे मनोदशा में सुधार करने वाले दस उत्पाद
सेरोटोनिन अनिवार्य रूप से एक न्यूरोट्रांसमीटर है। यह एक रासायनिक पदार्थ है जो मस्तिष्क के एक क्षेत्र से दूसरे सिग्नल के संचरण में शामिल होता है। मस्तिष्क कोशिकाओं (लगभग 40 मिलियन) में से अधिकांश सीरोटोनिन द्वारा सीधे या परोक्ष रूप से प्रभावित होते हैं। वे उन कोशिकाओं का भी उल्लेख करते हैं जो मनोदशा, यौन आकर्षण, यौन कार्य, भूख, नींद, सीखने की क्षमता, स्मृति, तापमान विनियमन, सामाजिक व्यवहार सहित जिम्मेदार हैं। वैज्ञानिकों के अनुसार, सेरोटोनिन के शरीर में एक निम्न स्तर, या इस तथ्य के कारण कि यह सेलुलर रिसेप्टर तक नहीं पहुंचता है, अक्सर मानसिक स्वास्थ्य, जैसे चिंता और अवसाद में परिवर्तन होता है। अधिकांश एंटीड्रिप्रेसेंट्स (फार्मास्यूटिकल्स) की क्रिया का सिद्धांत मानव के आकलन में सुधार पर आधारित है सेरोटोनिन का जीव।
जीव serotoninomymete आहार के संवर्धन पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव। ट्राइपोफान, एक एमिनो एसिड, "बिल्डिंग सामग्री" माना जाता है जिसे मानव शरीर सेरोटोनिन का उत्पादन करने के लिए उपयोग करता है। ट्रायप्टोफान की एक उच्च सामग्री वाले उत्पाद हैं: डेयरी उत्पाद, कुक्कुट मांस, पागल। और आहार में मस्तिष्क के रसायनों के संतुलन का समर्थन करने के लिए, ट्राइपोफान में समृद्ध भोजन, साथ ही साथ अन्य मूड-राइजिंग मानव पोषक तत्वों को शामिल करने की अनुशंसा की जाती है।
- सूरजमुखी के बीज और नट्स - बार्सिलोना विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया है कि बादाम, ब्राजीलियाई और अखरोट का उपभोग करने वाले लोग सेरोटोनिन के उच्चतम स्तर (मेटाबोलिज्म के मध्यवर्ती) होते हैं। प्रति दिन इन प्रकार के नट्स के मिश्रण के केवल तीस ग्राम मोटापे के खिलाफ लड़ाई में भी मदद करेंगे। वे रक्तचाप, साथ ही साथ रक्त शर्करा को भी कम करते हैं।
- ठंडे समुद्र से मछली में, उदाहरण के लिए, सामन और ट्यूना में फैटी एसिड होते हैं जो अवसाद के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं। पिट्सबर्ग विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों के हालिया अध्ययनों से पता चला है कि विशेष नैदानिक अध्ययन में प्रतिभागियों को उच्चतम फैटी एसिड (ओमेगा -3) जीवों के साथ अवसाद के कम लक्षण थे, साथ ही साथ दुनिया की एक और सकारात्मक धारणा थी।
- डोकोसाहेक्साएनोइक एसिड (एक पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, डीएचए) खाद्य उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला में पाया जाता है। विशेष रूप से, इस एसिड से समृद्ध अंडे को ट्राइपोफान और प्रोटीन का स्रोत माना जाता है। अध्ययनों ने पाया है कि जो लोग नाश्ते के लिए अंडे खाते हैं वे अधिक संतुष्ट महसूस करते हैं, जिसका अर्थ है कि उन लोगों की तुलना में उन्हें कम कैलोरी चाहिए जो कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री वाले उत्पादों से बने थे, उदाहरण के लिए, आटा उत्पाद।
- फैटी एसिड का एक और काफी समृद्ध स्रोत मौलिक है। उनमें मैग्नीशियम, बी समूह विटामिन भी शामिल होते हैं - पदार्थ जो तनाव से निपटने में मदद करते हैं।
- सोया आइसोफ्लावोन मूड बढ़ाते हैं, और मानसिक कार्यों को भी नियंत्रित करते हैं। ऐसा भोजन शाकाहारी (या गैर-कोलेस्ट्रॉल) प्रोटीन का स्रोत भी है, जो कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों का खतरा कम करता है। सोया उत्पादों के अपने दैनिक आहार में शामिल करें, उदाहरण के लिए, सोया दूध और इसके डेरिवेटिव्स: टोफू, मिसो, टेम्पपे।
- फल और सब्जियां मूड में सुधार के लिए भी जानी जाती हैं। शतावरी, चम्मच, सेम, मसूर, उबचिनी और मीठे आलू (यह एक मीठा आलू है) खाएं। पत्तेदार सब्जियों (मैग्नीशियम में समृद्ध), सेब, केला, आड़ू और आटिचोक को अनदेखा न करें।
- एवोकैडोस - इससे पहले कि आपने इसे अस्वीकार कर दिया हो, क्योंकि यह एक उच्च कैलोरी उत्पाद है जिसमें वसा होता है। हालांकि, दूसरी तरफ, इस फल में ओमेगा -3, एमिनो एसिड, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।
- पूरे अनाज मूड में सुधार कर सकते हैं। इलाज, संसाधित अनाज से बचें (ऊर्जा को कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है)। और इसके बजाय, पूरे अनाज। यह जंगली चावल, ब्राउन चावल, जौ, पोल्बू (vippshenica) है। अनियंत्रित पूरे अनाज, फाइबर में समृद्ध, हमारे विकास को बेहतर बनाने में मदद करेंगे, पूरे दिन इसका समर्थन करते हुए, सफेद आटा या साधारण शर्करा के उत्पादों का उपयोग करते समय आपको ऊर्जा की अत्यधिक संतृप्ति महसूस करने के बजाय।
- तुर्की और अन्य पक्षी प्रजातियों में बहुत सारे वसा रहित प्रोटीन होते हैं, साथ ही ट्राइपोफान भी होते हैं। इस तरह के एक mienis बिल्कुल सच है। हालांकि, संयम के सिद्धांत का पालन करें, भोजन खाने वाले जिसमें एराचिडोनिक एसिड (एए) शामिल है, जिसमें पशु भोजन भी शामिल है। कई अध्ययन साबित करते हैं कि पौधे की उत्पत्ति के भोजन पर स्विच करने से एक अच्छा मूड बनाए रखने में मदद मिल सकती है। लेकिन अपने पक्षी के आहार में एक पक्षी शामिल करने के बाद, सुनिश्चित करें कि आप जिस खाद्य पदार्थ का उपभोग करते हैं, वह रसायन जो सेरोटोनिन के संतुलन को तोड़ सकता है, इसमें शामिल नहीं है।
- ब्लैक चॉकलेट एक ऐसा उत्पाद है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट्रेसवेरेट्रोल होता है। मानव मस्तिष्क में ऐसा पदार्थ एंडोर्फिन और सेरोटोनिन की संख्या को बढ़ाता है, जिससे मनोदशा में सुधार होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि अनुशंसित खुराक प्रति दिन लगभग 30 ग्राम (लेकिन टाइल्स नहीं) है।