नाजुक सूप यह नाजुक और साथ ही हार्दिक सूप-प्यूरी आपको और आपके प्रियजनों को खुश करेगा और अधिक समय की आवश्यकता नहीं होगी। मुख्य घटक कद्दू के मौसम के मिश्रण के साथ पूरी तरह से एक पारंपरिक शरद ऋतु सब्जी एक कद्दू है। इस सूप को तैयार करें, यहां तक कि सबसे अनुभवहीन मालकिन (बार-बार जांच की गई), नुस्खा काफी समय और अवयवों में विचलन स्वीकार करता है। आधार का पालन करने के लिए मुख्य बात: कद्दू-करी-क्रीम प्लस एक अच्छा मूड!
सामग्री:- कद्दू 300 ग्राम
- करी 1 छोटा चम्मच।
- काली मिर्च लाल जमीन 0.25 छोटा चम्मच।
- रोटी सफेद 200 ग्राम
- जैतून का तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- क्रीम 250 मिलीलीटर
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 2 पीसी।
- आलू 3 पीसी।
- नमक 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 सूप तैयार करने के लिए, गाजर, आलू और प्याज धो लें और छीलें। कद्दू भी त्वचा और बीज छीलते हैं, ताकि रसदार लुगदी 300 ग्राम बनी रहे। यदि कोई क्रीम नहीं है - वसा वाला दूध करेगा। सजावट के लिए किसी भी ताजा हरियाली का उपयोग किया जा सकता है।
- चरण 2 बारीक प्याज काट लें, गाजर एक बड़े grater पर grate। एक फ्राइंग पैन में, तेल को गर्म करें, हल्के सुनहरे रंग तक प्याज और तलना डालें। फिर गाजर जोड़ें, हलचल और तलना 5 मिनट के लिए।
- चरण 3 सॉस पैन में, 1.5 लीटर पानी उबालें, नमक के साथ मौसम, गाजर के साथ तला हुआ प्याज रखें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
- चरण 4 बड़े क्यूब्स में आलू और कद्दू काट लें। प्याज और गाजर के साथ सूप में आलू डालकर 10 मिनट तक पकाएं, फिर कद्दू डाल दें और सभी एक साथ 5 मिनट तक पकाएं। फिर आग से सूप हटा दें और थोड़ा ठंडा करने दें।
- चरण 5 एक शुद्ध में एक ब्लेंडर के साथ ठंडा सूप चॉप। यदि कोई ब्लेंडर नहीं है - सूप को चाकू के माध्यम से मिटाया जा सकता है। परिणामी मैश किए हुए आलू को आग पर डाल दिया जाता है, जमीन लाल मिर्च और करी के साथ क्रीम, मौसम जोड़ें, और उबाल लेकर आते हैं। Croutons और हिरन के साथ सूप की सेवा करें।