- कुकीज़ «ओरेओ» - 450 ग्राम
- मक्खन - 4 आइटम। चम्मच
- क्रीम पनीर "फिलाडेल्फिया", - 700 ग्राम
- दानेदार चीनी - 3/4 कप
- खट्टा क्रीम - 3/4 ग्लास
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- अंडे - 3 टुकड़े
1. ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। फोइल के साथ बेकिंग के लिए फॉर्म को बढ़ाने के लिए, दोनों तरफ 5 सेंटीमीटर चंदवा छोड़कर, तेल के साथ छिड़के। 2. एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में कुकीज़ के 28 टुकड़े डालें और इसे पीस लें। एक बड़े कटोरे में रखें, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और एक स्पुतुला के साथ मिलाएं। 3. परिणामी द्रव्यमान को तैयार रूप में रखें, अपनी उंगलियों के साथ सतह को स्तर दें। 10 मिनट के लिए सेंकना, फिर भरने की तैयारी करते समय ठंडा होने दें। शेष कुकीज़ को एक खाद्य प्रोसेसर और जमीन में टुकड़े की स्थिरता में रखा जाना चाहिए। 4. भराई बनाओ। एक बड़े कटोरे में, क्रीम पनीर और चीनी को औसत गति से लगभग 2 मिनट तक मिलाएं। खट्टा क्रीम, वेनिला और नमक जोड़ें। फिर से मारो। 5. अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद whisking। कटा हुआ कुकीज़ जोड़ें और एक स्पुतुला के साथ मिश्रण। 6. बेक्ड क्रस्ट पर भरने, एक स्पुतुला के साथ चिकनी डालें और 40 मिनट के लिए सेंकना डालो। एक grate के लिए निकालें और कमरे के तापमान में ठंडा करने की अनुमति, लगभग 1 घंटा। फिर पनीर में पनीर को लपेटें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 3 घंटे तक रखें। 7. चीज़केक को एक बड़े कटिंग बोर्ड पर रखें। स्लाइस में कटौती, एक तेज चाकू का उपयोग करना। चाकू को गर्म पानी के नीचे कुल्ला और प्रत्येक टुकड़ा टुकड़ा करने के बीच इसे सूखा मिटा दें। फ्रिज में केक रखें।
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