एक पारंपरिक इकाई कार्बोहाइड्रेट के एक ग्राम के बराबर होती है। क्रेमलिन आहार की तालिका में, "पारंपरिक इकाइयों" में किसी भी उत्पाद के 100 ग्राम का मूल्य निर्धारित किया जाता है।
इस मामले में, बड़ी संख्या में कार्बोहाइड्रेट वाले उत्पादों को तुरंत बड़ी मात्रा में सीयू प्राप्त होता है, जबकि उत्पाद जहां कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं, वे 0.5-1 पारंपरिक इकाइयों के बल से प्राप्त होते हैं। तो, मांस (सूअर का मांस, मांस), ऑफल, मछली और सॉसेज में 0 पारंपरिक इकाइयां, कुक्कुट मांस और अंडे 0 से 1 पारंपरिक इकाई होते हैं। सब्जियों में 2-3 पारंपरिक इकाइयों (खीरे, रबड़, पत्ती सलाद) में 14-16 (मक्का, आलू में) से। फलों में, नींबू में कार्बोहाइड्रेट की सबसे कम सामग्री - 3 सीयू, उच्चतम - तिथियों में (68.5 पारंपरिक इकाइयां)। डेयरी उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला भी है:। कम वसा वाले कॉटेज पनीर - 1,9 सीयू, चीनी के साथ संघनित दूध - 56 अमेरिकी डॉलर। लेकिन अनाज, रोटी, पास्ता और मिठाई में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा "ऑफ स्केल": 50 सीयू। दलिया में, और एक चीनी रेत पर पहले से ही 99,8!
आइए जानें कि क्रेमलिन आहार के लिए कार्बोहाइड्रेट पर सही तरीके से विचार कैसे करें।
क्रेमलिन आहार के अनुसार कार्बोहाइड्रेट गिनती काफी सरल है। वजन कम करने के लिए, आपको प्रतिदिन लगभग 40 डॉलर इकट्ठा करने की आवश्यकता है! अब आपको नाश्ते और दोपहर का भोजन छोड़ने की जरूरत नहीं है, यहां तक कि रात में भी खाते हैं, लेकिन मुख्य बात यह है कि परंपरागत इकाइयों की संख्या से गुजरना नहीं है! एक प्रलोभन है: एक चिकन अंडे में 0.5 सीयू, और 100 ग्राम लाल शराब - एक पारंपरिक इकाई होती है। इसलिए, आप केवल दो अंडे खा सकते हैं और 3.9 लीटर शराब पी सकते हैं। आप कर सकते हैं लेकिन वजन कम करने के बजाय, आपको यकृत के साथ समस्या होगी। सबकुछ में आपको माप जानने और सामान्य ज्ञान का पालन करने की आवश्यकता है। मांस या मछली के एक किलोग्राम के भोजन के लिए भोजन न करें, पनीर या सॉसेज खाएं, हालांकि पारंपरिक इकाइयों की संख्या से यह काफी स्वीकार्य है।
हम गिनेंगे कि 40 पारंपरिक इकाइयों पर खाना संभव है। तो, खीरे के 100 ग्राम - 3 ye, जमीन टमाटर के 100 ग्राम - 4 सीयू (कोई वनस्पति तेल के साथ सलाद बना सकता है - 0 सीयू), 2 संतरे - 16 सीयू, केफिर का गिलास - 8 सीयू, एक सेब - 9 पारंपरिक इकाइयां। कुल: 40 अमरीकी डालर। इसके अलावा, आप अभी भी पनीर या मांस का एक टुकड़ा खा सकते हैं (यह सब शून्य में है)। दिन के लिए एक बहुत अच्छा आहार, और गणना करने में आसान है।
बेशक, एक टेबल में सभी खाद्य पदार्थ और पेय शामिल करना असंभव है। सबकुछ देखना असंभव है। इसके अलावा, नए उत्पाद नाम दैनिक बाजार पर दिखाई देते हैं। इसलिए, उन उत्पादों के लेबल का अध्ययन करना आपके लिए बिल्कुल जरूरी है, जिन्हें आप बहुत सावधानी से खरीदना चाहते हैं। उत्पाद के पौष्टिक मूल्य को इंगित किया जाना चाहिए, अर्थात्: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा, उत्पाद के प्रति सौ ग्राम वसा।
इस मामले में क्रेमलिन आहार के अनुसार कार्बोहाइड्रेट कितने सही ढंग से हैं?
उदाहरण के लिए, आप एक चमत्कार दही खाना चाहते हैं। आइए लेबल पर बारीकी से देखें - यह इंगित करता है कि 100 ग्राम दही के कार्बोहाइड्रेट सामग्री 16.1 ग्राम है। 125 ग्राम के पैकेज में दही। इसके परिणामस्वरूप, आपके दही में 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (सीयू) होता है। मुझे यह कैसे मिला? अनुपात बना दिया:
दही के 100 ग्राम में - 16.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है,
और दही के 125 ग्राम में - एक्स जी,
इसलिए, एक्स = 125 * 16.1 / 100 = 20.1।
(विचार करें - यदि आपने प्रति दिन दही के 2 पैक खाए हैं, तो दैनिक दर पूरी हो जाती है)।
अब, इस उदाहरण के आधार पर, हम एक और सामान्य फॉर्मूला प्राप्त कर सकते हैं, स्टोर में खरीदे गए उत्पादों में कार्बोहाइड्रेट पर विचार करना कितना सही है। पैकेज में उत्पाद का वजन कार्बोहाइड्रेट (प्रति 100 ग्राम उत्पाद) की मात्रा से गुणा किया जाता है। नतीजा 100 से विभाजित है। यह इस पैकेज में कार्बोहाइड्रेट की सामग्री है।
इसके अलावा इस फॉर्मूला का उपयोग तब किया जा सकता है जब आपको गणना करने की आवश्यकता हो कि टमाटर में कितना कार्बोहाइड्रेट होता है। हम क्रेमलिन आहार की तालिका से कार्बोहाइड्रेट की सामग्री पर डेटा लेते हैं - 4 सीयू। हम टमाटर का वजन करते हैं (आमतौर पर औसत फल 100-150 ग्राम खींचता है)। हमारे टमाटर का वजन 150 ग्राम है। 4 150 से गुणा करें और 100 से विभाजित करें, हमें 6 सीयू मिलते हैं
कार्बोहाइड्रेट की गणना करना, यह भी याद रखना चाहिए कि खाना पकाने के दौरान, कार्बोहाइड्रेट के छोटे नुकसान होते हैं। बेशक, एक मिलीग्राम में क्रेमलिन के आहार में कार्बोहाइड्रेट लेने के लिए अवास्तविक है, और कुछ भी नहीं। एक या दो सीयू एक बड़ी भूमिका नहीं खेलेंगे। मुख्य बात यह है कि उत्पादों की तालिका का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना है। प्रत्येक उत्पाद के लिए और अपने आप को अपने आहार से बाहर मनाए गए खाद्य पदार्थों की एक सूची बनाएं, और उन खाद्य पदार्थों का वर्गीकरण जो आप प्राथमिकता देते हैं, और "लाल सीमा" पारित करने के लिए कार्बोहाइड्रेट पर विचार करने या गिनने के लिए सही ढंग से - 40 सीयू