- केफिर - 1 ग्लास
- दलिया फ्लेक्स - 1/2 कप
- ब्रान - 2 आइटम। चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- आटा - 2.5 कप
- शहद - 1 चम्मच (रोटी चिकनाई)
बिना खमीर के रोटी के लिए एक साधारण नुस्खा, मैंने घर में बहुत सारे अप्रयुक्त केफिर छोड़े जाने के बाद कोशिश की, इसलिए मैंने खमीर आटा के बिना एक प्रयोगात्मक नुस्खा आज़माने का फैसला किया। यह उन लोगों के लिए एक साधारण नुस्खा है जो खमीर परीक्षण के साथ मित्र नहीं हैं। घर पर तैयार करना आसान है। पकाने की विधि: 1. जई के फ्लेक्स के साथ एक गिलास दही मिश्रण करना आवश्यक है और जब तक वे सूख जाए, तब तक 20 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें, जिसके बाद ब्रैन जोड़ें (इच्छा और स्वाद, ब्रान जोड़ा जा सकता है)। 2. शेष सूखे अवयवों को अलग-अलग मिलाएं, सूजन फ्लेक्स के साथ केफिर जोड़ें। सब कुछ मिलाएं। 3. भागों में केफिर जोड़ने शुरू करें। वैकल्पिक रूप से, आटा गूंधें, जब यह आपके हाथों में चिपक जाता है - केफिर जोड़ना बंद करो। 4. तेल के साथ बेकिंग ट्रे को ग्रीस करना, उस पर रोटी डालना, ऊपर से रोटी काटना जरूरी है। 5. लगभग 40 से 50 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सेंकना। 6. ओवन से रोटी पाने के बाद, इसे शहद के साथ smeared और तिल के बीज के साथ छिड़का जाना चाहिए। पैन से रोटी को हटाने के बिना, एक तौलिया के साथ कवर, और इसे ठंडा करने की अनुमति दें। प्लास्टिक की थैली में थोड़ी गर्म रोटी लगाई जा सकती है ताकि रोटी बेकार न हो। यह सब कुछ है, बिना खमीर के रोटी तैयार है। खाना पकाने में शुभकामनाएँ! ;)
सेवा: 3-4