सामान्य पारंपरिक तरीके से पके हुए पेनकेक्स, निस्संदेह, बहुत स्वादिष्ट हैं, लेकिन क्या होगा यदि कुछ कारणों से कोई व्यक्ति अंडे और व्यंजन नहीं खा सकता जहां वे मौजूद हैं? हम अंडे के बिना पेनकेक्स के लिए व्यंजन पेश करते हैं: दूध, केफिर, मट्ठा या पानी पर तैयार, वे "साधारण" पेनकेक्स से भी बदतर नहीं हैं।
अंडे के बिना केफिर पर एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा, एपेटाइजिंग पेनकेक्स
ये पेनकेक्स बहुत नरम और लोचदार हैं। अंडे के बिना दही पर बने रसदार पेनकेक्स बनाकर अपने घर को खुशी दें! यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पकवान सख्त शाकाहारियों और उपवास रखने वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।आवश्यक सामग्री:
- आटा - 2 कप
- केफिर - 1 लीटर
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- सोडा - 1 चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच।
- थोड़ा नमक
चरण-दर-चरण निर्देश
- हम नमक, सोडा और चीनी को गठबंधन करते हैं और इस मिश्रण को केफिर के एक लीटर में जोड़ते हैं, जिसके बाद हम वनस्पति तेल में डालते हैं।
- धीरे-धीरे sifted आटा डालना। याद रखें, मोटा मोटा, मोटाई पेनकेक्स होगा। इसलिए, परिणामस्वरूप परीक्षण की स्थिरता को देखते हुए देखें: यदि आपको पतले नाज़ुक पेनकेक्स की आवश्यकता है, तो कम आटा डालें।
- एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और आटा फ्राइंग शुरू करें। ऐसे पेनकेक्स के लिए, एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन बहुत उपयुक्त है।
- पिघला हुआ मक्खन के साथ प्रत्येक पैनकेक ग्रीस फ्राइंग के बाद।
पानी पर अंडे के बिना स्वादिष्ट पेनकेक्स, एक फोटो के साथ एक नुस्खा
श्रोवेटाइड पर पेनकेक्स के लिए सबसे अच्छी व्यंजनों में से एक। पकवान की तैयारी बहुत सरल है और इसकी तैयारी के लिए उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। जो लोग उपवास रखते हैं वे अपने और अपने प्रियजनों को अंडे के बिना पानी पर उत्कृष्ट पतले पेनकेक्स पका सकते हैं।आवश्यक सामग्री:
- आटा - 2 कप
- पानी (ठंडा) - 1,5-2 कप
- थोड़ा नमक और सोडा
- चीनी - 1-2 चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 50-70 मिलीलीटर।
चरण-दर-चरण निर्देश
- सभी सूखे अवयवों को मिलाएं: नमक, आटा, चीनी और सोडा (चाकू की नोक पर बस थोड़ा सा)।
- मिश्रण में पानी जोड़ें और एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से whisk।
- हम तेल में डालते हैं, अच्छी तरह से हलचल और 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें।
- आग पर फ्राइंग पैन फ्राइंग, थोड़ा सब्जी का तेल जोड़ना। हम पेनकेक्स सेंकना।
अंडे के बिना खट्टा दूध पर नाजुक पेनकेक्स, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
उन्होंने फ्रिज खोला और परेशानियों से पता चला कि दूध पफ किया गया था। परेशान मत हो - खट्टे दूध से बने पेनकेक्स, अंडे के बिना पकाया जाता है, बहुत नाजुक स्वाद होता है और हर कोई इसे पसंद करेगा, इसलिए साहसपूर्वक खाना बनाना शुरू करें और अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को खट्टे दूध पर स्वादिष्ट, स्वादिष्ट पेनकेक्स से खुश करें!आवश्यक सामग्री:
- खट्टा दूध - 1 लीटर
- मक्खन - 50-70 जी
- आटा - 2-2,5 कप
- चीनी - 1,5-2 बड़ा चम्मच।
- नमक - चुटकी
- सोडा - चाकू की नोक पर
- सब्जी का तेल - 2-3 चम्मच।
चरण-दर-चरण निर्देश
- नमक, आटा, चीनी, सोडा और 1 गिलास दूध मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। गांठों की उपस्थिति की अनुमति न दें।
- शेष दूध आग पर उबलते बिंदु पर लाया जाता है और आटा में डाल दिया जाता है।
- हम पहले पिघला हुआ मक्खन, और फिर सूरजमुखी के तेल के 2 चम्मच जोड़ते हैं। पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।
- 5-7 मिनट के बाद, पेनकेक्स के फ्राइंग पर जाएं (सूरजमुखी के तेल के साथ फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें)।
अंडे के बिना उबला हुआ पानी पर रसदार पेनकेक्स, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
स्वादिष्ट स्वादिष्ट फिशनेट पेनकेक्स न केवल दही या केफिर पर पकाया जा सकता है, बल्कि उबलते पानी पर भी पकाया जा सकता है! इस नुस्खा का आविष्कार शाकाहारियों द्वारा किया गया था और जल्दी ही इंटरनेट पर व्यापक हो गया था। उबलते पानी पर अंडों के बिना मेहमानों और परिवार के लिए अद्भुत रसदार पेनकेक्स तैयार करने के लिए अपनी मास्लेनिट्सा टेबल को विविधता दें।आवश्यक सामग्री:
- दूध - 1 लीटर
- आटा - 2,5-3 कप
- मक्खन - 70 ग्राम
- नमक - चुटकी
- सोडा - आधा चम्मच
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच।
चरण-दर-चरण निर्देश
- पहले आटा, चीनी, नमक और सोडा मिलाएं, फिर सभी दूध डालें और फिर से हलचल करें। आटा एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह बाहर निकल जाएगा।
- हम सूरजमुखी के तेल को जोड़ते हैं, आटा मिक्सर मिलाते हैं और साथ ही साथ एक छोटे से जेट के साथ उबलते पानी में डाल देते हैं।
- यह आटा में पिघला हुआ मक्खन जोड़ने के लिए बनी हुई है, थोड़ा शराब दें और तलना शुरू करें।
अंडे के बिना नाजुक फिशनेट पेनकेक्स, एक फोटो के साथ एक नुस्खा
अपने पसंदीदा पेनकेक्स को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको केवल एक शर्त की आवश्यकता होती है - आटा तैयार करने के लिए। यदि सभी अवयवों के अनुपात सही ढंग से मिले हैं, तो पेनकेक्स पतले, नाजुक होते हैं और फ्राइंग पैन तक नहीं टिकेंगे, भले ही वे अंडे के बिना बने हों। इस नुस्खा के लिए धन्यवाद आपको बहुत ही नाजुक पतले पेनकेक्स मिलेंगे।आवश्यक सामग्री:
- दूध - 300 मिलीलीटर
- आटा - 15-20 चम्मच।
- पानी - 1 गिलास
- चीनी - 2-3 चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 4-5 चम्मच।
- नमक - 1 चम्मच।
- सोडा और सिरका - एक चौथाई चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- सोडा और सिरका को छोड़कर सभी खाद्य पदार्थों को मिलाएं और अच्छी तरह से हलचल करें। एक मिक्सर या ब्लेंडर का प्रयोग करें। गांठों से बचने के लिए, आप शुरुआत में चीनी, नमक और आटा मिलाकर धीरे-धीरे दूध और पानी के मिश्रण में डालना शुरू कर सकते हैं।
- इसे लगभग दो घंटे तक पीसने दें, फिर फ्राइंग पेनकेक्स शुरू करें। आटा को एक तरफ तला हुआ जाने के लिए पर्याप्त 50-60 सेकंड है। पैनकेक को दूसरी तरफ बदलने के लिए स्पुतुला का प्रयोग करें।
अंडे के बिना दूध के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स, फोटो के साथ नुस्खा
इस नुस्खा का रहस्य यह परीक्षण (लगभग आधे घंटे) को ब्रू देना है। फिर दूध में पेनकेक्स शानदार हो जाते हैं, भले ही वे अंडे न जोड़ें। इस नुस्खा के साथ खाना बनाने की कोशिश करें और आपको उत्कृष्ट फिशनेट पेनकेक्स मिलेंगे!आवश्यक सामग्री:
- दूध - 1 लीटर
- आटा - कुछ चश्मा
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच।
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
- कुछ चीनी और नमक
चरण-दर-चरण निर्देश
- गर्म दूध में हम चीनी, sifted आटा के साथ नमक डाल और आटा बनाते हैं।
- हम तेल में डालते हैं और लगभग आधे घंटे तक आटा छोड़ देते हैं।
- फ्राइंग से पहले, थोड़ा नींबू का रस और सोडा जोड़ें। मिश्रण और पेनकेक्स सेंकना।