- दूध - 100 मिलिलिटर्स
- खमीर - 10 ग्राम (जीवित खमीर)
- अंडा - 1 टुकड़ा
- चीनी - 2 कला। चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- मक्खन - 70 ग्राम
- आटा - 370 ग्राम
- सामन पट्टिका या सैल्मन पट्टिका - 600 ग्राम (भरना)
- मोज़ेज़ारेला पनीर - 120 ग्राम (भरना)
- लाल घंटी काली मिर्च - 1 टुकड़ा (भराई)
- टमाटर - 1 टुकड़ा (भराई)
- नमक, काली मिर्च, अजमोद - स्वाद (भरना)
1. आटा बनाने के लिए, आपको दूध को थोड़ा गर्म करने और खमीर को कम करने की आवश्यकता होती है। ओपार उगने तक प्रतीक्षा करें। परीक्षण के सभी अन्य घटक जोड़ें - चीनी, नमक, अंडे। अच्छी तरह से हिलाओ। मक्खन निकालें और आटा में डाल दिया। आटा जोड़ें और मुलायम और लोचदार आटा गूंधें। आटा को एक नैपकिन के साथ ढककर फ्रिज पर तीन घंटे तक रख दें। जब आटा उगता है, तो रेफ्रिजरेटर से आटा हटा दें और इसे एक घंटे तक छोड़ दें। 2. मछली धोने और सूखने के लिए पल्प। पट्टिका दो भागों में बांटा गया है। एक को थोड़ा और चाहिए। 2.5 सेमी की मोटाई के साथ पट्टियों के बड़े हिस्से को पट्टियों में काट लें। आटा को एक परत में घुमाया जाता है, जो आटा के किनारे से 0.5 सेमी तक कहीं भी पतला नहीं होता है, सेंटीमीटर को 3.5 तक पीछे हटाना और सर्कल में मछली की पट्टियां रखना आवश्यक है। 3. एक आटा के साथ मछली को कवर करें और रोलर बनाने के लिए मजबूती से कस लें। 4. अब इस रोलर को चार सेंटीमीटर टुकड़ों में काट लें। मछली के प्रत्येक टुकड़े को ऊपर की ओर मुड़ें। 5. हम अभी भी मछली है। इसे बारीक से काट लें। टमाटर और मिर्च स्लाइस में काटा। पनीर स्लाइस में स्लाइस। पाई के बीच में, मछली डालें, टमाटर और पनीर के ऊपर और पनीर के स्लाइस के साथ कवर करें। केक 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट के लिए पकाया जाता है।
सेवा: 8-9