- आटा - 600 ग्राम
- सूरजमुखी तेल - 1/2 कप
- नमक - 1 चम्मच
- चीनी - 120 ग्राम
- गर्म पानी - 1 गिलास
- खमीर उच्च गति - 5 ग्राम
- गाजर - 1 टुकड़ा
- गोभी - 1 टुकड़ा
- मसाले - - स्वाद के लिए
एक कटोरे में, आटा और सूखा खमीर मिलाएं। एक अलग कंटेनर में, गर्म पानी, आधे तेल, नमक और चीनी मिलाएं। छोटे हिस्सों में तरल मिश्रण सूखे में जोड़ें, हाथ आटा गूंधते हैं। जब पूरे तरल मिश्रण सूखे में जोड़ा जाता है, तो शेष वनस्पति तेल जोड़ें और अपने हाथों से आटा गूंध लें। परिणामी आटा एक तौलिया से ढका हुआ है और 1 घंटे के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दिया जाता है। गाजर मध्यम grater, गोभी बारीक टुकड़े पर रगड़ना। हम sauté पैन में थोड़ा तेल गर्म करते हैं, कुछ मिनट के लिए गाजर फ्राइये। स्वाद के लिए गोभी और मसालों, नमक और काली मिर्च जोड़ें। हलचल, एक ढक्कन के साथ कवर और सब्जियों की नरमता तक ढक्कन के नीचे उबाल लें। जब भरना ठंडा हो जाता है और आटा उगता है, हम पाई बनाते हैं: आटा सॉसेज में घुमाया जाता है और उसी आकार के टुकड़ों में काटा जाता है, प्रत्येक टुकड़ा एक फ्लैट केक में घुमाया जाता है, फ्लैट केक के केंद्र में थोड़ा भराई डालता है, हम किनारों को पैच करते हैं और एक पैटी बनाते हैं। एक सीम के नीचे पैटियां एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखी जाती हैं और 1 9 0 डिग्री के तापमान पर पके हुए तक पकाया जाता है (बेकिंग का समय पैटी और ओवन के आकार पर भारी निर्भर करता है, इसलिए पैटियों की उपस्थिति से निर्देशित रहें - जब ब्लश अच्छा होता है, तो आप इसे प्राप्त कर सकते हैं)। गोभी के साथ पेस्ट्री पाई तैयार हैं। बॉन भूख! ;)
सेवा: 6