किसी भी पकवान के लिए एक उज्ज्वल स्वाद! खाना पकाने में महान आविष्कारों में से एक सॉस हैं। यह सॉस है जो किसी भी भोजन के स्वाद को समृद्ध करता है। अलग सॉस के नीचे मांस का एक टुकड़ा एक अलग स्वाद पर ले जाता है। एक कहावत है, कोई भी, यहां तक कि एक सफल पकवान भी नहीं, एक अच्छा सॉस ठीक कर सकते हैं। आज हम एक बेर सॉस तैयार कर रहे हैं। शुरुआत में, मैंने इसे पक्षी के लिए पकाया। मीठे और खट्टे गर्म स्वाद पूरी तरह से तुर्की, चिकन के मांस के साथ संयुक्त है। हालांकि, उन्होंने मेहमानों को बहुत पसंद किया कि उन्होंने सब्जियों और मांस दोनों को एक बेर सॉस के साथ मसाला। इस सॉस के साथ एक अच्छा बाद में। मसालों का पूरा गुलदस्ता इसकी सुगंध दिखाता है। इस सॉस को तैयार करना सुनिश्चित करें। यह रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। बेर सॉस आपके पाक प्रसन्नता के लिए एक छड़ी बन जाएगा।
सामग्री:- बेर 500 ग्राम
- मिरिन 100 मिलीलीटर
- दालचीनी 1 छड़ी चिपक जाती है
- काली मिर्च सुगंधित 3 पीसी।
- मटर 3 पीसी के साथ काली मिर्च।
- बदयान (स्टार एनीज) 2 सितारे
- कार्नेशन 3 पीसी।
- सफेद शराब सिरका 75 मिलीलीटर
- ताजा अदरक 10 ग्राम
- लहसुन 4 दांतों
- चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चम्मच।
- चरण 1 सॉस तैयार करने के लिए, आपको एक बेर, मीठे चावल शराब मिरिन, शराब सिरका, चीनी, नमक, लहसुन, ताजा अदरक (2 सेमी) लेने की जरूरत है; मसाले: ट्यूबेरी, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च, सुगंधित काली मिर्च।
- चरण 2 क्रीम धोएं, इसे सूखाएं, दो हिस्सों में काट लें, पत्थरों को हटा दें, इसे चीनी से भरें, शराब जोड़ें, मसाले डालें। धीमी आग पर रखो। 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे स्टू।
- चरण 3 तनाव। मसाले बाहर लेते हैं।
- चरण 4 ब्लेंडर में बेर डालो ..
- चरण 5 एक मोटा तरल के साथ बेर प्यूरी मिलाएं। रगड़ अदरक और लहसुन जोड़ें। हलचल। एक फोड़ा लेकर आओ।
- चरण 6 कूल। मांस व्यंजनों के साथ परोसें। एक बंद कंटेनर में एक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।