- चॉपस्टिक मक्खन - 1 टुकड़ा
- बल्ब - 1/2 टुकड़े
- गाजर - 1 टुकड़ा
- अजवाइन का डंठल - 1 टुकड़ा
- फूलगोभी सिर - 1-2 टुकड़े
- अजमोद - 2 सेंट चम्मच
- चिकन शोरबा - 900 मिलीलीटर
- आटा - 6 कला। चम्मच
- पूरा दूध - 2,5 कप
- क्रीम - 1/2 कप
- नमक - 2-4 चम्मच
- खट्टा क्रीम - 1 कप
1. बारीक प्याज, गाजर, अजवाइन और अजमोद काट लें। फूलगोभी काट लें। एक बड़े सॉस पैन में मक्खन के 4 चम्मच पिघलाएं। सुनहरे भूरे रंग तक, कुछ मिनट के लिए प्याज और तलना जोड़ें। 2. कुछ और मिनट के लिए गाजर और अजवाइन और तलना जोड़ें। फूलगोभी और अजमोद के हिरन जोड़ें और सजातीय तक मिश्रण। 3. 15 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर कवर और तलना। 15 मिनट के बाद, चिकन शोरबा डालना। एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को कम करें और उबाल लें। 4. एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन के 4 चम्मच पिघलाओ। चिकनी होने तक दूध और चाबुक के साथ आटा मिलाएं। मक्खन में आटा मिश्रण जोड़ें, लगातार stirring। गर्मी से निकालें और क्रीम के साथ 1 गिलास दूध के साथ मिलाएं। 5. शोरबा में मिश्रण जोड़ें। 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक। यदि आवश्यक हो तो मसाला, नमक और काली मिर्च जोड़ें। 6. सूप ट्यूरेन में खट्टा क्रीम रखना। गर्म सूप की दो या तीन बाल्टी जोड़ें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। बाकी सूप डालें और मिश्रण करें। तुरंत जमा करें।
सेवा: 8