घर पर दुबला मेयोनेज़ के 2 व्यंजनों

हर कोई कहता है कि मेयोनेज़ खाना असंभव है, यह हानिकारक भोजन है और किसी भी सॉस को छोड़ना बेहतर है। माना जाता है कि इसमें कुछ सच्चाई है, लेकिन एक अपवाद है - घर से बना मेयोनेज़, जो परिभाषा द्वारा हानिकारक नहीं हो सकता है। कई व्यंजन हैं जो आपको बेहद उपयोगी उत्पादों से घर का बना मेयोनेज़ तैयार करने में मदद करेंगे। हम आपको दुबला घर से बना मेयोनेज़ के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, क्योंकि अब एक लेंट है और इसलिए आप किसी भी तरह से अपने व्यंजनों को विविधता देना चाहते हैं।

डाक मेयोनेज़ न केवल उपवास के दौरान तैयार किया जा सकता है, बल्कि वजन घटाने की प्रक्रिया में भी तैयार किया जा सकता है, क्योंकि यह कैलोरी में बहुत कम है। हम आपको स्वादिष्ट दुबला घर का बना मेयोनेज़ के लिए दो साधारण व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

सब्जी शोरबा पर मेयोनेज़

एक सब्जी शोरबा पर एक स्वादिष्ट मेयोनेज़ तैयार करने के लिए, आपको बहुत ही सरल उत्पादों और बहुत कम समय की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• सब्जी शोरबा
• सब्जी का तेल
• चीनी, नमक
• सरसों
• नींबू का रस
• स्टार्च

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

1. सबसे पहले आपको सब्जी शोरबा बनाना पड़ेगा। यह उत्पादों के एक मानक सेट से हो सकता है: प्याज, गाजर, हिरन। आप इसमें मशरूम या अजवाइन जोड़ सकते हैं।
2. आपको केवल आधे ग्लास शोरबा की आवश्यकता होगी। इस राशि का आधा भाग लें और इसमें एक चम्मच स्टार्च को पतला करें।
3. शोरबा का दूसरा भाग उबाल लेकर आता है और पहले के साथ मिश्रण करता है, जो पहले से ही स्टार्च है। अच्छी तरह से हिलाओ और गर्मी से हटा दें। नतीजतन, आपको एक सब्जी जेली मिल जाएगी, जिसे एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और मसालों के साथ मिलाया जाना चाहिए। वहां चीनी, नमक और सरसों का आधा चम्मच और नींबू का रस का एक चम्मच जोड़ें। ब्लेंडर या कोरोला के साथ पूरी तरह से मिलाएं।

4. इसके बाद, आपको इस मिश्रण में एक गिलास वनस्पति तेल चलाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। धीरे-धीरे एक पतली ट्रिकल में तेल डालें, जब तक द्रव्यमान मेयोनेज़ में नहीं जाता है तब तक फुसफुसाते रहें।

यह मेयोनेज़ किसी भी सलाद के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग होगा, ताकि आपके परिवार के आहार में दुबला व्यंजन काफी अधिक होगा।

मटर फ्लेक्स पर मेयोनेज़

यह नुस्खा पिछले एक की तुलना में अधिक जटिल नहीं है, लेकिन इसका स्वाद कुछ अलग है। यह समझने के लिए कि आप कौन सा अधिक पसंद करते हैं, दोनों तैयार करें और कोशिश करें।

सामग्री:

• मटर फ्लेक्स
• पानी
• सब्जी का तेल
• नमक, चीनी, अन्य मसालों
• नींबू का रस
• सरसों

इस मेयोनेज़ को खाना बनाना बहुत आसान है:

1. सबसे पहले आपको मटर फ्लेक्स बनाने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए, छह चम्मच पानी के साथ एक चम्मच फ्लेक्स डालें और आग लगा दें। चीनी का एक चुटकी जोड़ें और फ्लेक्स भंग होने तक पकाएं। गर्मी से निकालें और ब्लेंडर के साथ पीस लें, उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में बदलना चाहिए। मेयोनेज़ की एक सेवारत के लिए पूरे मटर मिश्रण में आपको केवल 70 ग्राम की आवश्यकता होगी।
2. ब्लेंडर लो। क्रीम कंटेनर में 140 ग्राम वनस्पति तेल डालो, और शीर्ष पर एक मटर द्रव्यमान डालें।

3. चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, मसाले जोड़ें: सरसों के दो चम्मच, आधा चम्मच नमक और नींबू के रस का एक बड़ा चमचा। एक बार फिर, पूरी तरह से whisk।

सब कुछ तैयार है। अब आप अपने व्यंजनों में इस स्वादिष्ट दुबला मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

घर पर दुबला मेयोनेज़ कैसे करें - वीडियो

बॉन भूख!