जल्दबाजी में स्वादिष्ट उत्सव भोजन

हम जल्दबाजी में स्वादिष्ट त्यौहार व्यंजनों पर आपका ध्यान लाते हैं।

पिगलेट स्नैक बार

अंडे हल्के ढंग से दूध और नमक की चुटकी से हराते हैं। Croutons में बैटन कटौती। अंडे और दूध मिश्रण में टोस्ट और वनस्पति तेल में दोनों तरफ तलना डंक करें। टोस्ट के क्रम को रखना महत्वपूर्ण है - एक दूसरे के बाद, जैसे रोटी में था। लहसुन काटना और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। Croutons पीस और रोटी इकट्ठा। उबला हुआ सॉसेज से "पूंछ", "पैसा", "कान", "आंखें" और "पंजे" काट लें। एक पिगलेट जारी करने के लिए।

यकृत से गर्म ऐपेटाइज़र

खाना पकाने का तरीका:

Champignons साफ, छोटे cubes में काटा। लिवर पानी में भिगोकर, फिल्मों से साफ, छोटे क्यूब्स में काट दिया। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। मशरूम रखो, हल्के से उन्हें तलना, यकृत और कटा हुआ लहसुन के स्लाइस जोड़ें। 10-15 मिनट के लिए सभी तलना। छील में काट प्याज प्याज। मशरूम के साथ यकृत में फ्राइंग पैन जोड़ें। प्याज तैयार होने तक मिश्रण को हलचल जारी रखें, भोजन के साथ पकवान मसाला, गर्मी से हटा दें। बारीक हरे रंग काट लें। एक तैयार प्लेट पर यकृत से स्नैक रखो। अनार के बीज, सलाद के पत्तों और कटा हुआ साग के साथ गार्निश।

आइसबर्ग सलाद

खाना पकाने का तरीका:

प्लेट के तल पर हम उबले हुए यकृत को फैलाते हैं, इसे स्ट्रॉ के साथ काटते हैं, नमक, थोड़ा काली मिर्च डालते हैं और मेयोनेज़ के जाल को लागू करते हैं। ऊपर से सेब, छील और क्यूब्स में काट लें। फिर - कसा हुआ पनीर की एक परत और मेयोनेज़ का जाल। शीर्ष परत अंडे grated है। हम पनीर और सेब के पतले अनियमित त्रिभुज के साथ सलाद को सजाने और मेयोनेज़ के जाल को लागू करते हैं। किनारे पर आप जैतून और हिरन के साथ सजाने कर सकते हैं।

सलाद "ए ला सैल्मन"

व्यंजनों को सजाने के लिए:

गाजर और अंडे फोड़ा। प्याज उठाओ। पनीर, पनीर, केकड़े की छड़ें, अंडे और गाजर grate, प्याज, नरम मक्खन, 1/3 1 बारीक कटा हुआ हेरिंग fillet और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। सलाद को किसी भी आकार के पकवान पर रखें, लेकिन मध्य खाली था। लंबे टुकड़ों में काट, हेरिंग के शेष fillets ऊपर। सजाएँ।

सलाद "एक्वेरियम"

फोड़े और grate करने के लिए अंडे। गुलाबी सलाद (तेल के बिना) काट लें। पनीर पर पनीर grate। लहसुन मेयोनेज़ में निचोड़ा हुआ। सलाद के सभी घटक पकवान परतों पर रखे: सेम, अंडे, गुलाबी सामन, चावल, सेब, पनीर। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ फैली हुई है (अंतिम परत विशेष रूप से भरपूर है)। सजाने के लिए: सेम से "कंकड़" बनाएं, टमाटर से - "मछली", हिरन से - "समुद्री शैवाल"। ठंड में 1 घंटे के लिए रखो, ताकि परतों को अपरिवर्तित किया जा सके।

सलाद

खाना पकाने का तरीका:

परतों को बाहर रखो: अंडे, एक बड़े grater पर grated; तला हुआ और कुचल अखरोट कर्नेल; पट्टियों और तला हुआ चिकन पट्टिका में कटौती (नमक, काली मिर्च); हार्ड पनीर, एक बड़े grater पर grated। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत चिकनाई। अनार के बीज, अनानस और कीवी स्लाइस के साथ गार्निश।

saltwort

4 लीटर पानी के लिए:

मांस धोएं, स्लाइस में काट लें और आधे तैयार तक पकाएं, फोम को हटा दें। कटा हुआ मिठाई मिर्च और आलू जोड़ें। एक बड़े grater पर मसालेदार प्याज और grated गाजर फ्राइये। टमाटर, टमाटर का पेस्ट के साथ टमाटर, खुली और मैश किए हुए भी जोड़ें। 15 मिनट के लिए हिलाओ और उबाल लें। सॉसेज, मशरूम बिना ब्राइन, स्ट्यूड सब्जियां डालें और सॉस पैन में 10 मिनट तक पकाएं। धीमी आग पर फिर मसाला, बे पत्ती, काली मिर्च, नमक जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं। आग्रह करने के लिए hodgepodge दें। मेयोनेज़, कटा हुआ साग, नींबू और जैतून का एक टुकड़ा के साथ सजाने के लिए।

सूजी पकौड़ी के साथ सूप

पकौड़ी के लिए:

खाना पकाने का तरीका:

सूप सेट 2 लीटर पानी और फोड़ा शोरबा डालना। प्याज बारीक प्याज, गाजर grate और हल्के से उन्हें तलना। शोरबा में शोरबा फ्राइये। कटा हुआ मध्यम आकार के आलू जोड़ें। पकौड़ी तैयार करें: अंडे को नरम मक्खन और नमक की चुटकी से हराएं, धीरे-धीरे आम में प्रवेश करें। यह महत्वपूर्ण है: आपको लगातार चाबुक करने की ज़रूरत है, अन्यथा पकौड़ी कठिन हो जाएगी! आटा एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह बाहर बारी होना चाहिए। फिर एक उबलते सूप में 1/3 चम्मच में आटा के हिस्से डाल दें। पैन को ढक्कन से ढकें और सूप को कम गर्मी पर 10 मिनट तक पकाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

मसालेदार टमाटर भरने के साथ कैनेलोनी

8 वें कैनेलोनी पर:

खाना पकाने का तरीका:

नीली प्याज छीलिये, बारीक इसे काट लें। चेरी टमाटर (यदि हाथ में ऐसे कोई नहीं हैं, तो आप उन्हें सामान्य टमाटर के साथ बदल सकते हैं), उन्हें धो लें, उन्हें हिस्सों में काट लें। स्लाइस में कटौती, लहसुन का एक लौंग छीलें। धोने के लिए तुलसी, कटौती। वनस्पति तेल में प्याज फ्राइये जब तक कि यह अर्द्ध पारदर्शी न हो। टमाटर, तुलसी, लहसुन फ्राइंग पैन में जोड़ें। कुछ मिनट के लिए फ्राइये। फ्राइंग पैन में रखो। इसे थोड़ा तला हुआ और हल्का भूरा रंग मिलता है, टमाटर सॉस डालना। परिणामस्वरूप भरना मोटा। Kaneloni ले लो। एक चम्मच का उपयोग करके, पास्ता भरने के साथ भरें। धीरे-धीरे एक बेकिंग पकवान में डाल दिया। शेष सॉस के साथ शीर्ष (यदि सॉस मोटी है, तो आप इसे गर्म उबले हुए पानी से थोड़ा पतला कर सकते हैं)। पनीर grate। इसे केनलोनी के शीर्ष पर रखो। इसके अलावा, पकवान कई चेरी टमाटर के साथ सजाया जा सकता है। ओवन में सेंकना।

पुलाव "शरद ऋतु Etude"

250 ग्राम लाल दाल धो लें, 0.5 लीटर ठंडे पानी डालें, उबाल लेकर लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं, फिर एक कोलंडर में छोड़ दें। छोटे प्याज में 1 प्याज और अजवाइन के 2 डंठल काट लें, लहसुन के 2 लौंग काट लें और जैतून का तेल (2 चम्मच) में हल्के ढंग से तलना। बारीक नट्स के मिश्रण के 250 ग्राम काट लें, उबले हुए मसूर और तला हुआ सब्जियों के साथ मिश्रण करें। परिणामी द्रव्यमान में ब्रैन के साथ 120 ग्राम ताजा रोटी कुचल, 2 चम्मच जोड़ें। जड़ी बूटियों का मिश्रण, 1/4 छोटा चम्मच। मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच। स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च के साथ नमक, मौसम। फिर grated cheddar पनीर के 120 ग्राम जोड़ें, एक औसत टमाटर, 2 अंडे के साथ diced और अच्छी तरह मिलाएं। छील 4 चैंपियन और प्लेटों में काट लें। छोटे मोल्ड (सर्वश्रेष्ठ सिलिकॉन) मक्खन (1 चम्मच) के साथ smeared किया जाना चाहिए और प्रत्येक के तल पर एक चैंपियन प्लेट डाल दिया जाना चाहिए। मसूर को अखरोट मिश्रण के साथ भरें, हल्के से सतह को दबाएं और चिकनी करें। मोल्ड को बेकिंग ट्रे पर भरें, उस पर थोड़ा पानी डालें, 180 मिनट के लिए 180 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पन्नी और सेंकना के साथ टिन को कवर करें। ग्रीन्स या सब्जी सलाद के साथ गर्म पुलाव की सेवा करें।

भरवां उबचिनी

Zucchini धो, आधे में विभाजित। चावल को 15 मिनट के लिए कुक करें। नमकीन पानी में, फिर पानी निकालें। छील प्याज बारीक कटा हुआ। टमाटर धोएं, उबलते पानी के साथ 2 टमाटर, खुली और बारीक कटा हुआ। शेष टमाटर को स्लाइस में काटिये और जैतून का तेल के साथ छिड़क दें। अजमोद और डिल बारीक काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, ज्यूचिनी के हिस्सों से कोर को हटा दें। चावल, कांटेदार मांस, टमाटर, हिरन, मसाले मिलाएं, पिघला हुआ मक्खन और थोड़ा पानी डालें। उबचिनी के मिश्रण के साथ भरें। एक ग्रीस बेकिंग ट्रे पर रखो, टमाटर स्लाइस के साथ शीर्ष को सजाने के लिए, शोरबा में मक्खन जोड़ें और पकवान को पानी दें। 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन और सेंकना में बेकिंग शीट रखो। 200 डिग्री के तापमान पर। चावल के साथ परोसें।

फ्रेंच में मशरूम और पनीर के साथ मांस

मांस फाइबर भर में पतली स्लाइस में काटा जाता है, बिना किसी आवाज के घने परत के साथ गहरे रूप के नीचे डाल दिया जाता है। नमक और काली मिर्च। प्याज के आधे छल्ले में प्याज काट, वनस्पति तेल पर बचाओ, मांस पर डाल दें ताकि यह पूरी तरह से प्याज से ढका हुआ हो। आलू छील, पतली स्ट्रिप्स में काटा, वनस्पति तेल, नमक पर पकाया आधा तक तलना। प्याज की एक परत पर रखो और कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़कना। सब्जी के तेल में चैंपिगन धोया, छील, कटा हुआ और तला हुआ। आलू पर समान रूप से फैलाओ, और मेयोनेज़ के साथ grated पनीर और कवर के साथ छिड़कना।

शहद अदरक शीशा में पसलियों

खाना पकाने का तरीका:

रिनों को धोया जाता है, सूख जाता है और भागों में काटा जाता है। एक बेकिंग ट्रे पर रखो और 15 मिनट के लिए 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया। चालू करें और 25 मिनट के लिए सेंकना। इस बीच, टुकड़े टुकड़े तैयार करें। बारीक लहसुन और अदरक काट लें। शहद और सोया सॉस के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च जोड़ें। शीशे के साथ किनारों को चिकनाई और सेंकना 15 मिनट के लिए,

दोपहर के भोजन के लिए मांस

मांस धोएं, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ रगड़ें, सिरका के साथ छिड़कें और 1 घंटे तक छोड़ दें। इसके बाद, एक फ्राइंग पैन में, मैं वसा (सबसे अच्छा बेक्ड लार्ड) गर्म करता हूं और मांस को उच्च गर्मी पर फ्राइज़ करता हूं जब तक कि यह सभी तरफ भूरा न हो जाए। उसके बाद, मैं मांस को एक सॉस पैन में बदल देता हूं। प्याज बड़े टुकड़ों में काटा। काली मिर्च क्यूब्स में कटौती और वनस्पति तेल में हल्के से तलना। मैं टमाटर को स्लाइस या स्लाइस में काटता हूं। मैं सब कुछ सॉस पैन में जोड़ता हूं। मैं नमक का स्वाद लेता हूं, एक लॉरेल पत्ता डालता हूं, थोड़ा शोरबा डालता हूं, कम से कम 1.5 घंटे तक ढक्कन और शव को बंद करता हूं। 15 मिनट के लिए। आटा जोड़ने के लिए तैयार होने तक, एक पैन में तला हुआ जब तक कि शोरबा के साथ सुनहरा और पतला न हो जाए। मैं मांस की सेवा करता हूं, सॉस पैन में बनाई गई सॉस के साथ इसे पानी देता हूं।

saltisons

सुअर सिर (गाल, कान, पिगलेट), नमक, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ लहसुन का मांस। मीट उत्पाद तब तक पकाते हैं जब तक कि मांस हड्डियों से अलग न हो जाए। बारीक इसे काट लें। नमक, और नमक की इतनी आवश्यकता होती है कि मांस थोड़ा नमकीन लग रहा था (शीतलन के बाद, स्वाद "स्तरित" होता है)। काली मिर्च, लहसुन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मांस के द्रव्यमान को प्लास्टिक के थैले, टैपर, टाई में रखें। बैग को प्रेस के नीचे रखें और पूरी तरह से कठोर होने तक रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

एक चिकन से जेली

खाना पकाने का तरीका:

चिकन मांस उबालें और बारीक बारीक काट लें। शोरबा रखें। Champignons भी उबला हुआ और बारीक कटा हुआ कर रहे हैं। कटा हुआ मशरूम का एक तिहाई चिकन मांस के साथ मिलाया जाता है। नमक, वनस्पति तेल, सिरका जोड़ें। लगभग 30 मिनट के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें। फिर तरल निकालें। मांस और मशरूम के मिश्रण में जोड़ें, gherkins बारीक बारीक। जिलेटिन सोख, चिकन शोरबा में प्रवेश करें। मांस और सब्जी मिश्रण को मोल्डों में रखें, तैयार शोरबा डालें। एक रूप मिश्रण से भरा नहीं है, केवल शोरबा डालना। ठंड के लिए सर्दी में रखो। जेली को मोल्ड से निकालें, उन्हें प्लेटों पर रखें। मेयोनेज़ की एक परत के साथ शीर्ष स्नेहन, चिकन शोरबा से जेली छिड़के। शीर्ष को cornichons और बारीक कटा हुआ अंडा सफेद के साथ सजाया जाना चाहिए।

एक स्वादिष्ट चिकन के लिए नुस्खा

खाना पकाने का तरीका:

पूरे चिकन को 3 भागों में काटें। नमक और करी के साथ रगड़ना। एक हैंडल के बिना एक फ्राइंग पैन में मोड़ो। एक बड़े कटे हुए प्याज के साथ सोते मांस को गिरने के लिए, बियर डालें और गर्म ओवन को भेजें। लगभग 40 मिनट के बाद चिकन धीरे-धीरे गुलाबी हो जाएगा, और प्याज और बियर एक स्वादिष्ट सॉस बनाते हैं।

अदरक सॉस में टेंगेरिन के साथ चिकन पट्टिका

खाना पकाने का तरीका:

प्याज चॉप, fillets छोटे टुकड़ों में काट और अदरक के साथ सोया सॉस में 1 घंटे के लिए marinate। एक preheated फ्राइंग पैन पर जैतून का तेल डालो और 5 मिनट के लिए चिकन fillet तलना। प्याज और तिल के बीज जोड़ें, लगातार 2 मिनट के लिए तलना, लगातार stirring। डिब्बाबंद tangerines के साथ तरल में डालो और ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए उबाल लें। आप टेंगेरिन लोब्यूल और टकसाल पत्तियों या अजमोद से गुलाब के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।

सलाद "मीटिंग"

खाना पकाने का तरीका:

गाजर और अंडे पकाएं, ठंडा और साफ करें। जार से डिब्बाबंद मकई निकालें, तरल निकालें। बड़े टमाटर धोएं और पतली स्लाइस में काट लें। स्मोक्ड चिकन स्तन और हैम स्ट्रिप्स में कटौती। अजमोद और तुलसी के ग्रीन्स बारीक कटा हुआ, सजावट के लिए कुछ पत्तियों को छोड़कर। अंडे और गाजर बारीक grate उबाल लें। कटा हुआ टमाटर का एक तिहाई सलाद के लिए एक कटोरे में डाल दिया, मेयोनेज़ की एक पतली परत तेल और कुचल तुलसी के साथ छिड़कना। मकई के एक तिहाई के साथ शीर्ष, मेयोनेज़ के साथ तेल। मक्का पर grated अंडे का एक तिहाई बाहर और मेयोनेज़ के साथ तेल भी डाल दिया। फिर कटा हुआ हैम का एक तिहाई, मेयोनेज़ के साथ तेल और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कना। फिर उसी क्रम में परतों को छोड़ दें, शेष घटक (चेरी टमाटर और गाजर को छोड़कर)। एक मसालेदार सलाद मेयोनेज़ के साथ शीर्ष, grated गाजर के साथ छिड़कना और आधा चेरी टमाटर, हिरण की पत्तियों के साथ सजाने के साथ।