- चिकन पट्टिका - 1,5 किलोग्राम
- नमक - 3 चम्मच
- सोया सॉस - 7 कला। चम्मच
- स्टार्च - 9 कला। चम्मच
- प्रोटीन - 9 टुकड़े
- मकई का तेल - स्वाद के लिए
- लहसुन - 6 दांत
- लीक - 1 टुकड़ा
- हरी प्याज - 1 टुकड़ा
- अदरक का टुकड़ा 2-3 सेमी - 1 टुकड़ा
- मूंगफली - 200 ग्राम
- चिकन शोरबा - 400 मिलीलीटर
- चीनी - 6 चम्मच
- चावल सिरका - 6 चम्मच
- तिल का तेल - 3 चम्मच
स्पष्टता के लिए, मैं उन सभी सामग्रियों को दिखाता हूं जिन्हें हमें चाहिए। चिकन पट्टिका काफी बड़े (लगभग 2 सेमी) घन में काटा जाता है। एक सॉस पैन में प्रोटीन, नमक और स्टार्च मिलाएं। एकरूपता में मिलाएं, फिर कटे हुए मांस के साथ मिलाएं। हम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं। एक छोटा सा वर्ग लीक काटता है। बारीक हरी प्याज काट लें। बारीक लहसुन और अदरक काट लें। मूंगफली 1-2 मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन पर कैलसीन की जाती है। मोम मक्का तेल गर्म करें। गर्म तेल भागों में हम चिकन के टुकड़े फेंक देते हैं, जब तक रूज तक फ्राई नहीं होती है। तस्वीर में एक सुनहरी परत के साथ मांस बारी होना चाहिए। मोम में शेष तेल में हम लहसुन और अदरक फेंकते हैं, तलना, 1 मिनट के बाद लीक और हरी प्याज जोड़ें, एक और मिनट फ्राइये। चिकन शोरबा और सोया सॉस को वोक में डालो, चीनी और सिरका जोड़ें। हिलाओ और 3-4 मिनट पकाओ। फिर wok (लगभग 2 चम्मच) में थोड़ा स्टार्च जोड़ें, थोड़ा पानी (उसी राशि के बारे में) और तिल का तेल। सॉस के पास सही घनत्व होने तक कुक करें। जब यह मोटा होता है - फ्राइंग पैन में चिकन और मूंगफली जोड़ें। हिलाओ, कुछ और मिनट पकाएं, फिर आग से हटा दें और सेवा करें। बॉन भूख!
सेवा: 6-8