जिगर से शिश कबाब

जिगर से शिश कबाब के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा पहली बार टीवी पर देखा गया था। फिर मेरे लिए शो सामग्री:

• बीफ यकृत - 1 किलोग्राम
• मक्खन - 40 ग्राम
• सब्जी का तेल - 40 ग्राम
• सालो - 100 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

अनुदेश

जिगर से शिश कबाब के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा पहली बार टीवी पर देखा गया था। तो यह मुझे लग रहा था - यह "विकृति" की श्रेणी से कुछ है। हालांकि, एक दिन हमने कोशिश करने का फैसला किया, और मुझे कहना होगा, हमने वास्तव में इसका आनंद लिया। अब, मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं या सिर्फ बदलाव के लिए, हम लगातार अपने पिकनिक पर इस तरह के एक शिश-कबाब तैयार करते हैं। तो, जिगर से एक चमकदार कबाब बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता है: 1) शुरू करने के लिए, हम पूरी तरह से गोमांस यकृत का एक टुकड़ा धोते हैं, इसे फिल्म से साफ करते हैं। स्लाइस के छोटे टुकड़ों में कटौती (लगभग 1.5 सेमी मोटी)। जमीन काली मिर्च और नमक के साथ प्रत्येक टुकड़ा छिड़के। वसा को टुकड़ों में भी काटिये, लेकिन छोटे। 2) एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और वनस्पति तेल को ऊपर रखें। इस मिश्रण में, हमारे टुकड़ों को हल्के ढंग से तलना (यह तैयारी घर पर अग्रिम में किया जा सकता है) और स्काईवर पर स्ट्रिंग, बेकन के स्लाइस के साथ वैकल्पिक। 3) यकृत से हमारे शिश कबाब को लकड़ी के कोयला पर 15 मिनट तक पकाया जाता है। कोयले सबसे मजबूत नहीं होना चाहिए। खाना पकाने से पहले, हल्के से टुकड़ों को नमक। 4) हो गया। हम ताजा सब्जियों और लाल सूखी शराब या हल्की बियर के साथ यकृत से शिश कबाब की सेवा करते हैं। बॉन एपेटिट :)

सेवा: 4-5