- अपने रस में टमाटर - 1 लीटर
- लाल बल्ब - 1 टुकड़ा
- गाजर - 1 टुकड़ा
- मक्खन - 25 ग्राम
- आलू - 1 टुकड़ा
- क्रीम (20% वसा सामग्री) - 100 मिलिलिटर्स
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- राजा झींगा - 8 टुकड़े
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में, एक मिनट के बाद गर्मी जैतून का तेल - एक ही मक्खन फेंक दें। जब मक्खन पिघला देता है, तो बारीक कटा हुआ गाजर और प्याज पैन में जोड़ें। 10-15 मिनट के लिए सब्जियां फ्राइये, उन्हें ब्राउन और नरम होना चाहिए। उसी पैन में, हमारे टमाटर जोड़ें। सबसे पहले, नमक अच्छी तरह से और मध्यम गर्मी पर 5-7 मिनट के लिए पकाएं। टमाटर को नरम होना चाहिए, रस उनसे बह जाएगा। अब यह पैन में उबले हुए पानी के एक लीटर डालने के लिए बनी हुई है, एक उबाल लेकर आटा डालें, और लगभग 30 मिनट तक मध्यम गर्मी पर पकाएं। आग से सॉस पैन निकालें और अपनी सभी सामग्री ब्लेंडर कटोरे में डालें। क्रीम सूप की स्थिरता के लिए सब कुछ पीसें, जिसके बाद हम पैन में सबकुछ वापस डाल दें और छिद्रित राजा झींगा जोड़कर 3-4 मिनट तक पकाएं। सब कुछ, हम आग से हटाते हैं - टमाटर क्रीम सूप परोसा जा सकता है।
सेवा: 6-7