- पानी - 2 लीटर
- पोर्क जीभ - 300 ग्राम
- बीट्स - 1,5 किलोग्राम
- आटा - 2 कला। चम्मच
- खट्टा क्रीम - 3-4 कला। चम्मच
- मक्खन का - 100 ग्राम
- सिरका - 1 सेंट। एक चम्मच
- हरे, चीनी, काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
यह प्रकाश और उपयोगी सूप न्यूनतम सामग्री से तैयार किया जाता है। तैयारी: सुअर जीभ, छील और पट्टियों में काट कुल्ला। जीभ को एक सॉस पैन में रखो, ठंडे पानी डालें और आग लगाओ। 2-3 घंटे के लिए तैयार होने तक कम गर्मी पर कुक। चुकंदर उबाल लें, ठंडा करने की अनुमति दें। इसे एक बड़े सॉस पैन में रखें और रखें। गर्म पानी, सिरका और मक्खन के 6-8 चम्मच जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आओ। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाओ। लगातार stirring, आटा और तलना जोड़ें। एक चलनी के माध्यम से बीट्स को साफ करें और जीभ के साथ शोरबा में जोड़ें। निष्क्रिय आटा, चीनी, नमक और काली मिर्च काली मिर्च जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आओ। प्लेटों पर सूप फैलाओ, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ सजाने और खट्टा क्रीम के साथ सेवा करते हैं।
सेवा: 4