पकौड़ी के साथ रूबिक सूप कनाडाई शेफ माइकल स्मिथ से यह नुस्खा। इतालवी आलू पकौड़ी लगभग यूक्रेनी पकौड़ी के समान हैं। अंतर यह है कि हमारे पकौड़ी पकौड़ी उबले हुए मैश किए हुए आलू से पकाया जाता है, और इतालवी आलू बेक्ड के लिए और तर्क निश्चित रूप से वहां होता है: बेक्ड आलू में, बहुत कम नमी। लाल मछली कुछ भी हो सकती है: सामन, ट्राउट, सामन। यह आसान और स्वादिष्ट सूप बाहर निकलता है।
सामग्री:- ट्राउट 400 जी
- आलू 2 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- अजवाइन रूट 100 ग्राम
- 50 जी लीक
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- आटा, गेहूं 70 ग्राम
- सागर नमक 5 जी
- पानी 2 एल
- चरण 1 इतालवी पकौड़ी के साथ मछली सूप खाना पकाने के लिए आपको चाहिए: ट्राउट, आलू, अजवाइन की जड़, लीक, गाजर, अंडे, आटा और नमक।
- चरण 2 हम मछली को साफ करते हैं और इसे पानी से भरते हैं। हम सूप के लिए शोरबा बनाते हैं। जब पानी उबाल जाता है - फोम को हटा दें, 20-25 मिनट के बाद यह तैयार हो जाएगा।
- चरण 3 माइक्रोवेव में दो बड़े आलू सेंकना। ओवन में और कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत लंबा होगा।
- चरण 4 अजवाइन की जड़ cubes में काटा जाता है।
- चरण 5 गाजर भी cubes में कटौती कर रहे हैं।
- चरण 6 लीक चॉप करें और गाजर और अजवाइन में जोड़ें। हम एक छोटे से वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में सब्ज़ियां स्वीकार करते हैं। आप जैतून या सूरजमुखी ले सकते हैं।
- चरण 7 सब्जियों को एक तनावग्रस्त मछली शोरबा में रखें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
- चरण 8 बेक्ड आलू को एक grater पर साफ और रगड़ कर रहे हैं।
- चरण 9 आलू के लिए गणना से अंडा और आटा जोड़ें: 2 भागों आलू में आटा का 1 हिस्सा। सोलिम और पकौड़ी पर काफी मोटी आटा गूंधें। हम परीक्षण से सॉसेज बनाते हैं।
- चरण 10 सॉसेज को लगभग 2 सेमी चौड़े टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को कांटा से निचोड़ें। हम 20-30 मिनट के लिए फ्रीजर को पकौड़ी भेजते हैं।
- चरण 11 जब पकौड़ी जमे हुए होते हैं, तो हम उन्हें सूप में फेंक देते हैं। पकाए जाने तक लगभग 7-10 मिनट तक कुक करें। आपकी पसंद के लिए सूप और मौसम सूप। हम एक कटोरे में मछली के टुकड़े डालते हैं और हिरन के साथ छिड़कते हैं।