डॉ। अटकिन्स का आहार सबसे प्रभावी और सबसे तेज़ है। इसका आधार खपत कार्बोहाइड्रेट का प्रतिबंध है। अधिकांश हॉलीवुड सितारे इस आहार का उपयोग करते हैं - जेनिफर लोपेज़, रेने ज़ेलवेगर, जेनिफर एनिस्टन और कई अन्य।
डॉ। अटकिंस आहार द्वारा पीछा किए जाने वाले कई उद्देश्य हैं। आइए आहार के मुख्य लक्ष्यों को नाम दें: चयापचय को चटनी में बदलना (दूसरे शब्दों में, शरीर के जीवन के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत आंतरिक वसा का उपयोग करता है), स्थिरीकरण, और रक्त में निरंतर स्तर के चीनी के बाद के रख-रखाव, विभिन्न प्रकार की खाद्य निर्भरता से छुटकारा पा रहा है, और मिठाई व्यंजनों की विविधता के लिए व्यसन से छुटकारा पाएं।
अटकिन्स आहार का विवरण
यह आहार वास्तव में क्रांतिकारी है और इसे दो मुख्य चरणों में बांटा गया है - एक सहायक और कम करने वाला। घटते चरण के दौरान, जो दो सप्ताह तक चलता है, एक व्यक्ति चयापचय को बदलता है, यानी, पोषण की पौष्टिक विधि के लिए आदत विकसित की जाती है। सहायक चरण के दौरान, वांछित पौष्टिक प्रतिबंध लागू नहीं करते समय वांछित शरीर के वजन को धीरे-धीरे हासिल किया जाता है, साथ ही आवश्यक स्तर पर इसके आगे रखरखाव भी किया जाता है। यदि शरीर के वजन में बार-बार वृद्धि होगी, तो पूरे आहार चक्र को पहले पूरा किया जाना चाहिए, यानी, पहले घटने वाला चरण, और फिर सहायक चरण।
डॉ अटकिन्स आहार के बुनियादी नियम:
- एक दिन में आपको 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट नहीं खाना चाहिए।
- उन उत्पादों के उपयोग पर सख्त प्रतिबंध जो अनुमत सूची पर नहीं हैं।
- भूख की वास्तविक भावना के साथ ही खाना जरूरी है, जबकि भोजन कैलोरी सामग्री और मात्रा में सीमित नहीं है। संतृप्ति की भावना आने पर भोजन का सेवन समाप्त होना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि आप अपने पेट को विफलता में नहीं हरा सकते हैं। यदि भूख की भावना है, लेकिन शांत भोजन के लिए कोई समय नहीं है, तो अनुमति की सूची में मौजूद किसी भी उत्पाद की एक छोटी संख्या का उपयोग करना संभव है।
- स्टार्च की एक बड़ी सामग्री के साथ सब्जियों, फलों, अनाज और उनके आहार के आहार से बहिष्कार। मिठाई के आहार से बहिष्कार।
असीमित मात्रा में उपभोग करने वाले उत्पादों को उत्पादित करने की अनुमति है:
- कृषि मवेशी और खेल का मांस, साथ ही इसके उत्पादों - सॉसेज, बेकन, हैम और अन्य। इन उत्पादों में कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति एक महत्वपूर्ण और अनिवार्य स्थिति है।
- कोई पोल्ट्री मांस।
- मछली का कोई मांस
- अंडे जिन्हें किसी भी तरह से पकाया जा सकता है।
- लगभग सभी सीफ़ूड, जिनमें कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है।
- कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के साथ चीज।
- कोई मशरूम
- सब्जियां और हिरन - मूली, खीरे, चीनी गोभी, सलाद, सौंफ़, पेपरिका, अजमोद, अजवाइन, तारगोन, जैतून, लहसुन, मूली, रोसमेरी, अयस्क, काली मिर्च, अदरक, तुलसी, केयने काली मिर्च, थाइम।
- सलाद ड्रेसिंग, जिसमें नींबू के रस या सिरका के साथ-साथ मसालों की थोड़ी मात्रा के साथ वनस्पति तेल शामिल होते हैं।
- पेय से: अनचाहे हर्बल चाय, खनिज और पेयजल, साथ ही साथ पेय पदार्थ जो चीनी विकल्प के साथ मीठे होते हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं।
- कोई प्राकृतिक वनस्पति तेल। जैतून, अखरोट, सूरजमुखी और सोया को प्राथमिकता दी जाती है। यह तेल इष्टतम होगा, और ठंडा दबाने से भी प्राप्त किया जा सकता है।
- पशु मूल के वसा, उनमें वसा, प्राकृतिक मक्खन शामिल हो सकते हैं।
उत्पाद जो छोटी मात्रा में उपभोग करने की अनुमति है:
- बैंगन, उबचिनी, विभिन्न प्रकार के गोभी, शतावरी, पालक, प्याज, टमाटर, आटिचोक, हरी मटर, युवा बांस की शूटिंग और एवोकैडो।
- खट्टा क्रीम, सलाद ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खट्टा क्रीम में कार्बोहाइड्रेट सामग्री को ध्यान में रखना आवश्यक है और इसे दैनिक दर की गणना में शामिल करना आवश्यक है।
- चीनी के लिए विकल्प हालांकि, उन लोगों को बाहर करना जरूरी है जिनके नाम "-ओएसए" में समाप्त होते हैं, उनमें शामिल हैं - सुक्रोज, फ्रक्टोज़ और इसी तरह।
- शराब पीने वाले पेय केवल दूसरे फासिडाइट में ही अनुमति दी जाती है, और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।
यदि हम डॉ। अटकिंस द्वारा पेश किए गए उत्पादों की सूची का विश्लेषण करते हैं, तो हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह बहुत व्यापक है। अगर किसी व्यक्ति के पास कुछ पाक कौशल हैं, तो यह नया आहार कोई भी महत्वपूर्ण असुविधा नहीं बनाएगा। एक व्यक्ति काफी आरामदायक परिस्थितियों में इस तरह के आहार का पालन कर सकता है, लेकिन दो हफ्तों के दौरान वह न केवल स्वादिष्ट, लेकिन हार्दिक व्यंजन बनाने में सक्षम होगा।
यदि आप डॉ। अटकिन्स के आहार का पालन करते हैं तो सामान्य आवश्यकताएं आवश्यक हैं।
आहार के पूरे जीवन में, मल्टीविटामिन लेना आवश्यक है जिसमें खनिज होते हैं और तत्वों का पता लगाते हैं। ऐसे आहार के लिए गर्भावस्था गर्भावस्था, स्तनपान और मधुमेह मेलिटस हैं। यदि आपके पास कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ गया है, तो ऐसे आहार की भी सिफारिश नहीं की जाती है। इसलिए, डॉ। अटकिन्स के आहार शुरू करने से पहले, आपको चिकित्सा सलाह लेनी होगी।
यह ध्यान देने योग्य है कि अधिकांश पेशेवर आहार विशेषज्ञ इस तरह के आहार से स्पष्ट रूप से संबंधित नहीं हैं। कई डॉक्टरों को भरोसा है कि यदि आप असीमित रूप से वसा और प्रोटीन का उपभोग करते हैं, लेकिन इससे पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट को मना कर दिया जाता है, तो इससे सभी अप्रिय परिणाम पैदा कर सकते हैं, और यह स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक हो जाएगा।
हालांकि, अभ्यास से पता चलता है कि आहार विशेषज्ञ एटकिन्स कम कैलोरी है, जिससे शरीर के वजन में उल्लेखनीय कमी होती है, औसतन 5 से 8 किलोग्राम औसतन दो सप्ताह तक। अटकिन्स आहार का उपयोग करने के कई मामलों में ये परिणाम दर्ज किए गए हैं। इसलिए, अन्य डॉक्टरों के आपत्ति के बावजूद, पश्चिमी देशों में अटकिन्स आहार बहुत लोकप्रिय है। शो बिजनेस के कुछ जाने-माने व्यक्तित्व खुलेआम तर्क देते हैं कि डॉ। अटकिन्स के आहार के लिए धन्यवाद, वे चमकदार दिखते हैं।