- खमीर - 5 ग्राम
- अंडे - 3 टुकड़े
- गेहूं का आटा - 300 ग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
- वसा - 150 ग्राम
- चीनी पाउडर - 40 ग्राम
Prjazhentsy - आटा से उत्पादों, उन्हें वसा में तलना। वे ज्यादातर श्रोवेटाइड के लिए पकाया जाता है। आटे के लगभग एक तिहाई अंडे के साथ भंग कर दिया जाता है, जो चीनी के साथ जमीन होते हैं, खमीर जोड़ते हैं और दो या तीन घंटे के लिए छोड़ देते हैं। तैयारी: चीनी के साथ अंडे कुल्ला, आटा (कुल द्रव्यमान का लगभग तीस प्रतिशत) के साथ मिलाएं, फिर बाकी आटा जोड़ें और आटा मिलाएं। नूडल्स की तरह आटा पतला हो जाता है। हम तारों के विभिन्न आकार बनाते हैं: 1)। गठन की पट्टी काट लें (चौड़ाई और लंबाई लगभग 5x10 सेंटीमीटर)। एक तरफ एक पट्टी कट जाती है (एक कंघी की तरह)। फ्लैट अंगूठी को घुमाएं, अंदर की तरफ घुमाया नहीं, कट स्ट्रिप्स फूल के पंखुड़ियों का रूप लेते हैं। 2)। एक लंबी पट्टी (चार सेंटीमीटर की चौड़ाई) काट लें, इसे एक कोण पर काट लें, हमें हीरे मिलना चाहिए, बीच में चीरा बनाना चाहिए, और स्ट्रिप के सिरों को एक और दूसरी तरफ जाने दें। लाल गर्म वनस्पति तेल में, पके हुए तारों को तलना, उन्हें मोड़ना। वसा से मिठाई को उबालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।
सेवा: 8