- सूखे सफेद मशरूम - 30 ग्राम
- नमक - 1.5 चम्मच
- तुर्की पट्टिका - 300 ग्राम
- थाइम - 3 ग्रामा
- फरफेल (पेस्ट) - 300 ग्राम
- Champignons - 150 ग्राम
- शराब सफेद सूखी (टेबल) - 200 मिलिलिटर्स
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर
- क्रीम 20-22% - 300 मिलिलिटर्स
- लहसुन - 2 दांत
- काली मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
सूखे सफेद मशरूम उबलते पानी में भिगोना चाहिए। 20-30 मिनट के लिए उबलते पानी भरें। Farfalle फोड़ा अल dente - ताकि सॉस के साथ मिश्रण के बाद, पास्ता अलग नहीं हो जाता है। यही है, हम macaroni पूरी तरह से फोड़ा करने की अनुमति नहीं है - उन्हें थोड़ा कठोर होने दें। जब वेल्डेड किया जाता है - पानी निकालें और जैतून का तेल थोड़ी मात्रा में मिलाएं (ताकि एक साथ रहना न पड़े)। सभी तरफ एक फ्राइंग पैन में टर्की को छोटे टुकड़ों में डाल दें और तेल में तलना। जब टर्की भूरा हो जाती है और एक सफेद परत के साथ कवर किया जाता है, तो फ्राइंग पैन में सीप को तरल के साथ जोड़ें जिसमें वे भिगोते हैं (तरल लगभग 200 मिलीलीटर होना चाहिए), साथ ही कटा हुआ मशरूम भी। हम औसत से नीचे आग बनाते हैं, हम एक फ्राइंग पैन वाइन में डालते हैं और कवर के बिना 10-15 मिनट के लिए बुझ जाते हैं। जब तरल वाष्पीकरण का लगभग आधा, बारीक कटा हुआ लहसुन पेस्ट में जोड़ें। लहसुन के बाद, हम पैन में कुछ थाइम पत्तियां भेजते हैं। जब तरल लगभग पूरी तरह वाष्पित हो जाता है, तो मध्यम गर्मी पर 4-5 मिनट के लिए पैन, मिश्रण और स्टू में क्रीम डालें। जब सॉस मोटा होता है, तो सॉस में पेस्ट जोड़ें। हिलाओ, गर्मी से हटा दें और तुरंत सेवा करें। बॉन भूख!
सेवा: 3-4