निश्चित रूप से आप पूरी तरह से सब कुछ में लक्ष्य कर रहे हैं और हमेशा अपने पसंदीदा पेय के लिए फैशन सहित फैशन का पालन करें? तो, आखिरकार, यह समय है कि हम सभी मेहमानों को आम कॉफी और चाय के साथ न छेड़छाड़ करें, लेकिन एक बहुत ही असामान्य पेय जो दूर से दक्षिण अमेरिका से "आया" और उस नाम का नाम है!
आकर्षण का रहस्य
और वह एक खूबसूरत समारोह में छुपा रहा है, जो पीने और पीने से जुड़ा हुआ है। यहां सब कुछ नया, असामान्य और यहां तक कि थोड़ा सनकी है! यह वही है कि पीने वाला साथी एक कप से नहीं है, लेकिन एक तथाकथित "takva" से, जिसका अर्जेंटीना नाम लयबद्ध और खूबसूरती से लगता है - कलाबास। वैसे, भगवान सामान्य चाय की तरह दोस्त को पीने के लिए मना कर देते हैं! इस पेय को विशेष ट्यूबल - बम के माध्यम से अनुशंसित किया जाता है।
बम के लिए, यह साथी पर तिल के अपराधियों में से एक है: बम के माध्यम से, नौकायन मुखौटा के माध्यम से धूम्रपान करने के लिए तुलनीय है और कई धूम्रपान छोड़ने में सक्षम हैं।
आज यह एक बड़ी कंपनी में एक साथी को डुबोने के लिए बहुत ही फैशनेबल है- इसकी तुलना सामूहिक धूम्रपान ब्रेक से की जा सकती है, जिस समय एक तथाकथित अनुष्ठान छूट होती है।
वैसे, अर्जेंटीना परंपरा के मुताबिक, एक मां के लिए रजत बम की मदद से एक आइसोडिक बड़े कलबासा पीना परंपरागत है - यह "शांति की पाइप" के धूम्रपान की तरह कुछ है। बेशक, भावनाओं को व्यक्त करने का यह तरीका यूरोपीय लोगों के लिए विशिष्ट नहीं है।
ऐतिहासिक जड़ें
दक्षिण अमेरिका के भारतीय, जो आधुनिक उरुग्वे, पराग्वे, ब्राजील और अर्जेंटीना के क्षेत्र में रहते थे, छठे सहस्राब्दी में हमारे ersatym पहले ब्रूड और दोस्त को पीते थे। इस पेय और स्पेनिश conquistadors भी इस्तेमाल किया। साथी के मूल्यांकन के बाद और प्लांटर्स, जो नए नियम से परिचित थे। वैसे, ओल्ड वर्ल्ड ड्रिंक में 7 वीं शताब्दी में लाया गया था।
लगभग सौ साल बाद, बड़ी संख्या में अमीर यूरोपीय लोगों के पास अपने स्वयं के मटेरियस थे जो स्वामी के लिए "भारतीय जड़ी बूटी" बनाते थे। उस समय पैरागुआयन होली, जिसका पत्ते पकाने के लिए उपयोग किया जाता था, अभी तक इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से वृक्षारोपण पर उगाया नहीं गया था, इस कारण से साथी की कीमत, जो प्राकृतिक परिस्थितियों में निकाला गया था, विनाशकारी रूप से उच्च था। और यह भी अमीर लोगों से संबंधित है।
वैसे, 1 9वीं शताब्दी में यूरोपीय लोगों को पूरी तरह से साथी के बारे में भूलना पड़ा। इसका कारण दक्षिण अमेरिका के क्षेत्र में हुए युद्ध और क्रांति थी। इस सब ने साथी की आपूर्ति को समाप्त कर दिया। अगर हम औद्योगिक उत्पादन कहते हैं, तो यह केवल 1 9 30 में शुरू हुआ।
केवल 80 के दशक में साथी विदेशी पेय के बीच पश्चिमी यूरोपीय देशों के क्षेत्र में एक विजयी नेता बन गया। अगर हम हमारे बारे में बात करते हैं, तो हमने केवल 21 वीं शताब्दी में इस पेय के बारे में सीखा। इसे एक बहुत ही युवा पेय माना जा सकता है, जिसे आपको जितना संभव हो सीखना है!
मेट है ...
... पूर्व सूखे और कटे हुए पत्ते, हमेशा हरी लकड़ी - पैरागुआयन होली, 50 वर्षों तक जंगली वातावरण में रहती है और 15 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है। वैसे, पत्ते के सुविधाजनक संग्रह के लिए, 2-3 पेड़ों के निशान पर ऐसे पेड़ की ऊंचाई बनाए रखा जाता है।
चमड़े के चमकदार पत्ते पर विशेष ध्यान दिया जाता है, जिसकी लंबाई 7-10 सेंटीमीटर है। आप केवल दक्षिण अमेरिका में इस तरह के होली से मिल सकते हैं। उत्सुक तथ्य यह है कि अन्य क्षेत्रों में इस होली को खेती करने के सभी प्रयासों ने अभी भी सकारात्मक नतीजे नहीं लाए हैं।
बहुत लंबा फसल का मौसम - अक्टूबर में स्मारक और सिरों की अवधि लगती है। इस बिंदु पर, पेड़ों को शून्य में काटा जा सकता है। धूम्रपान प्रक्रिया के लिए पत्ते तैयार करने के लिए, उन्हें कटाई के बाद जुर्माना लगाया जाता है। फिर प्राप्त हरी द्रव्यमान को पूरी तरह सूखने के बाद धुआं आसान बना दिया जाता है और फिर चटाई पॉलीथीन बैग में पैक की जाती है। यह इन सबसे महत्वपूर्ण पैकेजों में है कि पराग्वे चाय 8 महीने से एक वर्ष तक पूर्ण "पकाने" के लिए परिपक्व हो जाती है।
साथी के लिए बर्तन
Bombolya, Kalabas। वर्तमान और सही कलबास के लिए, यह एक सूखा नाशपाती के आकार का कद्दू है। एक नियम के रूप में, इस प्राकृतिक पोत की बाहरी दीवारों को नक्काशी के साथ सजाया जाता है, अक्सर उन्हें चांदी या चमड़े की मदद से निर्देशित किया जाता है, और बहुमूल्य पत्थरों से सजाया जाता है। क्लुब्स का इंटीरियर किसी भी चीज़ से ढंका नहीं जाता है, अन्यथा कद्दू सुगंध के परिसर और साथी के स्वाद में "भागीदारी" के स्वाद और सुगंध को खो देता है।
कलबास की क्षमता 200 से 500 मिलिलिटर्स तक है।
बांस को जरूरी है कि स्ट्रेनर की सफाई के लिए एक ढहने वाली संरचना हो। आम तौर पर वे तांबे से बने होते हैं, लेकिन यह बेहतर होता है कि शीर्ष कीटाणुशोधन के लिए चांदी के साथ कवर किया जाता है।
पकाने की subtleties
ब्रू और दोस्त की सेवा करें जो आपको कलबास में चाहिए। पहले पकाने वाले कद्दू के समय "पुनर्जीवित"। दूसरे शब्दों में, वे इसे बाद के उपयोग के लिए उपयुक्त बनाते हैं। इसमें से आधा पेय से भरा हुआ है और उबलते पानी से डाला जाता है। तो जलाशय 2-3 दिनों की लागत है, तो यह खाली हो गया है और कद्दू फाइबर दीवारों से हटा दिए जाते हैं। कलाबास तैयार है! वैसे, अब तापमान जब ब्रूइंग साथी 80 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
हर समय "भारतीय घास" बनाने के कई तरीके थे, लेकिन क्लासिक को लोकप्रिय माना जाता है: 2/3 क्षमता क्षमता kalabasanuzhno साथी के साथ भरें और गर्म पानी डालना। पानी को कद्दू भरना चाहिए ताकि यह झुका हुआ हो, और चटाई एक दीवार में डाली गई, जिससे एक अलग खालीपन हो, जिसमें एक बाम्बिलु डालें। अब आप कलबास को बराबर स्थिति में वापस कर सकते हैं। उसके बाद, सब कुछ गर्म पानी डाला जाता है और कुछ मिनट के लिए आग्रह करता है, उसके बाद केवल सही मात्रा में पानी डालता है। प्रक्रिया का कुल समय 5-6 मिनट है।
पहली पकाने के समय, पोत का उद्घाटन हाथ से बंद होना चाहिए और दो बार हिलना चाहिए। यह बड़े पत्ते को नीचे की ओर मदद करता है, और उथले ऊपर से नीचे झूठ बोलता है। फिर धीमी गति से कैलाबैश, हथेलियों को गर्म करने की कोशिश कर रहा है। केवल तभी पहले सिप करें। अपने आप से, पेय मजबूत और कड़वा हो जाता है, इसलिए एक हिस्सा दो बार बना होता है।
ट्यूब को हलचल के लिए इस्तेमाल करने की आवश्यकता नहीं है। यह छलनी के clogging का कारण बन सकता है। पानी matepitie जोड़ने लंबे समय तक फैल सकता है।
चीनी को जोड़ना बेहतर नहीं है - साथी में बहुत सारे प्राकृतिक शर्करा होते हैं, लेकिन यह पेय आहार से संबंधित होता है।
इस स्वाद के असली स्वाद और स्वाद को महसूस करने के लिए, इसे इस तरह तैयार करने की कोशिश करें: 8 चम्मच साथी गर्म पानी के 150 मिलीलीटर डालें। वैसे, प्रसंस्करण साथी की प्रक्रिया एक मतभेद नहीं है, इसलिए हर कोई अपना रास्ता ले सकता है!
साथी पीने के 9 कारण
- आपको शांत होना या उत्साहित होना चाहिए। साथी में निहित मातेन का अभिनय पदार्थ, दबाने वाले आइसोस्लाब्लेन्यूयू तंत्रिका तंत्र को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, और तंत्रिका उत्तेजना से छुटकारा पाने में सक्षम है।
- यदि आप मानसिक थकान का अनुभव करते हैं। मेट तंत्रिका कोशिकाओं के लिए आवश्यक मात्रा में फॉस्फोरस के संचय को प्रभावित करता है, और स्मृति कार्य में भी सुधार करता है।
- अगर आपके शरीर को सामान्य मजबूती की आवश्यकता है। प्रतिरक्षा में वृद्धि और विभिन्न प्रकार की बीमारियों के हस्तांतरण के बाद खोए गए बलों की बहाली में सक्रिय भूमिका निभाने पर प्रभावी प्रभाव डालना। यह सब वटा में निहित समूह बी 1 और सी के विटामिन की उच्च संख्या के कारण है।
- यदि आप सावधानी से अपने वजन में बदलावों का पालन करते हैं। विटामिन बी 8 और कोलाइन, जो इस पेय का हिस्सा हैं, आसानी से वसा को नियंत्रित करते हैं और कोलेस्ट्रॉल को अच्छी तरह से भंग करने में मदद करते हैं।
- यदि आप अपनी त्वचा और बालों की सामान्य स्थिति में सुधार करना चाहते हैं। साथी में विटामिन एच या बायोटिन होता है, जो लंबे समय से सभी को सौंदर्य की विटामिन के रूप में जाना जाता है।
- यदि आप लंबे समय तक सूरज में हैं या सूर्योदय पर जाएं। मेट, विटामिन ई की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, त्वचा की सुरक्षात्मक गुणों को प्रभावी ढंग से बढ़ाने में सक्षम है।
- शरीर कोशिकाओं की वसूली की प्रक्रिया पर मेट का एक विशाल प्रभाव पड़ता है।
- वह रक्त शुद्धिकरण में एक महान भूमिका निभाता है, और सक्रिय रूप से ऑक्सीजन के साथ इसे संतृप्त करता है।
- सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस जादू पेय में प्राकृतिक यौन नियामक कार्य होता है। यह महिलाओं के कामेच्छा में वृद्धि पर एक उत्कृष्ट प्रभाव डालता है और पुरुष शक्ति को उपेक्षा नहीं करता है।