Okroshka "अमीर"
उत्पादों:
- 2 लीटर रोटी kvass,
- उबले हुए गोमांस के 200 ग्राम,
- उबला हुआ सूअर का 200 ग्राम,
- 150 ग्राम हैम,
- मसालेदार मशरूम के 200 ग्राम,
- मध्यम आकार के 2 ताजा और 2 मसालेदार खीरे,
- 3 उबले हुए अंडे,
- उबले हुए आलू के 4 छोटे कंद,
- सोआ,
- हरी प्याज,
- 3-4st। एल। खट्टा क्रीम,
- नमक, काली मिर्च।
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
मांस, हैम, ताजा और मसालेदार खीरे, मशरूम, आलू बारीक क्यूब्स में कटौती। ग्रीन्स काट लें और नमक और काली मिर्च के साथ पीस लें जब तक कि रस प्राप्त न हो जाए, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। सभी अवयवों को मिलाएं, उन्हें प्लेटों पर फैलाएं और ठंडा कवस से भरें। बारीक कटा हुआ अंडे के साथ छिड़कना।
ताजगी पाउडर
उत्पादों:
- सीरम के 2 एल,
- केफिर के 0.5 लीटर,
- उबला हुआ सॉसेज के 300 ग्राम,
- 5 उबले हुए अंडे,
- 2 ताजा मध्यम आकार के खीरे,
- उबले हुए आलू के 5 छोटे कंद,
- हरी प्याज का एक गुच्छा,
- सोआ,
- नमक।
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
आलू, सॉसेज, अंडे, खीरे के छोटे क्यूब्स काट लें। प्याज और डिल बारीक कटा हुआ। एक सॉस पैन में सभी अवयवों को रखो, हलचल, ठंडा सीरम और केफिर डालना। नमक और मिश्रण। थोड़ा जोर दे दो।
टमाटर सॉस में सुगंधित मीटबॉल
- 1 बाली बुन (लगभग 200 ग्राम वजन)
- 2 बड़ा चम्मच। एल। दूध,
- 2 छोटे प्याज,
- 500 ग्राम छोटा सा मांस,
- 1 अंडा,
- 2 बड़ा चम्मच। एल। बारीक कटा हुआ अजमोद,
- 1 बड़ा चम्मच एल। टमाटर का पेस्ट,
- 1 चम्मच पूरा सरसों,
- जमीन काली मिर्च,
- 2 बड़ा चम्मच। एल। पिघला हुआ मक्खन,
- लहसुन के 1 छोटे लौंग,
- 1 मध्यम आकार का गाजर,
- हार्ड पनीर के 75 ग्राम,
- 2 मध्यम आकार के टमाटर,
- नमक,
- वनस्पति तेल
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
दूध में मफिन सोखें। 1 सिर प्याज क्यूब्स में बारीक कटौती। दबाए हुए बुन, कांटेदार मांस, अंडे, अजमोद, टमाटर का पेस्ट, सरसों, नमक और जमीन काली मिर्च के साथ हिलाओ और मांस को मांसपेशियों पर काट दें। मांसपेशियों को सभी तरफ से पिघला हुआ मक्खन में थोड़ा तलना समाप्त कर दिया। प्याज के दूसरे सिर को क्यूब्स में बारीक से काट लें, गाजर को एक बड़े grater पर grate, लहसुन काट और वनस्पति तेल में सभी ड्रेसिंग। टमाटर उबलते पानी, छीलने, लुगदी, और उत्सर्जित रस के साथ एक साथ ढक्कन के बिना 10-12 मिनट के लिए प्याज, गाजर और लहसुन, स्टू में जोड़ें। पनीर एक बड़े grater पर grate और पनीर के 1/2 stewed सब्जियों, नमक और काली मिर्च में जोड़ें। फ्राइड मीटबॉल आग प्रतिरोधी पकवान में डालकर टमाटर सॉस डालें। मध्य तापमान में ओवन लेकर (170 ... 180 डिग्री सेल्सियस)। आप कसा हुआ पनीर के अवशेषों के साथ प्लेट कटोरे पर मीटबॉल छिड़का सकते हैं।
नए साल के लिए रोल्स-स्नैक्स पफ पेस्ट्री "स्नैक"
उत्पादों:
- पफ पेस्ट्री के 1 पैक (0.5 किलो),
- उबला हुआ सॉसेज के 200 ग्राम,
- 2 संसाधित पनीर,
- 2-3 बड़ा चम्मच। एल। मेयोनेज़,
- काला जमीन काली मिर्च,
- 2 बड़ा चम्मच। एल। आटा
- 1 अंडे
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
चीज छोटे क्यूब्स में कटौती, सॉसेज छोटे क्यूब्स में कटौती। पनीर के साथ सॉसेज मिश्रण, मेयोनेज़, काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएं। आटा को आयताकार के रूप में सावधानी से चिपकाएं, भरने दें, रोल को रोल करें और 2-3 सेमी चौड़े छोटे रोल में काट लें। एक आटा से ढके हुए बेकिंग ट्रे और पीस अंडे के साथ तेल पर रखें। 20-25 मिनट के लिए मध्यम तापमान पर सेंकना।
नए साल के लिए स्नैक टोकरी
- आधा संरक्षित आड़ू (300 ग्राम) का एक,
- 2 उबले हुए अंडे,
- 1 उबला हुआ मध्यम आकार के गाजर,
- हार्ड पनीर के 100 ग्राम,
- 1 डेस एल। मेयोनेज़,
- छील झींगा के 100 ग्राम,
- नमक।
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
झींगा उबलते पानी में उबला जाना चाहिए। बारीक अंडे और गाजर काट लें। एक मध्यम grater पर grated पनीर और shrimps के साथ हिलाओ। स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक जोड़ें। डिब्बाबंद आड़ू के टुकड़े इस मिश्रण को भरते हैं।
आमलेट की रोल्स
उत्पादों:
- 4 अंडे,
- मेयोनेज़ के 100 मिलीलीटर,
- 1 बड़ा चम्मच एल। आटा
- 1-2 ताजा मध्यम आकार के खीरे,
- 1 बड़ा मिठाई काली मिर्च,
- 1 उबला हुआ चिकन स्तन,
- हरी प्याज के 1 छोटे गुच्छा,
- एक बेकिंग शीट greasing के लिए वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च।
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
अंडे हराया, मेयोनेज़ जोड़ें, फिर से हराया और आटा जोड़ें। 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर, एक ग्रीक बेकिंग ट्रे और ओवन में सेंकना डालो। भरना: मिर्च से peduncle हटा दें, बीज साफ करें। मीठे काली मिर्च, मांस, हरी प्याज - बारीक काट, नमक, काली मिर्च। एक गर्म आमलेट पर भरने, रोल रोल और छोटे भागों में काट लें। ककड़ी स्लाइस के साथ परोसें।
"दुल्हन का चुंबन" नया साल का सलाद
- 1 बड़ा कच्चा गाजर,
- 100 ग्राम बीजहीन किशमिश,
- 150 ग्राम हार्ड पनीर,
- 1 मध्यम आकार का उबला हुआ चुकंदर,
- छील अखरोट कर्नेल के 100 ग्राम;
- 1 उबला अंडे या 1 छोटा पके हुए गाजर।
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
एक बड़े grater पर गाजर मध्यम grater, पनीर और चुकंदर पर रगड़ें। किशमिश कुल्ला, सोखो। सलाद परतों को रखें: 1-सेंट परत - grated गाजर किशमिश के साथ, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस डाल दिया; दूसरी परत - कसा हुआ पनीर रखना; तीसरी परत - grated beets, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस रखना। कटा हुआ अखरोट के साथ सलाद के शीर्ष छिड़के। अगर वांछित है, तो आप उबले हुए गाजर या उबले अंडे से गुलाब के साथ सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।
एडेलवाइस सलाद
उत्पादों:
- 300 ग्राम हैम,
- हार्ड पनीर के 300 ग्राम,
- डिब्बाबंद अनानास के 1 छोटे जार,
- जैतून के 1 छोटे जार,
- 1 बड़ा मिठाई काली मिर्च
- हरे और पीले रंग के रंग,
- 1 बड़ा ताजा ककड़ी,
- लेटस का 1 गुच्छा,
- 4 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल।
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
हैम, पनीर, अनानस, ककड़ी, छिद्रित मिर्च मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं, सलाद पत्ते बड़े टुकड़ों में फटे जाते हैं, जैतून जोड़ें। जैतून का तेल के साथ नमक और मौसम।
नए साल के लिए सलाद "नेप्च्यून"
उत्पादों:
- 6 उबले हुए अंडे,
- 1 स्क्विड शव,
- केकड़ा छड़ें (240 ग्राम) का 1 पैकेज।
सजावट के लिए:
- लाल कैवियार के 1 जार,
- 2 किवीस,
- मेयोनेज़ के 250 मिलीलीटर।
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
3 मिनट के लिए नमकीन पानी में स्क्विड फोड़ा, ठंडा, तीर हटा दें। अंडे, स्क्विड और केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में कट जाती हैं, सब कुछ मिलाती हैं, मेयोनेज़ के साथ मौसम। सलाद को एक डिश पर रखें और लाल कैवियार के साथ सजाएं, पतली कीवी स्लाइस में काट लें।
हमने आपको नए साल के लिए कई खूबसूरत व्यंजन और स्नैक्स दिखाए, जिनमें से आप अपने लिए कुछ चुन सकते हैं, और घर पर खाना बनाना सुनिश्चित करें।