नए साल के सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन

हम आपके ध्यान में नए साल के सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन पेश करते हैं।

केकड़ा मांस के साथ ककड़ी रोल

• 2 ककड़ी
• केकड़ा मांस के 300 ग्राम
• मुलायम क्रीम पनीर के 200 ग्राम
• डिल के 3 sprigs
• Arugula के 30 ग्राम
• नमक, काली मिर्च

भोजन की तैयारी:

भरने के लिए तैयार करें। शासक और डिल, धो लें, सूखे, बारीक काट लें और क्रीम पनीर के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। पतली अनुदैर्ध्य प्लेटों में कटौती, धोने के लिए खीरे। केकड़ा मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, चिटिनस प्लेटों को हटा दें। प्रत्येक ककड़ी प्लेट के एक छोर पर थोड़ा पनीर द्रव्यमान डाल दिया जाता है।

हंगरी में हेरिंग

• थोड़ा नमकीन हेरिंग के 4 fillets
• 1 बड़ा चम्मच एल। डिब्बाबंद हरी मटर
• 1 लाल प्याज
• मीठे डिब्बाबंद काली मिर्च के 50 ग्राम
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम
• सफेद सूखी शराब के 70 मिलीलीटर
• 0.5 नींबू का रस
• 4 चम्मच दानेदार सरसों
• अजमोद साग

खाना पकाने का समय: 15 मिनट। + 2 घंटे सर्विंग्स: 10

भोजन की तैयारी:

सरसों के साथ सावधानी से प्रत्येक हेरिंग पट्टिका स्नेहन। रोल के साथ रोल करें और फ्रिज में 2 घंटे के लिए डाल दिया। प्याज प्याज, काटना छल्ले। डिब्बाबंद मिर्च पतली स्ट्रिप्स में काटा। अजमोद धोएं और सूखा। शराब और नींबू के रस के साथ खट्टा क्रीम मारो। पतली स्लाइस में हेरिंग के रोल को काटने से पहले। प्याज के छल्ले, हरी मटर और डिब्बाबंद मिर्च के साथ एक पकवान पर रखो। तैयार सॉस डालो और अजमोद के साथ सजाने के लिए।

Sauerkraut से सलाद

• 500 ग्राम sauerkraut
• 1 उबला हुआ चुकंदर
• 1 लाल प्याज
• 1 बड़ा सेब
• वनस्पति तेल

खाना पकाने का समय: 10 मिनट। सेवा: 4

भोजन की तैयारी:

समुद्र से गोभी काट लें। यदि यह बहुत लंबे स्ट्रिप्स के साथ कटा हुआ है, तो उन्हें 3-4 टुकड़ों में काट लें। बीट और सेब छील, एक बड़े grater पर grate। छील प्याज, पतली आधा-छल्ले में काटा। एक कटोरे गोभी, चुकंदर, सेब और प्याज में मिलाएं। तेल और मिश्रण के साथ फिर से भरें।

अजवाइन सूप

• 0.5 अजवाइन रूट
• अजवाइन की 2 उपजी
• 1 प्याज
• 2 गाजर
• 2 आलू
• 800 मिलीलीटर दूध
• मक्खन के 50 ग्राम
• नमक, काली मिर्च

खाना पकाने का समय: 40 मिनट। सेवा: 4

भोजन की तैयारी:

रूट अजवाइन, प्याज, गाजर मैं और छील आलू, बारीक काट लें। कटौती अजवाइन स्लाइस में चिपक जाती है। एक सॉस पैन में तेल गरम करें, अजवाइन के डंठल फ्राइये, 3 मिनट। प्याज और गाजर रखो, 5 मिनट के लिए खाना बनाना। अजवाइन और आलू की जड़ जोड़ें। दूध में डालो एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को कम करना और 20 मिनट तक पकाएं। एक ब्लेंडर में सूप डालो, इसे एक मैश में पीस लें। एक सॉस पैन में सूप लौटें, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च जोड़ें। वांछित तापमान पर लाओ और मेज पर सेवा करते हैं। आप गाजर चिप्स के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।

घर बर्गर

• 500 ग्राम जमीन गोमांस
• सफेद रोटी के 4 टुकड़े
• 0.5 कप दूध
• 1 अंडे
• लहसुन के 2 लौंग
• 1 प्याज
• 2 मध्यम टमाटर
• सैंडविच के लिए पनीर के 8 स्लाइस (पनीर कटा हुआ)
• सलाद के 8 पत्ते
• 8 बर्गर रोल
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च

तैयारी का समय: 50 मिनट। खाना पकाने का समय: 30 मिनट। सेवा: 8

भोजन की तैयारी:

कटलेट तैयार करें। रोटी से परत को काटिये, लुगदी को गर्म दूध में भिगो दें, फिर हल्के से निचोड़ लें। प्याज प्याज और लहसुन, पीस। फोर्समीट एक बड़े कटोरे में डाल दिया, भिगोकर रोटी, प्याज, लहसुन, अंडे जोड़ें। नमक, काली मिर्च और ध्यान से गूंध। 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो। ठंडा भरने से, गीले हाथों के साथ 8 फ्लैट मीटबॉल व्यास के साथ 6 सेमी व्यास लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और 4 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर कटाई फ्राइये। प्रत्येक तरफ। गर्मी कम करें और कवर 5 मिनट के तहत खाना बनाना। टमाटर और सलाद के पत्ते धोने, सूखे। सर्कल में टमाटर काट लें। बन्स आधा में कटौती। एक सलाद के पत्ते, टमाटर का एक मग और एक कटलेट पर रोल के 8 हिस्सों पर रखो। पनीर और रोल के शेष हिस्सों के साथ प्लेटें कवर करें। सेवारत से पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस से पहले 6-7 मिनट तक रखें।

रोटी में सूअर का मांस पसलियों

• 1 किलो सूअर का मांस पसलियों
• 1 चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच एल। नींबू छील
• 2 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस
• 1 कप ताजा सफेद crumbs
• 4 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल

भोजन की तैयारी:

पसलियों धोते हैं, उनसे सभी अतिरिक्त वसा काट लें। एक-एक करके टुकड़ों में काट लें। सोया सॉस, उत्तेजना, नींबू का रस और 2 बड़ा चम्मच के कटोरे में मिलाएं। एल। तेल। पंख के मिश्रण में रखो, अच्छी तरह से मिलाएं और 30 मिनट के लिए गर्म जगह में छोड़ दें।

सब्जियों के साथ चिकन फ्राई

• 4 चिकन fillets
• 4 आलू
• 2 गाजर
• 1 उबचिनी
• 1 बड़ा प्याज
• अजमोद के 2 sprigs
• टमाटर के 300 ग्राम
• 1 चम्मच चीनी
• 5 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च

भोजन की तैयारी:

चिकन पट्टिका धो लें, सूखे और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज और गाजर छिड़कते हुए क्यूब्स में छीलकर कट जाते हैं। एक बड़े sauté पैन 3 बड़े चम्मच में पहले से गरम करें। एल। वनस्पति तेल, तलना प्याज और गाजर, कभी-कभी हलचल, 7 मिनट। चिकन पट्टिका जोड़ें और हलचल, हलचल, 5 और मिनट के लिए stirring। इस बीच, आलू और उबला हुआ छील और एक गठबंधन का उपयोग कर cubes में कटौती। एक साफ फ्राइंग पैन में शेष तेल को गर्म करें और 10 मिनट तक आलू फ्राइये। उबला हुआ, हलचल और 5 और मिनट के लिए खाना बनाना। चिकन के साथ sauté पैन में आलू और zucchini स्थानांतरण, हलचल। टमाटर धोएं और पास्ता को पकाए जाने के लिए एक सार्वभौमिक प्रेस गठबंधन का उपयोग करें। सॉस पैन में टमाटर का पेस्ट डालें, चीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। बिना ढक्कन के ढेर और पकाएं 15 मिनट। अजमोद धोएं, इसे सूखाएं और इसे काट लें। तैयार पकवान छिड़कना।

भारतीय में पिस्ता के साथ चावल

• 150 ग्राम बासमती चावल
• Celeriac रूट के 70 ग्राम
• 3 गाजर
• 1 प्याज
• 1.5 नींबू
• 1.5 संतरे
• 0.5 लाल गर्म काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच एल। खुली पिस्ता
• एक नरसंहार के 3 कलियों
• 1 सेमी ताजा अदरक जड़
• दालचीनी और इलायची का एक चुटकी से
• 4 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• नमक, लाल जमीन काली मिर्च

जमा करने के लिए:

• 1 नारंगी
• 1 नींबू

चावल कुल्ला, पैकेज पर निर्देशों के अनुसार तैयार जब तक उबाल लें। अजवाइन और गाजर साफ, कटे हुए पतले भूसे, गर्म नमकीन पानी की थोड़ी मात्रा डालें और 5-6 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। पानी मर्ज करने के लिए। प्याज और अदरक की जड़ साफ, काट लें। तेज मिर्च से बीज निकालें, मांस को पतली पट्टियों में काट लें। सॉस पैन में, 2 बड़ा चम्मच गर्मी। एल। वनस्पति तेल और प्याज तलना, 5-6 मिनट। 3-4 मिनट के लिए मसालेदार काली मिर्च, अदरक और पकाने, stirring, जोड़ें। चावल को सॉस पैन में रखें, 0.5 कप पानी में डालें, उबाल लें। 6-7 मिनट के लिए स्टू। दालचीनी, लौंग, नमक और जमीन लाल काली मिर्च, गर्म, 1-2 मिनट, और गर्मी से हटा दें। चावल मिश्रण थोड़ा ठंडा करने दें। अजवाइन और गाजर के साथ मिलाएं। नींबू और संतरे से रस निचोड़ें, शेष वनस्पति तेल के साथ हराया और चावल डालना। इलायची के साथ छिड़काव, कवर और 30 मिनट के लिए अलग सेट। सेवारत से पहले, पिस्ता के साथ चावल मिश्रण छिड़कें। नारंगी और नींबू धोने, आधा छल्ले में काट और पकवान सजाने।

मछली Matlot

• तिलपिया पट्टिका के 800 ग्राम
• 6 बड़ा चम्मच। एल। सफेद रोटी crumbs
• 1 बड़ा चम्मच एल। मछली के लिए seasonings
• 1 बड़ा चम्मच एल। मक्खन और वनस्पति तेल

सॉस के लिए:

• 300 जी चैंपियनन्स
• 3 प्याज
• लीक के 2 उपभेद (सफेद भाग)
• छील उबला हुआ चिंराट के 200 ग्राम
• सूखे सफेद शराब के 2 कप
• मक्खन के 120 ग्राम
• 2 बड़ा चम्मच। एल। आटा
• 2 योल
• 3 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम
• नमक, काली मिर्च

मछली fillets धोया, सूखे और टुकड़ों में काटा जाता है। एक कटोरे में, मछली के लिए मसालेदार रोटी के टुकड़ों को मिलाएं। परिणामी मिश्रण और क्रीम और वनस्पति तेल में तलना 2 मिनट के लिए मछली को रोल करें। प्रत्येक तरफ। छोड़ने के लिए। सॉस तैयार करें। एक सॉस पैन में मशरूम, कट और जगह धोएं, शराब डालें और 300 मिलीलीटर पानी डालें। 10 मिनट के लिए कुक। एक कोलंडर फेंको, शोरबा रखें। प्याज छील और पीस। लीक धो लें और बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन 1 बड़ा चम्मच में पिघलाओ। एल। मक्खन, पूरे प्याज को ढक्कन के नीचे एक छोटी सी आग पर पकाएं, अक्सर 20 मिनट हलचल। शेष मक्खन पिघला, आटा और पकाने में डालना, तीव्रता से stirring, 2 मिनट। मशरूम से शोरबा डालो, मिश्रण। 20 मिनट के लिए कुक। सॉस के लिए प्याज मिश्रण, चैंपियन, श्रिंप, नमक और काली मिर्च जोड़ें। कुक 5 मिनट। खट्टा क्रीम के साथ यॉट मारो, 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। सॉस, मिश्रण। मिश्रण को शेष सॉस में डालो और फिर मिलाएं। मछली पर सॉस डालें और 15 मिनट के लिए 170 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

बेकन और जैतून के साथ रोटी

• गेहूं का आटा 250 ग्राम
• गड्ढे के बिना हरे जैतून के 50 ग्राम
• स्मोक्ड बेकन के 50 ग्राम
• 5 ग्राम सूखा खमीर
• जैतून का तेल 75 मिलीलीटर
• 1 बड़ा चम्मच एल। नमक

तैयारी का समय: 1 घंटा 5 मिनट। खाना पकाने का समय: 1 घंटा 35 मिनट। सेवा: 8-10

भोजन की तैयारी:

गर्म पानी के 75 मिलीलीटर में खमीर खमीर। आटा के 50 ग्राम जोड़ें, हलचल और 1 घंटे के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दें। सालो गर्म टुकड़ों और तलना में सूखे गर्म फ्राइंग पैन में 10 मिनट काट लें। सर्कल में जैतून काट लें। कटोरे में शेष आटा और नमक जोड़ें, तेल और 125 मिलीलीटर गर्म पानी जोड़ें। लगभग 15 मिनट के लिए आटा डालो। जैतून और क्रैकिंग जोड़ें, फिर से गूंधें और 40 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें। परीक्षण को अंडाकार आकार देने के लिए, चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें, और 35 डिग्री के लिए 200 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। Grate पर ठंडा करने की अनुमति दें।

चिड़ियाघर के साथ पाई

परीक्षण के लिए:

• मकई के आटे के 75 ग्राम
• गेहूं का आटा 225 ग्राम
• 0.5 छोटा चम्मच नमक
• मक्खन के 150 ग्राम
• 30 ग्राम परमेसन grated
• 1 कच्ची जर्दी

भरने के लिए:

• 2 छोटी उबचिनी
• 1 प्याज
• लहसुन के 2 लौंग
• बेकन के 150 ग्राम
• 200 ग्राम ताजा खट्टा क्रीम
• 2 कच्चे योल
• गौडा पनीर के 250 ग्राम
• 1 नींबू छील
• 5 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च

खाना पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट। सेवा: 8

गेहूं का आटा एक कटोरे में घुमाओ, नमक और मकई का आटा जोड़ें। मक्खन को पूर्व-ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें और एक कटोरे में जोड़ें। टुकड़े टुकड़े आटा गूंधना। परमेसन, जर्दी और 5 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। बर्फ के पानी का। आटा जब तक आटा चिकनी और वर्दी हो जाता है। एक कटोरे में रोल करें, एक फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट तक रखें। एक आयताकार गठन में हल्के ढंग से छिड़काव कार्यस्थल पर आटा बाहर रोल करें। एक greased आयताकार आकार में 28x20 सेमी मापने के लिए रखें। एक कांटा के साथ लगातार punctures बनाओ, चर्मपत्र की एक चादर के साथ कवर, शुष्क सेम में डालना और 12 मिनट के लिए 200 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया। सेम और पेपर को हटा दें, मोल्ड को परीक्षण के साथ ओवन में 10 मिनट तक वापस कर दें। फिर मोल्ड को ओवन से हटा दें, और तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें। धोने के लिए स्क्वाश, पतली अनुदैर्ध्य बैंड में काटा। टुकड़ों में बेकन काट लें। प्याज प्याज और लहसुन। चॉप प्याज पनीर गौड़ा एक अच्छी grater पर grate। ब्लेंडर में बेकन और लहसुन पीस लें। 2 बड़े चम्मच में डालो। एल। एक पेस्ट तक सब्जी का तेल और हराया। 1 बड़ा चम्मच में प्याज तलना। एल। तेल, 5 मिनट। बेकन से पेस्ट्री पेस्ट फैलाएं, तला हुआ प्याज के साथ शीर्ष। योल के साथ खट्टा क्रीम मारो, कुचल नींबू उत्तेजकता और कसा हुआ पनीर जोड़ें। हिलाओ और केक में डालना। 20 मिनट के लिए ओवन में रखो। एक कटोरे में डालकर उबचिनी से रिबन, नमक, काली मिर्च और शेष तेल जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। 2 मिनट के लिए, एक ग्रिल पैन में भागों में फ्राइये। प्रत्येक तरफ, फिर केक की सतह पर फैल गया। केक को ओवन में 5 मिनट के लिए वापस लौटें। गर्म परोसें।

पाई

• गेहूं का आटा 400 ग्राम
• मक्खन के 125 ग्राम
• चीनी के 250 ग्राम
• 3 कच्चे योल
• 2 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच एल। हल्की रम
• 100 ग्राम सूखा खमीर

क्रीम के लिए:

• 1 लीटर दूध
• चीनी के 250 ग्राम
• आटा के 150 ग्राम
• 12 साल

तैयारी का समय: 2 घंटे सेवा: 10

आटा तैयार करें। Sifted आटा, खमीर, चीनी और मक्खन मिलाएं। 1 पूरे अंडे के साथ यॉट मारो, आटा मिश्रण में डालना। रम जोड़ें और आटा गूंधें। इसे एक कटोरे में घुमाएं, इसे एक फिल्म में लपेटें और इसे 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इस बीच, क्रीम तैयार करें। फोड़ा करने के लिए दूध। चिकनी होने तक चीनी के साथ yolks कुल्ला। आटा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। लगातार मिश्रण, गर्म दूध को एक पतली ट्रिकल में डालें। हराते रहें, पानी के स्नान पर रखें और 2-3 मिनट तक पकाएं। गर्मी से क्रीम निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें। आटा 2 बराबर भागों में बांटा गया है। एक हिस्से को एक पतली परत में रोल करें, कम किनारों के साथ एक गोल आकार में रखें। मोल्ड में तैयार क्रीम डालो। शेष आटा बाहर रोल, इसके साथ पाई को कवर करें। अतिरिक्त आटा को हटाने के लिए एक रोलिंग पिन के साथ आकार के किनारों को रोल करें। शेष अंडे थोड़ा चाबुक है, केक के शीर्ष तेल। 30 मिनट के लिए 180 मिनट के लिए केक को पहले से गरम ओवन में रखें। Grate पर ठंडा करने की अनुमति दें।

नारंगी सॉस के साथ मलाईदार जेली

जिलेटिन 4 बड़ा चम्मच डालना। एल। ठंडा पानी और सूजन छोड़ दें। सॉस पैन में चीनी और वेनिला चीनी के साथ क्रीम मिलाएं। चीनी को पूरी तरह से घुलने तक हलचल, एक छोटी सी आग पर रखो और पकाएं। गर्मी से निकालें, सूजन जिलेटिन जोड़ें। एकरूपता में मिलाएं। मोल्डों में डालें, एक फिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे तक रखें। नारंगी के आधा भाग के साथ, उत्तेजना को हटा दें और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट दें। लुगदी से रस निचोड़ें। उत्साह को उबलते पानी में रखो, 5 मिनट तक पकाएं। एक कोलांडर में फेंको, नारंगी के रस और चीनी के साथ एक सॉस पैन में रखें। मध्यम गर्मी पर कुक, 5-6 मिनट stirring। कुछ मिनटों के लिए जेली मोल्ड को गर्म पानी के पैन में रखें। फिर उन्हें प्लेटों की सेवा करने के लिए बारी। हटाने के लिए मोल्ड। जेली सॉस डालना।