- टमाटर - 300 ग्राम
- खीरे - 200 ग्राम
- काले जैतून - 12 टुकड़े
- रोटी सफेद - 200 ग्राम
- प्याज - 14 टुकड़े
- हरी प्याज - 2 कला। चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- शराब सिरका - 4 आइटम। चम्मच
- लहसुन - 2 दांत
- बे पत्ता - 1 टुकड़ा
- सब्जी शोरबा - 1 चम्मच
- जैतून का तेल - 4 आइटम। चम्मच
- केपर्स - 2 कला। चम्मच
- अजमोद - 2 कला। चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- तुलसी के पत्ते - 10 टुकड़े
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
सफेद रोटी (अधिमानतः थोड़ा सा बाँध) छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। एक छोटे सॉस पैन में, कुचल लहसुन, बे पत्ती, शोरबा और सिरका का आधा डाल दें। 300 मिलीलीटर पानी के साथ पैन की सामग्री भरें। हम इसे आग पर डालते हैं, इसे उबाल लेकर लाते हैं और 5 मिनट तक पकाते हैं, फिर इसे गर्मी से हटा दें और इसे कमरे के तापमान में ठंडा करें। अजमोद, तुलसी, केपर्स, सिरका के शेष आधे, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे अलग रखते हैं। खीरे छीलते हैं और छीलते हैं। छिद्रित खीरे छोटे स्लाइस में काटा जाता है। छोटे स्लाइस के स्लाइस टमाटर हैं। हम एक सलाद कटोरे में टमाटर, खीरे, जैतून और बारीक कटा हुआ प्याज मिलाते हैं। जब तरल मिश्रण कमरे के तापमान में ठंडा हो जाता है, तो हम इसे रोटी के टुकड़ों में डाल देते हैं और इसे 15 मिनट तक छोड़ देते हैं। रोटी सभी तरल अवशोषित करना चाहिए। हम सलाद कटोरे में नरम रोटी डालते हैं। हम सलाद सॉस के साथ सलाद भरें - और यह तैयार है! बुओन एपेटिटो!
सेवा: 6