इस लेख में आपको खाना पकाने के लिए व्यंजन मिलेंगे:
- पारंपरिक रोटी kvass
- मूल नींबू kvass
- ताज़ा मिंट kvass
- ऐप्पल kvass
पकाने की विधि संख्या 1। पारंपरिक रोटी kvass
यह kvass बैरल से उस Kvass के समान है, जो एक बार ज्यादातर शहरों की सड़कों में बेचा गया था। उसके पीछे बड़ी लाइनें खड़ी थीं, क्योंकि वह एक मधुर रोटी की गंध के साथ असामान्य रूप से स्वादिष्ट था।
आवश्यक सामग्री:
- राई बिस्कुट - 0,5 किलो
- पानी 4 एल
- चीनी - 150 ग्राम
- खमीर - 15 ग्राम।
तैयारी का तरीका:
- 4-5 घंटे के लिए उबलते पानी के साथ राई ब्रेडक्रंब डालें;
- धुंध के माध्यम से तनाव, खमीर और चीनी जोड़ें और गर्मी में 10 घंटे के लिए छोड़ दें;
- उसके बाद कोवस को ठंडा में बोतलबंद और साफ किया जा सकता है। 2 दिनों के बाद यह उपयोग के लिए तैयार है।
यदि आपको मीठे पेय पसंद हैं, तो आप थोड़ा और चीनी डाल सकते हैं। इसके अलावा, स्वाद, निर्धारित और kvass की तैयारी के लिए।
पकाने की विधि संख्या 2। मूल नींबू kvass
इस नुस्खा पर Kvass एक बहुत ताजा और मूल स्वाद और साइट्रस नोट के साथ प्राप्त किया जाता है। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है और उत्साहित करता है।
आवश्यक सामग्री:
- नींबू - 1 पीसी
- पानी 10 लीटर
- चीनी - 600 ग्राम
- खमीर - 100 ग्राम
- किशमिश - 100 ग्राम
तैयारी का तरीका:
- पानी उबाल लें, इसे थोड़ा ठंडा कर दें;
- एक मिश्रण में या मांस चक्की में छील के साथ नींबू काट लें;
- पानी में नींबू, चीनी, किशमिश और खमीर डाल दें। इसे 2-3 घंटे तक पीसने दें;
- kvass तनाव, और बोतलों में डालना;
- ठंड में 10 घंटे के लिए पेय रखा जाना चाहिए।
बोतलों को शीर्ष पर नहीं भरया जा सकता है, गैस के लिए जगह छोड़ना सुनिश्चित करें। यदि आपको खट्टा पसंद है, तो आप एक के बजाय दो नींबू ले सकते हैं।
पकाने की विधि संख्या 3। ताज़ा मिंट kvass
यह कवस मेरे पति का बहुत शौकिया है। यह वास्तव में अच्छा, ताज़ा स्वाद लेता है। वैसे, यह kvass के लिए एकमात्र नुस्खा है जिसे मैंने खमीर के बिना मुलाकात की है।
आवश्यक सामग्री:
- टकसाल - 300 ग्राम
- पानी - 2 एल
- चीनी - 200 ग्राम
तैयारी का तरीका:
- एक सॉस पैन में टकसाल के पत्तों, चीनी डालकर उबलते पानी से भरें;
- पैन को धुंध से ढकें और गर्मी में 3 दिन तक छोड़ दें;
- तीन दिनों के बाद तनाव और बोतलों में डालना;
- ठंड में 2 घंटे के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
ऐसा पेय उन लोगों से अपील करेगा जो kvass के खमीर स्वाद पसंद नहीं करते हैं। यह बहुत हल्का और स्वादिष्ट है।
पकाने की विधि संख्या 4। ऐप्पल kvass
मैंने इस नुस्खा को एक स्वस्थ जीवनशैली के बारे में एक उल्लेखनीय लेख में घटा दिया। यह पता चला है कि यह पेय न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी बहुत उपयोगी है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- सेब - 1 किलो
- पानी - 2 एल
- चीनी - 200 ग्राम
- खमीर - 1 चम्मच।
तैयारी का तरीका:
- सेब धोए जाते हैं, छीलते हैं और ऊब जाते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं;
- उन्हें एक सॉस पैन में डाल दें, उबलते पानी डालें और 5 मिनट तक उबालें, थोड़ा ठंडा करने दें;
- एक गर्म शोरबा में खमीर और चीनी को भंग कर, मिश्रण और गर्मी में 12 घंटे के लिए छोड़ दें;
- एक कंटेनर में डालना और ठंड में डाल दिया।
इस नुस्खा पर Kvass सेब की एक उज्ज्वल सुगंध के साथ मीठा और खट्टा के साथ प्राप्त किया जाता है। वह अपनी प्यास बुझाने और गर्मियों के दिन गर्मियों में अपनी आत्माओं को बढ़ाने में सक्षम है।
इसके अलावा, इनमें से कोई भी व्यंजन जो आप पारंपरिक ओक्रोस्का को पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं, जो कि घर केवस पर और भी स्वादिष्ट और भूख लगाना होगा।
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