एक गोभी में गोभी - गोद और गोभी पेकिंग। यह सफेद गोभी और पत्ती सलाद के लिए बहुत उपयोगी है, कई लोग उच्च स्वाद और औषधीय गुणों के लिए जानते हैं और सराहना करते हैं। लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि ये दो उत्पाद बीजिंग, या चीनी, गोभी को पूरी तरह से बदल सकते हैं। बाजारों और दुकानों में, यह पूरे वर्ष दौर में लंबे समय तक बेचा गया है, और अब यह महंगा नहीं है, क्योंकि हमारे पोषण विशेषज्ञ और सब्जी उत्पादकों ने अपने अद्वितीय गुणों की सराहना की और यूक्रेन और रूस दोनों में वृद्धि शुरू कर दी। और सभी पेकिंग गोभी आयात करने से पहले, इसलिए यह अधिक महंगा था, और खरीदारों के बीच ज्यादा रुचि नहीं थी। बाहरी पेकिंग गोभी गोभी सलाद के समान ही है, वास्तव में यह गोभी का सबसे नाजुक और रसदार विविधता है, जो सभी प्रकार के सलाद और सैंडविच में ताजा खपत के लिए आदर्श है, और गर्म व्यंजन बनाने के लिए आदर्श है - बोर्श, गोभी। यह विशेष रूप से सुखद है: थर्मल प्रोसेसिंग पर पेकिंग गोभी एक विशिष्ट गोभी गंध नहीं देती है। और फिर भी यह ताजा खाने के लिए और अधिक उपयोगी है, इसलिए इसे सलाद में विशेष मान्यता मिली। सबसे उपयोगी पदार्थ और लगभग सभी रस पत्तियों के घने सफेद हिस्से में होते हैं, इसलिए इसे किसी भी मामले में काटा और फेंकना नहीं चाहिए। तो, हम अखरोट के साथ पेकिंग गोभी का मूल सलाद तैयार कर रहे हैं।
सामग्री:- सूअर का मांस गोभी 0.5 पीसी।
- ककड़ी 1 पीसी।
- अखरोट 30 ग्राम
- जैतून का तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 नट्स के साथ एक गोभी सलाद के लिए, हमें जैतून का तेल भरने के लिए पेकिंग गोभी, औसत ककड़ी और अखरोट के कुछ मुट्ठी के आधे औसत कांटा की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 गोभी से शीर्ष पत्तियों को हटा दें और बारीक इसे काट लें।
- चरण 3 ककड़ी धोएं और इसे भूसे से काट लें, अगर त्वचा बहुत गहरा और कठिन है, तो इसे साफ करना बेहतर है।
- चरण 4 गोभी, कटा हुआ ककड़ी और अखरोट के 1-2 मुट्ठी (नट्स को पूर्व-काट), जैतून का तेल 2-3 चम्मच मिलाएं।
- चरण 5 अच्छी तरह से मिर्च के साथ काली मिर्च सलाद मिलाएं और स्वाद के लिए नमक का एक चुटकी जोड़ें।