- बैंगन - 2-3 टुकड़े
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
- छील अखरोट - 3/4 ग्लास
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
- लहसुन - 2 दांत
- ग्रीन्स, नमक, मसालों - - स्वाद के लिए
बैंगन पतली अनुदैर्ध्य प्लेटों में कटौती और नमक के पानी में 20 मिनट के लिए डाल दिया। तब बैंगन कम तेल को अवशोषित कर देगा। एक गहरे कटोरे में, एक ब्लेंडर, कसा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम, मसालों और जड़ी बूटियों के साथ कुचल पागल मिश्रण। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें और दोनों तरफ से बैंगन फ्राइये। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक नैपकिन पर बैंगन फैल गया। प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर, थोड़ा भराई डाल दें, और फिर एक साफ रोल में रोल करें। नट्स के साथ बैंगन तैयार हैं। बॉन भूख!
सेवा: 4-6