सलाद पहेली यह एक बहुत असामान्य सलाद है, बाहरी रूप से बैंगन के टुकड़े मांस के समान स्लाइस, और स्वाद के लिए मशरूम या यहां तक कि तला हुआ मछली लग सकता है। इसलिए, यह पकवान किसी प्रियजन और दोस्तों के लिए असली रहस्य बन सकता है। अनुपात एक मतभेद नहीं हैं, उन्हें थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। बैंगन बड़ा है, लगभग 500 ग्राम, अंडे छोटे होते हैं। यदि पैन व्यास में छोटा होता है, तो सभी पक्षों से बैंगन फ्राइंग करना महत्वपूर्ण है, तो बैंगन को 2-3 भागों में विभाजित करना और बदले में प्रत्येक भाग को फ्राइंग करना बेहतर होता है। वनस्पति तेल के बजाय, आप मेयोनेज़ के साथ सलाद भर सकते हैं।
सामग्री:- बैंगन 1 पीसी।
- चिकन 4 पीसी के अंडे।
- प्याज 1 पीसी।
- टमाटर 300 ग्राम
- ताजा डिल 20 ग्राम
- नमक 4 जी
- काली मिर्च पाउडर 1 जी
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 आवश्यक उत्पादों को तैयार करें: ऑबर्जिन, टमाटर, अंडे, डिल तेल और मसालों।
- चरण 2 बैंगन त्वचा से साफ और छोटे क्यूब्स में काटा। नमक और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 3 फिर बैंगन धो लें और इसे निकालने दें। काली मिर्च के साथ अंडे, नमक, मौसम जोड़ें। हलचल।
- चरण 4 वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग बैंगन स्लाइसें। थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- चरण 5 टमाटर धोएं और स्लाइस में काट लें, प्याज छीलें और पतले आधा-छल्ले में काट लें। एक सलाद कटोरे में रखो।
- चरण 6 तला हुआ बैंगन, कटा हुआ डिल, थोड़ा सा नमक जोड़ें। वनस्पति तेल भरने के लिए। हलचल।