पाइक पेर्च एक शिकारी है, जो पेरिसीड के समूह से संबंधित है। पाईक पेर्च का सिर इंगित करता है, शरीर को बढ़ाया जाता है और बाद में थोड़ा संकुचित किया जाता है। पाईक पेच उथले सीरेट स्केल से ढका हुआ है, आंशिक रूप से तराजू सिर और पूंछ पर भी हैं। पाइक पेर्च के पंखों को specks के साथ बिखरे हुए हैं, पहला पृष्ठीय पंख स्पाइनी है। इस मछली में एक बड़ा मुंह, लम्बी जबड़े हैं, मुंह में बहुत सारे छोटे दांत हैं, जबड़े जबड़े पर स्थित होते हैं। पाइक-पेर्च में एक सफेद पेट होता है, एक हरा रंग के साथ एक भूरे रंग की पीठ, और किनारों पर - ब्राउन-ब्लैक रंग के ट्रांसवर्स स्ट्रिप्स। इस मछली में भौहें पीले रंग की हैं। औसत पर यौन परिपक्व पाईक-पेच लगभग 35 सेमी की लंबाई तक पहुंचता है। लेकिन बड़े नमूने भी हैं, जिसकी लंबाई मीटर तक पहुंच सकती है। 20 किलोग्राम पाइक पेच का रिकॉर्ड वजन भी देखा गया था। पेर्च समूह की मछली में, पेर्च सबसे बड़ी मछली है।
पाइक पेर्च - थर्मोफिलिक मछली, पानी में ऑक्सीजन सामग्री के प्रति संवेदनशील है। यह बड़े और साफ झीलों और नदियों में रहता है, प्रदूषित जल निकायों, नदियों के उगने वाले हिस्सों, कम पानी, शीतल तल से बचने की कोशिश करता है। स्वच्छ जल निकायों की तलाश में जो भोजन में समृद्ध भी होंगे, वे अक्सर अपने निवास स्थान को बदल सकते हैं। ज्यादातर जल निकायों के गहरे स्थानों में रहते हैं, जहां नीचे रेतीले या मिट्टी है और कमजोर रूप से गले लगाया जाता है। तालाब की सतह पर, पाईक-पेच केवल स्पॉन्गिंग के दौरान या शिकार के शिकार के दौरान दिखाई देता है। छोटे पाईक-पेच झुंडों में इकट्ठे होते हैं, औसत आमतौर पर 10 टुकड़ों के समूहों में एकत्र किए जाते हैं, और विशेष रूप से बड़े व्यक्ति अलग-अलग रहते हैं।
अब चॉकलेट मछली के उपयोगी गुणों को चालू करते हैं। पाईक पेर्च में विटामिन ए, ई, सी, पीपी, बी विटामिन, और जैसा कि पहले से ही उल्लेख किया गया है, कई प्रोटीन जो मानव शरीर की पूर्ण महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, इस मछली में कई आवश्यक तत्व होते हैं: कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, सल्फर, क्लोरीन, सोडियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, लौह, तांबा, जस्ता, मैंगनीज, फ्लोराइन, क्रोमियम, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम, निकल।
सूचीबद्ध सभी विटामिन और तत्वों में से, पाइक पेच विशेष रूप से विटामिन पीपी, पोटेशियम, फॉस्फोरस, सल्फर, फ्लोराइन, आयोडीन, कोबाल्ट, क्रोमियम में समृद्ध है।
विटामिन पीपी प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में सक्रिय भूमिका निभाता है, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जिससे रक्त के थक्के को रोकता है और रक्त वाहिकाओं को गिरफ्तार किया जाता है। यह विटामिन मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र की उच्च श्रेणी की गतिविधि के लिए आवश्यक है, इसका पाचन, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। विटामिन पीपी एक स्वस्थ त्वचा की स्थिति बनाए रखता है, अच्छी दृष्टि, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, एड्रेनल और थायराइड ग्रंथि के कार्यों को नियंत्रित करता है।
फॉस्फोरस, जो पाईक पेर्च में प्रचुर मात्रा में है, हड्डियों और दांतों के गठन और विकास में सक्रिय भूमिका निभाता है, उचित सेल वृद्धि को बढ़ावा देता है, गुर्दे की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है, और शरीर को विटामिन को अवशोषित करने और भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है। मानसिक और मांसपेशी गतिविधि पर शरीर में चयापचय पर, फास्फोरस कार्डियोवैस्कुलर और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, मछली के उपयोगी गुण, जो फॉस्फरस में व्यक्त किए जाते हैं, मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
सल्फर शरीर के ऊतकों और कोशिकाओं का मांसपेशियों, हड्डी, तंत्रिका ऊतक, साथ ही साथ त्वचा, बाल और नाखूनों के नाखूनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। सल्फर शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, ऑक्सीजन संतुलन, रक्त शर्करा का स्तर। सल्फर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसमें एलर्जी और एंटी-भड़काऊ गुण होते हैं, विटामिन बी 1, बी 5, बी 7, एन की प्रभावशीलता बढ़ जाती है। यह तत्व, पाईक-पेर्च में निहित है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और पित्त को हटाने में भी मदद करता है। सल्फर, लौह, फ्लोराइड, मोलिब्डेनम की पाचन क्षमता बढ़ाएं, जो मछली पाईक पेच में भी मौजूद हैं।
पाईक पेर्च की नियमित खपत के साथ, इसमें निहित पोटेशियम दिल के दिल और हृदय ताल, तंत्रिका तंत्र का काम, साथ ही साथ पानी में नमक और एसिड बेस संतुलन को सामान्य करता है। मांसपेशियों, रक्त वाहिकाओं, मस्तिष्क कोशिकाओं, गुर्दे, यकृत आदि के पूर्ण कामकाज के लिए पोटेशियम आवश्यक है। पोटेशियम शरीर से अतिरिक्त पानी निकाल देता है, फुफ्फुस को हटाने में मदद करता है, मूत्र के विसर्जन में देरी को रोकता है। पोटेशियम कोशिकाओं और शरीर के रक्त वाहिकाओं में सोडियम नमक के संचय को रोकता है, और थकान को भी कम करता है।
फ्लोराइड कंकाल के विकास में भाग लेता है, फ्रैक्चर में तेजी से हड्डी संलयन को बढ़ावा देता है, दाँत क्षय के लिए अधिक प्रतिरोधी दांत बनाता है।
आयोडीन का थायराइड ग्रंथि के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, चयापचय में भाग लेता है, शरीर के समग्र मानसिक और शारीरिक विकास, कार्डियोवैस्कुलर, तंत्रिका, musculoskeletal और प्रजनन प्रणाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। आयोडीन बच्चों के सामान्य शारीरिक और मानसिक विकास के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। सहमत हैं, इस तत्व के बिना, पाईक-पेर्च मछली गुण अपूर्ण होंगे।
पाईक पेर्च की नियमित खपत के साथ, रक्त में चीनी का स्तर विनियमित होता है, क्रोमियम सामग्री के लिए धन्यवाद। शरीर में क्रोमियम की कमी टाइप 2 मधुमेह के विकास को ट्रिगर कर सकती है। क्रोमियम चयापचय में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है।
कोबाल्ट पाइक पेच में बहुत बड़ी मात्रा में पाया जाता है। कोबाल्ट पैनक्रियाज, एड्रेनल ग्रंथियों की गतिविधि को सामान्य करता है, लाल रक्त कोशिकाओं के गठन को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। मैंगनीज कोबाल्ट के संयोजन में शुरुआती भूरे बालों के गठन से बचाता है, बालों की समग्र स्थिति में सुधार होता है। बीमारी के बाद, कोबाल्ट ऊतकों, कोशिकाओं और शरीर प्रणालियों के तेजी से पुनर्जन्म को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, कोबाल्ट न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण में एमिनो एसिड के आदान-प्रदान में सक्रिय भूमिका निभाता है।
जैसा कि हम देख सकते हैं, पाईक पेच की मछली में उपयोगी गुण, तत्व और विटामिन हैं, जिसके बिना जीव की सामान्य कार्यप्रणाली असंभव है, इसलिए आहार में इस मछली को शामिल करने की सिफारिश की जाती है, खासतौर से चूंकि पाइक-पेर्च से व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं। प्रत्येक स्वाद के लिए पिकपरच खाना पकाने के व्यंजन विशाल हैं। इस मछली को आजमाएं, और आप इसके अद्भुत स्वाद की सराहना कर सकते हैं। हमें आशा है कि आपको पिकपेरच मछली के उपयोगी गुण याद आएंगे, जिसमें कोई संदेह नहीं है, आपको स्वास्थ्य लाएगा।