काउबरी सॉस में पके हुए वील मैं सुझाव देता हूं कि पन्नी में ओवन में वील के टुकड़े बेकिंग, प्याज और लिंगोनबेरी में पूर्व-मसालेदार। प्याज किसी भी तरह के मांस के लिए व्यावहारिक रूप से क्लासिक है, और प्राकृतिक एसिड बेरीज क्रैनबेरी वील के लिए बहुत अच्छे हैं, जिससे इसे अधिक तलना और रसदार बना दिया जाता है। कौन सा काली मिर्च चुनने के लिए? यदि आप एक तेज स्वाद पसंद करते हैं, तो क्यूबबे या काली मिर्च चुनें, अगर आपको केवल सुगंध की आवश्यकता है, तो सुगंधित, और यदि आप मध्यम रूप से तेज, पिक्चर और सुगंधित स्वाद चाहते हैं, तो हरा या गुलाबी। ताजा जमीन या कुचल काली मिर्च का उपयोग करना सबसे अच्छा है। बेक्ड वेल को गर्म पकवान के रूप में परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए हरी बीन्स और स्वाद के लिए सॉस के साथ तला हुआ आलू के गार्निश के साथ। सलाद या सैंडविच में बस स्वादिष्ट बेक्ड वेल और ठंडे रूप में।
सामग्री:- वील 500 जी
- काउबरी 100 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- गुलाबी मिर्च 5 जी
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए, वील, ताजा या जमे हुए लिंगोबेरी, प्याज और गुलाबी मिर्च का एक टुकड़ा तैयार करें।
- चरण 2 marinade तैयार करने के लिए, उच्च गति वाले चाकू (या एक डूबे हुए ब्लेंडर के लिए एक कंटेनर) के साथ एक ब्लेंडर ग्लास में बेरीज और गुलाबी मिर्च के साथ प्याज काट लें और प्याज काट लें।
- चरण 3 प्याज, क्रैनबेरी और मिर्च को 30 सेकंड तक चक्र में मध्यम गति पर पीस लें जब तक कि एक मशहूर द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
- चरण 4 सभी तरफ marinade के साथ वील का एक टुकड़ा भिगोएं और इसे एक गिलास या तामचीनी पॉट में 1 घंटे के लिए ठंडा जगह में छोड़ दें और एल्यूमीनियम में नहीं।
- चरण 5 फिर पन्नी में प्याज-क्रैनबेरी द्रव्यमान लपेटकर थोड़ा सा वील जोड़ें।
- चरण 6 पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए 220 या 250 डिग्री सेल्सियस तक वील बेकिंग शुरू करें, और फिर गर्मी को 180-200 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और 500 ग्राम वील के लिए 20-25 मिनट की दर से सेंकने तक सेंकना शुरू करें।
- चरण 7 ओवन से हटाने के बाद, मांस को उच्च तापमान से 15 मिनट "आराम" दें, फिर पन्नी को उजागर करें और भागों में काट लें।