प्याज सूप कहाँ से आया था?
यह नुस्खा उपयोगी पदार्थों, विटामिन और सूक्ष्मजीवों के साथ कमजोर जीव को पूरी तरह से तृप्त करता है। एक संस्करण के मुताबिक, इस सूप का आविष्कार प्रसिद्ध लुई एक्सवी द्वारा किया गया था: शिकार के बाद, किसी भी पर्याप्त भोजन को खोजने के बाद, उसने बारीक कटा हुआ प्याज फ्राइंग करने का फैसला किया, और फिर एक स्वादिष्ट मादक पेय के साथ टोस्ट डाला। इस पकवान के सभी उत्कृष्ट गुणों के अलावा, यह भी एक अद्भुत एफ़्रोडायसियाक है, जो आपके साथी के लिए निविदा भावनाओं का कारण बनता है। इसके अलावा, कुछ आहार में, प्याज सूप आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। लेकिन तथ्यों से दूर चले जाते हैं, आइए आगे बढ़ें, सीधे सामग्री की सूची में, और फिर तैयारी के लिए।
प्याज सूप के लिए आवश्यक उत्पादों
- गोभी का एक छोटा सिर (लगभग 500-700 ग्राम);
- मध्यम बल्ब - 6 पीसी;
- बल्गेरियाई काली मिर्च (मीठा) - 2 पीसी;
- सब्जी या मांस शोरबा का घन;
- अजवाइन
- नमक
ठीक से और जल्दी कैसे पकाते हैं?
गोभी बारीक कटा हुआ, मिर्च और प्याज छल्ले में काटा जाना चाहिए। अजवाइन को भी कटा हुआ होना चाहिए। प्याज के छल्ले तलना जब तक वे एक सुनहरा रंग मिलता है। शेष सब्जियों को ठंडा पानी में डालो और एक छोटी सी आग लगाओ। उन्हें उबाल में लाने की जरूरत है, ताकि वे थोड़ा नरम हो जाएं। फिर केंद्रित शोरबा और अजवाइन का घन जोड़ें। हम सब्जियों में प्याज डालते हैं और लगभग दस मिनट तक पकाते हैं। हो गया!
प्याज सूप: दूसरे के लिए नुस्खा
पकाने की विधि कई शताब्दियों पहले से आविष्कार की गई थी। इसके अलावा, यह पहला पकवान पूरी तरह से एक कुरकुरे जोड़ के साथ संयुक्त किया जाएगा। लेकिन इसके बारे में नीचे।
खाना पकाने के लिए सामग्री:
- प्याज - 1 किलो;
- मक्खन - 30 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन - 2 लौंग;
- सूखी सफेद शराब - 250 मिलीलीटर;
- मांस या सब्जी मसाला
- नमक, चीनी
खाना पकाने की प्रक्रिया
सबसे पहले आपको एक सॉस पैन में मक्खन पिघलने की जरूरत है। प्याज सुनहरे तक तले हुए होते हैं, जिसके बाद नमक और चीनी का एक चुटकी डालते हैं। फिर, एक लीटर पानी के साथ भुना डालें और छत को दस मिनट तक ढक दें। इस समय के अंत में, मक्खन के साथ एक पैन में मिश्रण डालना, शोरबा घन जोड़ें। संरचना उबाल तक पहुंचने के बाद, सफेद शराब और जैतून का तेल डालना और उबलते फिर से इंतजार करना। बहुत अंत में, निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें।
मैं प्याज सूप के लिए क्या पका सकता हूँ?
इस पकवान को पूर्णता और परिशोधन देने के लिए, आप इसके लिए पनीर पास्ता के साथ फ्रेंच बैगूएट से मुंह से पानी के croutons तैयार कर सकते हैं। उन्हें मक्खन में फ्राइये। एक भूरे रंग की परत के लिए रोटी भूरे रंग के बाद, पैन से हटा दें। पनीर पास्ता की तैयारी के लिए, आपको एक प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़ और लहसुन का एक छोटा लौंग चाहिए। पनीर को एक अच्छी grater पर grated किया जाना चाहिए, जिसके बाद इसमें झुकाव निचोड़ और मेयोनेज़ के एक चम्मच के साथ मिश्रण।
हमें आशा है कि यह प्याज सूप आपके लिए एक सुखद खोज होगी, और आप न केवल अपने परिवार के साथ, बल्कि गर्म आरामदायक रात के खाने के लिए दोस्तों के साथ भी उन्हें खुश करेंगे। बॉन भूख!