पर्सिमोन या "देवताओं का भोजन" यह फल केवल 1 9वीं शताब्दी के अंत में यूरोप आया - इससे पहले कि यह पर्सिमैन केवल चीन और पूर्वी एशिया में फैल गया था। इस केक को "मौसमी" कहा जा सकता है, क्योंकि एक परिपक्व, मीठा और वास्तव में सुगंधित पर्सिमोन सर्दी की शुरुआत में ही दिखाई देता है। इस अवधि के दौरान ही आपके आहार में पर्सिमोन शामिल करना उपयोगी होता है - कमजोर प्रतिरक्षा को विटामिन और फायदेमंद पदार्थों में समृद्ध समर्थन की आवश्यकता होती है। एक पर्सिमोन चुनते समय, आपको फल के रंग पर ध्यान देना चाहिए - यह उज्ज्वल नारंगी होना चाहिए, और लुगदी पर्याप्त नरम है; पर्सिमोन पत्तियां सूखी और भूरे रंग की होनी चाहिए। अगर पर्सिमोन में काले धब्बे होते हैं, तो यह इंगित करता है कि यह बिगड़ना शुरू हो गया - यह लंबे समय तक इसे स्टोर करने में सक्षम नहीं होगा। केक तैयार करने के लिए 3 बड़े पके हुए पर्सिमन्स की आवश्यकता होगी, लेकिन फल का मांस अभी भी काफी लोचदार होना चाहिए। केक लंबे समय तक पकाया जाता है - लगभग 1.5 घंटे, क्योंकि पर्सिमोन काफी रसदार फल होता है। केक के लिए कॉग्नाक केवल लकड़ी के रंगों के साथ चयन करना बेहतर होता है - यह अधिकतम सफलतापूर्वक खुलेगा और मिठाई के स्वाद को अंडरस्कोर करेगा।
सामग्री:- आटा, गेहूं 225 जी
- चीनी 225 जी
- मक्खन 100 ग्राम
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- कॉग्नाक 70 मिलीलीटर
- पर्सिमोन 3 पीसी।
- बादाम 100 ग्राम
- बेकिंग पाउडर 0.5 चम्मच।
- दालचीनी पाउडर 1 चम्मच।
- ग्राउंड जायफल 1 छोटा चम्मच।
- चरण 1 Persimmons धोया जाना चाहिए, 2 persimmons बारीक कटा हुआ।
- चरण 2 बादाम बारीक बारीक।
- चरण 3 आटा उठाएं और चीनी, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, जायफल और कटा हुआ बादाम जोड़ें - सब कुछ पूरी तरह मिलाया जाता है।
- चरण 4 नरम मक्खन को अलग से हराएं और अंडे में प्रवेश करें।
- चरण 5 मिश्रण में कोग्नाक जोड़ें और सब कुछ मिलाएं।
- चरण 6 फिर मक्खन में शुष्क सामग्री और पर्सिमोन जोड़ें - सबकुछ मिलाएं।
- चरण 7 एक मोल्ड में आटा डालो।
- चरण 8 सजावट के लिए हम शेष पर्सिमोन लेते हैं, पतली स्लाइस में काटते हैं और उन्हें आटे के शीर्ष पर रख देते हैं।
- चरण 9 80 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस ओवन से पहले केक को सेंकना, तैयारी एक किरण द्वारा की जाती है।