प्याज और मटर से सूप

सूप के लिए एक बड़े सॉस पैन में, कम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज और एफ जोड़ें सामग्री:

• जैतून का तेल - 2 चम्मच
• प्याज - 2 टुकड़े
• चिकन या सब्जी शोरबा - 3 कप
• हरी मटर - 1.2 किलोग्राम
• दही - 1/2 कप (कम वसा)
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए

अनुदेश

सूप के लिए एक बड़े सॉस पैन में, कम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। ढक्कन के नीचे प्याज और तलना जोड़ें जब तक यह नरम और पारदर्शी न हो जाए। शोरबा जोड़ें और उबाल लेकर आओ। 10 मिनट के लिए ढक्कन के बिना गर्मी कम करें और पकाएं। मटर जोड़ें और ताजा मटर के लिए 10 मिनट और जमे हुए मटर के लिए 4 मिनट के लिए पकाएं। एक ब्लेंडर में स्थिरता के लिए मिश्रण को मारो और एक कटोरे में एक चलनी के माध्यम से डालना। कटोरे को आइसड पानी के कटोरे में कम करें। सूप ठंडा होने तक हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ दही और मौसम जोड़ें। 4 प्लेटों के बीच विभाजित करें, तारगोन sprigs के साथ सजाने और सेवा करते हैं।

सेवा: 4