- खीरे - स्वाद के लिए
- हिरण - 15 ग्राम
- मटर कड़वा और मिठाई काली मिर्च - 2-3 टुकड़े
- कार्नेशन - 2-3 टुकड़े
- लहसुन - 1-2 दांत
- बे पत्तियों - 2 टुकड़े
- पानी - 1 लीटर (marinade भरना)
- नमक - 50 ग्राम (marinade भरना)
- चीनी - 25 ग्राम (marinade भरना)
- 9% सिरका - 80-100 ग्राम (marinade भरने)
मरीनिंग उत्पादों को 6 हजार से अधिक वर्षों से जाना जाता है। रूस में, खीरे के गर्मी उपचार का पहला उल्लेख 16 वीं शताब्दी में आता है। खीरे पिकलिंग के लिए सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक हैं। Marinade सूक्ष्मजीवों की गतिविधि के दमन के कारण खीरे की लंबी अवधि के भंडारण को बढ़ावा देता है। मसालेदार खीरे भूख पैदा करते हैं और पाचन को तेज करते हैं। तैयारी: खीरे को आकार में सॉर्ट करें और अच्छी तरह कुल्लाएं। टिप्स ट्रिम करें। जार कड़वा और मीठे सुगंधित काली मिर्च, लौंग, लहसुन, बे पत्ती में रखो। खीरे परतों को हिरन के साथ एक साथ रखें। एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी, नमक और चीनी को अच्छी तरह उबालें। सिरका जोड़ें तुरंत जार में marinade खीरे डालना। उबले हुए ढक्कन वाले बैंक बंद करें। लीटर के डिब्बे 8-10 मिनट, तीन लीटर - 18-20 मिनट को निचोड़ें। जब डिब्बे की सामग्री का रंग जैतून हो जाता है, तो उन्हें गर्मी, रोल अप और ठंडा से हटा दें।
सेवा: 10