- पोर्क - 0.5 किलोग्राम
- प्याज - 250 ग्राम
- गाजर - 400 ग्राम
- बीट - 300 ग्राम
- आलू - 300 ग्राम
- गोभी - 200 ग्राम
- टमाटर - 100 ग्राम
- सब्जी का तेल - स्वाद के लिए
- सिरका - स्वाद के लिए
- नमक, अजमोद - स्वाद के लिए
1. धोए हुए मांस को एक सॉस पैन में रखें और इसे पानी से भरें। जब पानी फोड़ा जाता है, तो फोम हटा दें और गर्मी को कम करें। पूरे कटा हुआ प्याज और गाजर पैन में रखो। 2 घंटे शोरबा उबाल लें। 2. सब्जियां धोएं और साफ करें। आधे छल्ले में प्याज काट लें। बीटरूट और गाजर एक बड़े grater पर grate। एक फ्राइंग पैन में, तेल को गर्म करें और प्याज पहले रखें, फिर गाजर और आखिरी लेकिन कम से कम नहीं, बीट्स। बीट को अपना रंग बरकरार रखने के लिए, टेबल सिरका के एक चम्मच निष्क्रियता में डालें। जब सब्जियों को तला हुआ जाता है, तो टमाटर जोड़ें। 3. आलू छील और छोटे क्यूब्स में काटा। 4. स्ट्रॉ के साथ कटे गोभी। 5. पके हुए मांस को शोरबा से हटा दें और टुकड़ों में काट लें। बल्ब फेंको। गाजर को स्लाइस में काटें। 6. तैयार आलू को शोरबा में रखो। जब आलू लगभग 10 मिनट तक उबालते हैं, तो ड्रेसिंग जोड़ें। यहां कट गोभी, मांस के टुकड़े, गाजर और अजमोद भी डालें। गर्मी बंद करें और बोर्श इंस्यूजन दें।
सेवा: 6-8