खमीर पर घर का बना फ्रिटर एक अद्भुत सुगंध और नरमता है। दादी के दूर बचपन में इस तरह के वायु केक का इलाज किया गया था। पकवान जल्दी तैयार किया जाता है, जो आपको परिवार को स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ता खाने की अनुमति देता है।
खमीर पर सब्जी पेनकेक्स: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
हमारी मेज पर लेंटन व्यंजन एक दुर्लभता है। अंडे या दूध के बिना एक पाई के लिए एक परीक्षण नुस्खा कल्पना करना मुश्किल है। हम आपको खमीर और पानी पर त्वरित और स्वादिष्ट केक तैयार करने की सलाह देते हैं, जिसमें सुखद स्वाद होता है और संतृप्ति की भावना होती है।
आवश्यक सामग्री:
- पहले ग्रेड का आटा - 320-350 ग्राम;
- 5 ग्राम सूखा खमीर;
- एक गिलास पानी;
- चीनी का एक बड़ा चमचा और आधा कॉफी चम्मच नमक से भी कम;
- 2-3 चम्मच सूरजमुखी तेल;
- सफेद गोभी - 100-150 ग्राम;
- लहसुन लौंग की एक जोड़ी;
- एक छोटा प्याज सिर;
- हिरन - अपने विवेकाधिकार पर (बारीक कटा हुआ डिल के साथ दुबला पेनकेक्स पकाए जाने की कोशिश करें)।
ध्यान दें: आटे से फ्राइंग उत्पादों के लिए, परिष्कृत तेल का उपयोग करें।
चरण-दर-चरण निर्देश:
- गर्म पानी में, चीनी और खमीर भेजें। फोम के गठन से पहले 15-20 मिनट के लिए तरल के साथ बीकर छोड़ दें।
- इस बीच, भरने तैयार करें। गोभी, प्याज चॉप, लहसुन काट लें। धोया और सूखे पेपर नैपकिन ग्रीन्स मध्यम टुकड़ों में काटा।
- Sifted आटा, खमीर, नमक और कटा हुआ सब्जियों का मिश्रण के एक बड़े कटोरे में मिलाएं। आटा गूंधने के लिए, सूरजमुखी के तेल के साथ अपने हाथों को तेल डालिये। एक तौलिया के साथ आटा के साथ कटोरे को कवर करें और 30-40 मिनट के लिए गर्म जगह में रखें।
- खमीर पर आटा उत्पादों की तैयारी के लिए आटा में एक और वृद्धि की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। जब आटा की मात्रा कई बार बढ़ जाती है, तो आप फ्राइंग पेनकेक्स शुरू कर सकते हैं।
किशमिश और सेब के साथ खमीर पर Fritters
तरल सेब के पैनकेक में जोड़ने से व्यंजनों का स्वाद समृद्ध और असामान्य होता है। यदि आपके पास पर्याप्त मिठाई नहीं है, तो आटा में हलचल, किशमिश के अलावा, बारीक कटा हुआ और पूर्व-स्केल किए गए prunes।
आवश्यक सामग्री:
- दूध - 0.5 लीटर;
- पहले ग्रेड के गेहूं का आटा - 0,5 किलो;
- शुष्क खमीर - 20 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1-1.5 चम्मच;
- खुली सेब - 2-3 पीसी।
- 1 बड़ा चम्मच एल। परिष्कृत तेल;
- सामान्य नमक का एक चुटकी।
चरण-दर-चरण निर्देश:
- चम्मच तैयार करने के लिए, गर्म दूध को खमीर और आटा के साथ गर्म करें। हलचल, एक रसोई तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें, और जहाज को दूध और आटा मिश्रण के साथ ओवन (ड्राफ्ट से बचने के लिए) भेजें। 30 मिनट के भीतर परीक्षण मात्रा कई बार बढ़ जाएगी।
- चम्मच में अंडे भरें, चीनी डाल दें, और मक्खन जोड़ें। आटा फिर से बढ़ने दें।
- मीठा भराई तैयार करें। धोए गए और खुली सेब छोटे क्यूब्स में कटौती। किशमिश और prunes 5-10 मिनट के लिए उबलते पानी डालना, सूखे फल से पानी निकालें और चाकू के साथ उन्हें काट लें।
- बढ़ी हुई आटा में, कटा हुआ अवयव जोड़ें, और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। द्रव्यमान को एक और 20 मिनट के लिए एक सबूत के लिए भेजें।
- सुनहरे भूरे रंग तक एक गहरी फ्राइंग पैन में पेनकेक्स फ्राइये।
ध्यान दें: यदि खमीर आटा चम्मच पर चिपक जाता है, तो आटा के एक और बैच लेने से पहले इसे पानी में गीला कर दें। घर का बना खट्टा क्रीम के साथ खमीर पर पके हुए fritters की सेवा करें।
चाय के लिए कद्दू के साथ लश केक
इस कद्दू के सबसे उत्साही विरोधियों की तरह एयर कद्दू पेनकेक्स भी। और एक छोटी सी चाल है जो पकवान की स्वाद विशेषताओं में सुधार करेगी। पैनकेक्स भरने के लिए कद्दू के जायफल प्रकार का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। उत्पाद में प्राकृतिक मसालेदार स्वाद होता है और इसमें विशिष्ट स्वाद नहीं होता है, जो आपको कम से कम मसालों के साथ प्राप्त करने की अनुमति देता है।
आवश्यक सामग्री:
- कद्दू के 0.5 किलो;
- गर्म दूध या पानी - 2 आइटम;
- 2 मध्यम आकार के चिकन अंडे;
- गेहूं का आटा - 4 आइटम;
- 2-3 चम्मच चीनी;
- 1 बड़ा चम्मच परिष्कृत तेल;
- 11 ग्राम सूखा खमीर (मानक sachet);
- वांछित अगर नमक का एक चुटकी।
चरण-दर-चरण निर्देश:
- गर्म दूध या पानी के साथ एक गिलास में अंडे और चीनी भेजें। एक चम्मच के साथ हिलाओ। मिश्रण को एक कटोरे में डालो, और परिणामी तरल में आटा और खमीर, सूरजमुखी तेल डालना। आटे को अच्छी तरह से हिलाओ, और इसे आधे घंटे तक अलग करें।
- कद्दू की शुद्ध लुगदी, एक बड़े grater पर grate या एक ही आकार के साफ टुकड़ों में काटा।
- बढ़ी हुई आटा में, कद्दू के टुकड़े जोड़ें।
- दोनों तरफ फ्रा कद्दू पेनकेक्स। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए उन्हें एक पेपर तौलिया पर रखो। घर का बना जाम के साथ परोसें।
खमीर कुटीर पनीर पेनकेक्स, फोटो के साथ नुस्खा
कितनी बार बच्चे में कुटीर चीज़ के कुछ चम्मच "फेंकना" मुश्किल होता है! हमें यकीन है कि आपका बच्चा एक जिफ्फी में मीठे, स्वादिष्ट केक खाएगा।
आवश्यक सामग्री:
- खमीर - 1 चम्मच;
- दूध - 100-150 मिलीलीटर;
- 2 अंडे;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच।
- शुष्क दही का मानक पैक;
- 2 चम्मच चीनी;
- नमक का एक छोटा चुटकी।
चरण-दर-चरण निर्देश:
- अंडे और सीजनिंग के साथ गर्म दूध मिलाएं। मिश्रण को एक दानेदार दही में भेजें, और हलचल। शुष्क सामग्री में रखो। 30-40 मिनट के लिए एक गर्म जगह में आटा के साथ पोत भेजें।
- मध्यम गर्मी पर दोनों तरफ मक्खन और तलना के साथ एक फ्राइंग पैन में पनीर पेनकेक्स फैलाएं।