- आटा - 2 कला। चम्मच
- अंडा बटेर अंडे - 12 टुकड़े
- अजमोद, twigs - 3 टुकड़े
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
- सब्जी का तेल - 500 ग्राम
- चिकन अंडे - 1 टुकड़ा
- ब्रेडक्रंब - 150 ग्राम
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
- डिजॉन सरसों - 1 चम्मच
- लहसुन - 1 दांत
1. चिकन पट्टिका ठंडा चलने वाले पानी में धोया जाता है, फिर पेपर नैपकिन या तौलिया से सूख जाता है। छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें ब्लेंडर कटोरे में भेज दें। अजमोद की पत्तियों को धो लें, सूखे और इसे ब्लेंडर में जोड़ें, मिर्च, सरसों, नमक और लहसुन भी जोड़ें। हम सबकुछ पीसते हैं। 2. एक छोटे बर्तन में एक बटेर अंडे रखो, उन्हें ठंडे पानी से भरें। हम पैन को आग पर डालते हैं, और अंडे पकाए जाने तक तैयार होने तक, पानी के फोड़े के बाद लगभग तीन से चार मिनट लगते हैं। तैयार किए गए अंडे सावधानी से बाहर ले जाते हैं और खोल से साफ किए जाते हैं। 3. एक कटोरे में, एक चिकन अंडे तोड़ दो, हल्के से एक कांटा, फिर काली मिर्च और नमक के साथ हराया। ब्रेडक्रंब और आटा अलग प्लेटों में डालो। अब हम चिकन जमीन को बारह टुकड़ों में विभाजित करते हैं। हम हाथ में एक टुकड़े टुकड़े के मांस लेते हैं, और इसे एक फ्लैट केक में फहराते हैं। बटेर अंडे फ्लैट केक के केंद्र में रखा जाता है। 4. फिर केक को गेंद में रोल करें। शेष अंडे और भरने के साथ ही वही करते हैं। हम आटे में प्रत्येक गेंद को पैन करते हैं, फिर अंडे में डुबकी डालते हैं, फिर ब्रेडक्रंब में। अतिरिक्त रोटी को हिलाओ। मक्खन (या गहरी फ्राइंग पैन), आग माध्यम के साथ पैन हीट। हम यहां गेंदें डालते हैं, और लगभग सात से आठ मिनट, तैयार होने तक, तलना। 5. ठंडा या गर्म परोसें।
सेवा: 12