- खमीर - 3 सेंट। चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- गर्म मट्ठा या दही - 3 कप
- वनस्पति तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - 1 सेंट। एक चम्मच
- गेहूं का आटा - 7 चश्मा
- गर्म पानी - स्वाद के लिए (आवश्यक के रूप में (लगभग 2.5 कप)
तैयारी: सीरम, गर्म पानी, खमीर और चीनी मिलाएं। फोम रूपों तक खड़े हो जाओ। आटा, नमक और आटा गूंध जोड़ें। एक साफ रसोई तौलिया के साथ आटा को ढककर 1 घंटे तक गर्म जगह में डाल दें। आटे को 2 बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक आधा मोटी दौर टूर्निकेट से बाहर रोल करें। दोनों रोटी अलग-अलग बेकिंग शीट पर रख दें, तेल लगाएं, और 2 घंटे तक खड़े रहें। 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, रोशनी बनाने के लिए प्रत्येक 5 मिनट में पानी के साथ रोटी की सतह को हल्के ढंग से गीला कर दें।
सेवा: 8-10