बर्च-छाल से जूलियन

घर पर podberezovikov से julienne की तैयारी मुश्किल नहीं है। मशरूम के लिए मुख्य बात सामग्री: अनुदेश

घर पर podberezovikov से julienne की तैयारी मुश्किल नहीं है। मुख्य बात यह है कि मशरूम गुणवत्ता हैं - इस पकवान के लिए खराब और खराब नमूने फिट नहीं होते हैं। खैर, बेशक, बर्तन महत्वपूर्ण है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मशरूम सॉस में अच्छी तरह से भिगोए जाते हैं, जबकि इसकी स्थिरता और नाज़ुक नाजुक स्वाद को संरक्षित करते समय, मफिन में जूलियन तैयार करना आवश्यक होता है - विशेष गर्मी प्रतिरोधी भाग वाले सॉसपैन। नारियल का लंबा संभाल इसे संभालने में बहुत सहज बनाता है, और वे मेज पर सुंदर दिखते हैं। तो, हम आगे बढ़ते हैं। बर्च झाड़ियों से जुलिएन के लिए एक साधारण नुस्खा: 1. आउ डी वर्जीनिया पूरी तरह से कुल्ला, छीलकर उबलते पानी में उबाल लें। 2. पतली स्लाइस में काट लें और वनस्पति तेल में एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन डाल दें, लगातार stirring। 3. हल्के नमक, एक कटोरे में रखो। 4. सॉस बनाओ: मक्खन में आटा छिड़के, क्रीम को पतले में क्रीम डालें, नमक जोड़ें, मसाले जोड़ें और लगातार stirring, मसालेदार खट्टा क्रीम की स्थिरता लाओ। 5. नारियल की बोतलों में मशरूम रखो। 6. सॉस डालो - ताकि मशरूम थोड़ा ढके हुए हों। 7. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना। 8. कोकोट को पहले से गरम ओवन में ढक्कन के बिना 150-180 डिग्री सेल्सियस तक रखें। 9. जब तक सुनहरा पिघला हुआ परत नहीं बन जाता तब तक सेंकना। मुख्य मांस या मछली पकवान से पहले, बर्च झाड़ी से जुलिएन की सेवा करने के लिए गर्म होना चाहिए। कोकोटनिट्सी, सेवा के सख्त सिद्धांतों के मुताबिक, आपको एक बड़ी प्लेट या पकवान डालना होगा, जिसमें नैपकिन (निश्चित रूप से, कपड़ा) से ढका हुआ हो। कोकोटनीट के हैंडल पर विशेष पेपर ट्यूब डालते हैं, जिन्हें पेपिलोत्की कहा जाता है, लेकिन इन्हें केवल उसी समय, सामान्य, कागज के साथ ही उसी नैपकिन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। जूलियन के लिए एक आदर्श जोड़ा, जिस तरह से, चाय के साथ, और यहां तक ​​कि कॉफी चम्मच, सफेद रोटी से टोस्ट खाया जाता है।

सेवा: 6