- विभिन्न रंगों के टमाटर - 1 किलोग्राम
- हरी प्याज गुच्छा - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 1 दांत
- नमक - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- बाल्सामिक सिरका - 1 सेंट। एक चम्मच
- ओरेग्नो सूखे - 1 पिंच
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
हम अलग-अलग रंगों के ऐसे खूबसूरत टमाटर से सलाद तैयार करेंगे। यह कोई एक्सोटिका नहीं है - इस तरह के टमाटर पूरे ग्रीष्मकालीन निवासियों द्वारा रूस के दक्षिणी अक्षांश में पूरे यूक्रेन में उगाए जाते हैं। शुरू करने के लिए, आपको टमाटर को अच्छी तरह से कुल्ला और उन्हें पूंछ से साफ करने की आवश्यकता है। टट्टू की कठोर जड़ काटना, प्रत्येक आकार को अपने आकार के आधार पर 4-8 टुकड़ों में काट लें। अब फोकस करें: टमाटर को एक कोन्डर में रखें, नमक के साथ छिड़कें और इसे 10-20 मिनट तक छोड़ दें। टमाटर रस देना शुरू कर देंगे - ताकि इसे फेंक दिया न जाए, आप इसे बचा सकते हैं और इसे किसी अन्य पकवान को पकाने में उपयोग कर सकते हैं (केवल बर्तन को कोलंडर और सबकुछ के नीचे रखें)। इस बीच, अंगूठियां पतली, हरी प्याज के तीरों को काटिये और बारीक लहसुन काट लें। जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका और अयस्कों को मिलाएं। एक मिनट के भीतर, सक्रिय रूप से एक व्हिस्क को मिलाकर - मिश्रण जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका इतना आसान नहीं है, इसलिए आपको कोशिश करने की ज़रूरत है, अन्यथा marinade बहुत स्वादिष्ट नहीं होगा। परिणामी सॉस प्याज और लहसुन के साथ मिलाया जाता है, और फिर टमाटर के साथ मिलाया जाता है, जो एक कोलंडर में अतिरिक्त रस से छुटकारा पाता है। एक अच्छा मिश्रण - और, वास्तव में, सलाद तैयार है। एक सुखद तरीके से, इसे रेफ्रिजरेटर में 10 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए, लेकिन मैंने कभी नहीं किया - मैंने तुरंत खाना शुरू कर दिया ... :)
सेवा: 3-4