नाशपाती और स्ट्रिंग बीन सलाद के साथ पदक
गार्निश को पास्ता, मैश किए हुए आलू या उबले हुए चावल की पेशकश की जा सकती है।
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 4 गोमांस fillets (220 ग्राम प्रत्येक)
• ऋषि के 12 पत्ते
• पिघला हुआ मक्खन के 3 चम्मच
• हैम की 4 स्लाइसें
• पीले और हरे रंग की स्ट्रिंग सेम के 100 ग्राम
• 2 नाशपाती
• 1 चम्मच। सरसों का चम्मच
• 4 टेबल। शराब सिरका के चम्मच
• 2 टेबल। चम्मच जैतून का तेल
• नमक
• लेटस के 100 ग्राम
• जमीन काली मिर्च
ओवन को 100 डिग्री तक गरम करें। मांस धोएं और इसे सूखाएं। ऋषि के पत्तों को कुल्ला, पानी से हिलाओ। मांस के प्रत्येक टुकड़े ऋषि के 3 पत्तियों की परिधि के चारों ओर लपेटें और एक पाक थ्रेड बांधें। एक फ्राइंग पैन में पिघला हुआ मक्खन घी और प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए पदक फ्राइये। फिर मांस डालें, पन्नी में लपेटें और इसे 15-20 मिनट के लिए ओवन पर रखें। इस बीच, सेम 8-12 मिनट के लिए नमकीन पानी में तैयार और उबले हुए हैं। इसे एक चलनी पर मोड़ो, पानी से निकालें और इसे निकालें। सलाद छोड़ दो, धोएं और सूखा। नाशपाती को नाश करें और कोर को हटा दें, स्लाइस में काट लें। सरसों के पानी के 2 चम्मच पतला, सिरका और जैतून का तेल मिलाएं। नमक और काली मिर्च। सलाद मिश्रण के सभी अवयवों और ड्रेसिंग पर डालना। ओवन से पदकों को हटा दें, पन्नी को हटा दें और मांस को प्लेटों पर रखें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। एक ताजा baguette के बाहर सलाद और स्लाइस के साथ एक टेबल डालने के लिए। पकवान को ऋषि के पर्दे से भी सजाया जा सकता है।
लाल और पीला मिर्च सूप
पारदर्शी कटोरे में सेवा की।
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• लाल और पीले मीठे काली मिर्च के 4 फली
• 1 प्याज
• लहसुन के 1 लौंग
• वनस्पति तेल के 2 चम्मच
• 600 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
• 2 टेबल। नींबू के रस के चम्मच
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 1 चुटकी चीनी
• टकसाल के sprigs
ओवन को 250 डिग्री तक ग्रिल करें। मिर्च को आधा में काटें और, बीज हटाने के बाद, उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें। 10 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे सेंकना। ठंडा करने की अनुमति दें। प्याज प्याज और लहसुन। मिर्च के साथ पट्टियों को हटा दें और स्ट्रिप्स में अलग से लाल और पीले रंग काट लें। दो सॉसपैन में, प्याज 1 टेबल, प्याज और लहसुन के प्रत्येक आधे में 3 मिनट के लिए एक चम्मच तेल और तलना। फिर 5 मिनट के लिए विभिन्न सॉसपैन, स्टू में पीले और लाल मिर्च डाल दें। 300 मिलीलीटर शोरबा, 1 टेबल, चम्मच नींबू का रस डालें और 10 मिनट उबाल लें। 2 प्रकार के मैश किए हुए आलू बनाओ। चीनी के साथ नमक, काली मिर्च और मौसम। ठंड में 2 एच के लिए रखो। फिर धीरे-धीरे कटोरे पर डालें और टकसाल के साथ सजाने के लिए।
तैयारी: 40 मिनट।
1 में 200 किलोग्राम, प्रोटीन के 7 ग्राम, वसा के 8 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 20 ग्राम की सेवा में
सफेद चॉकलेट क्रीम
यह सफेद शराब पर तैयार है।
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• जिलेटिन के 10 ग्राम
• सफेद चॉकलेट के 150 ग्राम
• 200 ग्राम क्रीम
• चीनी के 170 ग्राम
• वैनिलीन के 1 चुटकी
• 400 मिलीलीटर सफेद शराब
• खुबानी के 400 ग्राम, 100 मिलीलीटर नारंगी का रस
• 1 नींबू का रस
जिलेटिन धोएं। तोड़ने के लिए चॉकलेट। क्रीम फोड़ा, चीनी और वैनिलीन के 50 ग्राम जोड़ना। 300 मिलीलीटर शराब डालो और उबाल लें। एक गर्म मिश्रण में, दबाए गए जिलेटिन को भंग कर दें। फिर चॉकलेट पिघलने के लिए। ठंडा करने की अनुमति दें। मोल्ड में डालो और ठंड में 3 घंटे के लिए डाल दिया। क्वार्टर में खुबानी कटौती। सॉस पैन में, हल्के भूरे रंग तक चीनी के 120 ग्राम सरगर्मी के साथ कारमेलिज़ करें। 100 मिलीलीटर पानी, नारंगी और नींबू के रस डालो। खुबानी रखो और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। इसे शांत करो। मोल्डों की क्रीम प्लेट पर बदल दी जानी चाहिए और सिरप में खुबानी के साथ मिलकर काम किया जाना चाहिए।
दही के साथ फल सलाद
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• हरे और काले अंगूर के एक छोटे समूह पर
• 1 कीवी
• 2 नाशपाती
• 2 आड़ू
• अनार के अनगिनत बीज
• 1 टेबल। तरल शहद का एक चम्मच
• 150 ग्राम दही
अंगूर के अंगूर को चलने वाले पानी के साथ पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, इसे पूरी तरह से निकालना और जामुन से बेरीज को अलग करना चाहिए। नाशपाती और आड़ू स्लाइस में काटा। कीवी साफ और स्लाइस में काट लें। अनार से अनाज का चयन करें। सभी फलों को मिलाएं। दही को शहद के साथ मिलाएं और हल्के से हराएं। मौसम सलाद, मिश्रण और vases पर फैल गया। गर्म धूप वाली सब्जियों के नीचे पके हुए ग्रीनहाउस के साथ किसी भी तुलना में नहीं जाते हैं, इसलिए अब उनके असाधारण स्वाद और सुगंध का आनंद लेने का समय है
चावल और मसूर के साथ टमाटर
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• चावल चावल 100 ग्राम
• लाल मसूर के 100 ग्राम
• समुद्री नमक
• 4 बड़े टमाटर
• तुलसी के 8-10 पत्ते
• जमीन काली मिर्च
• सब्जी शोरबा के 125 मिलीलीटर
• खट्टा क्रीम के 200 मिलीलीटर
• गुलाबी काली मिर्च के 2-4 मटर
चावल उबले हुए पानी में उबाल लें, जैसा कि पैकेज पर संकेत दिया गया है, आधे तैयार तक। लाल दाल रखो और एक साथ 8-10 मिनट के लिए सभी को पकाएं। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। टमाटर धोएं, एक पेपर तौलिया के साथ अच्छी तरह से सूखा, "कैप्स" के रूप में शीर्ष को काट लें और बीज के साथ मांस निकालने के लिए एक चम्मच। पत्ता तुलसी धोने, पानी हिलाते हैं, पत्तियों को काटते हैं और बारीक काटते हैं। दाल के साथ उबले चावल और ठंडे पानी से sifted और इसे निकालने दें। कटे हुए तुलसी के पत्तों को मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। परिणामी भरने टमाटर भरें और उन्हें एक मोल्ड में डाल दें। टमाटर "टोपी" के साथ कवर, सब्जी शोरबा में डालना। 12-15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। नमक, जमीन काली मिर्च और गुलाबी मिर्च के मटर के साथ खट्टा क्रीम। मजबूत लाल शराब के साथ मांस ग्रिल में भरवां टमाटर के साथ परोसें।
तैयारी: 25 मिनट।
1 सर्विंग्स 330 कैलोरी, प्रोटीन के 13 ग्राम, वसा के 11 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 44 ग्राम में
एन्कोवियों के साथ मसालेदार स्पेगेटी
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• टमाटर के 500 ग्राम
• 2 लौंग लहसुन
• 6 एंकोवी fillets
• सूखे मिर्च मिर्च के 1 फली
• 4 टेबल, जैतून का तेल के चम्मच
• 100 मिलीलीटर लाल शराब
• स्पेगेटी के 400 ग्राम
• नमक
• जैतून का 80 ग्राम
• कैपर्स के 4 चम्मच
• जमीन काली मिर्च
टमाटर 30 सेकंड के लिए कम करने के लिए। उबलते पानी में, फिर एक शोर प्राप्त करें और एक कोलंडर में डाल दिया। ठंडे पानी के साथ सर्कल और छील और बीज को हटाकर, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन साफ और काट लें। बारीक एंकरोवी के पट्टिका काट लें। सूखे मिर्च काली मिर्च बारीक काट लें, एन्कोवीज और लहसुन के साथ मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गर्मी, परिणामी मिश्रण और तलना 3 मिनट के लिए लगातार stirring के साथ डाल दिया। फिर कटा हुआ टमाटर जोड़ें और लाल शराब में डालना। 10-15 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे उबाल लें। 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में स्पेगेटी उबाल लें, फिर एक कोलांडर में छोड़ दें और तरल को निकालने दें। जैतून बारीक काट लें और परिणामस्वरूप सॉस में कैपर के साथ जोड़ें। हलचल, नमक और काली मिर्च। सॉस के साथ गर्म स्पेगेटी मिश्रण और तुरंत सेवा करते हैं। शीर्ष पर, आप एक बड़े grater पर grated पनीर छिड़का सकते हैं।
तैयारी: 20 मिनट।
1 भाग 530 केकेसी में। प्रोटीन के 15 ग्राम, वसा के 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 79 ग्राम
मांस और टमाटर के साथ टोस्ट
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 4 गोमांस स्टीक्स (प्रत्येक 100 ग्राम)
• 2 टेबल। चम्मच वनस्पति तेल
• Arugula के 50 ग्राम
• टोस्ट के लिए रोटी के 4 स्लाइस
• टमाटर केचप और मेयोनेज़ के 50 ग्राम
• 3 टमाटर
ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। ठंडे पानी के साथ स्टीक्स धोएं और एक पेपर तौलिया पर अच्छी तरह सूखें। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें, प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए स्टीक्स और तलना डाल दें। फिर फ्राइंग पैन से हटा दें, पन्नी में लपेटें और गर्म जगह में रखें। रुक्कोला ध्यान से खरोंच, ठंड चलने वाले पानी के साथ कुल्ला, पानी को हिलाएं और एक पेपर तौलिया पर सूखा। एक टोस्टर में टोस्ट ब्राउन के लिए रोटी और एक बेकिंग पकवान में डाल दिया। शीर्ष पर, रेकून रखना और इसे स्टेक पर रखना। टमाटर केचप के साथ मिश्रित मेयोनेज़ और इस सॉस मांस को धुंधला करें। टमाटर धोएं, एक पेपर तौलिया के साथ अच्छी तरह सूखें और आधा में कटौती करें। बीज धीरे-धीरे हटा दिए जाते हैं। टोस्ट और मांस पर आधा टमाटर डालें। शेष हिस्सों को छोटे क्यूब्स में काटें और शीर्ष पर टोस्ट छिड़के। 18-20 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में सैंडविच के साथ फार्म। एक गर्म प्रकार में एक टेबल पर सेवा करने के लिए।
तैयारी: 25 मिनट।
1 में 340 किलो कैलोरी, प्रोटीन के 26 ग्राम, वसा के 18 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 1 9 ग्राम
चेरी टमाटर के साथ पिज्जा
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• आटा के 250 ग्राम
• 300 मिलीलीटर जैतून का तेल
• 1 अंडा
• चेरी टमाटर के 400 ग्राम
• लहसुन के 4 लौंग
• जमीन काली मिर्च
• नमक
नमक के साथ आटा sift। अंडा थोड़ा सा whisk। आटा और नमक में 10 चम्मच जोड़ें। जैतून का तेल, पीटा अंडा, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी डालें, आटा गूंधें और कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए छोड़ दें। ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। एक पेपर तौलिया पर सूखे टमाटर धोएं और फिर प्रत्येक फल को आधे में काट लें। लहसुन छीलें और बारीक इसे काट लें। एक फ्राइंग पैन में 4 टेबल गर्मी। चम्मच जैतून का तेल और तलना लहसुन 2 मिनट। नमक और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़काव, 30 सेमी ग्रीस किसी भी वसा का व्यास बनाओ। ऊपर के वर्गों में चेरी टमाटर के हिस्सों को रखो। परिणामी लहसुन जैतून का तेल के शीर्ष पर छिड़के। आटा एक पतली गोल परत में घुमाया और चेरी टमाटर पर डाल दिया। शेष जैतून का तेल चिकनाई और ओवन में डाल दिया। 25 मिनट के लिए सेंकना। तैयार पिज्जा थोड़ा ठंडा करने के लिए, और फिर धीरे से आकार से एक बड़े पकवान में झुकाव। आप हिरन के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।
मसूर, कुसुस और मीठे काली मिर्च के साथ टमाटर का सूप "वोस्टोक"
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• टमाटर के 500 ग्राम
• लाल मिर्च मिर्च के 1 फली
• 2 लौंग लहसुन
• 1 टेबल। जैतून का तेल का चम्मच
• 500 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
• कुसुस के 70 ग्राम
• हरी मिठाई काली मिर्च का 1 फली
• तत्काल लाल दाल के 150 ग्राम
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 1 टेबल। कटा हुआ कटा हुआ अजमोद
टमाटर उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए कम हो जाते हैं, ठंडे पानी से हराते हैं, और कणों में काटते हुए छल्ली को छीलते हैं। मिर्च काली मिर्च, बीज हटाने और पानी के साथ धोने के बाद, बारीक कटा हुआ। प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक कटा हुआ होना चाहिए। एक sauté पैन में, 3 मिनट के लिए गर्मी का तेल और तलना प्याज और लहसुन। टमाटर जोड़ें, शोरबा डालें और 10 मिनट के लिए पकाएं। एक कांटा के साथ टमाटर स्लाइस। कुसुस तैयार करें। मिठाई काली मिर्च, बीज और सेप्टम को हटाने, स्ट्रिप्स में कटौती और मसूर के साथ सूप में जोड़ें। एक और 10 मिनट उबाल लें। सूप जोड़ें और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
तैयारी: 25 मिनट।
एक में 250 किलोग्राम, प्रोटीन के 12 ग्राम, वसा के 5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 37 ग्राम की सेवा में
मांस पकौड़ी के साथ सूप
सुगंधित, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट!
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 1 किलो टमाटर
• 2 प्याज
• 6 टेबल। जैतून का तेल के चम्मच
• 1 टेबल। टमाटर का पेस्ट का एक चम्मच
• 400 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 1/2 चम्मच। चीनी के चम्मच
• टोस्ट के लिए रोटी के 2 स्लाइस
• 5 टेबल। क्रीम के चम्मच
• कटे हुए मांस के 500 ग्राम
• 1 अंडा
• 1 चम्मच। सूखे जड़ी बूटियों का एक चम्मच
• 1 चम्मच। grated नींबू उत्तेजकता का चम्मच
• अजमोद और डिल के sprigs
टमाटर को क्यूब्स में पलेट करें। प्याज और लहसुन कटा हुआ। सॉस पैन में, 4 टेबल गर्म करें। मक्खन चम्मच और प्याज और आधे लहसुन तलना 3 मिनट। टमाटर का पेस्ट में हिलाओ। टमाटर जोड़ें और शोरबा डालना। चीनी के साथ नमक, काली मिर्च और मौसम। 20 मिनट के लिए कुक। क्रीम में रोटी सोखें, फिर मांस, अंडे, शेष लहसुन, सूखे जड़ी बूटी और उत्तेजना के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च। छोटी गेंदों को आकार दें और उन्हें 2 टेबल पर फ्राइये। जैतून का तेल के चम्मच। अजमोद काट, सौंफ छोटे twigs में विभाजित। मांसपेशियों पर रखे सूप में, अजमोद और डिल के साथ छिड़कें।
तैयारी: 30 मिनट।
1 भाग 620 किलोग्राम में, 31 ग्राम प्रोटीन, 47 ग्राम वसा, 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
टोरिल्ला के साथ टमाटर
मिनटों में तैयार!
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 12 टमाटर
• मसालेदार-स्वाद वाले जड़ी बूटी (दौनी, थाइम, ऋषि) के sprigs
• 100 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
• 8 ताजा टोरिल्ला
• 2 टेबल। चम्मच जैतून का तेल
• नमक
• काली मिर्च, पनीर
ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। उबलते पानी में 30 एस के लिए टमाटर कम करने के लिए, एक कोलांडर में एक झटके से बाहर निकलें, ठंडे पानी को पार करें, छीलें और डंठल के लगाव को हटा दें। घास एक ठंडे पानी के साथ कुल्ला और एक पेपर तौलिया पर सूखी अच्छी तरह से कुल्ला। जड़ी बूटियों के साथ टमाटर, बेकिंग या चार भागों में एक आम रूप में डाल दिया जाता है। सब्जी शोरबा डालो और 15 मिनट के लिए ओवन पर डाल दें। बेकिंग के अंत में, पैन में जैतून के तेल के केक को मोल्ड में डाल दें और उन्हें भूरे रंग के बनाने के लिए ओवन में वापस रखें। टमाटर नमक, काली मिर्च और पनीर के साथ छिड़कना।
तैयारी: 45 मिनट।