एक असामान्य "कोट" में मछली इस नुस्खा को तैयार करने के लिए मैं एक इतालवी बहुत प्रतिष्ठित पाक प्रतियोगिता से प्रेरित था: यह वहां था कि मैंने पहली बार मछली के व्यंजनों की तैयारी में कॉफी का उपयोग देखा। कॉफी एक प्रकाश, काफी अमानवीय कड़वाहट और मछली के लिए सुगंध देता है। हम बादाम ब्रेडक्रंब में मछली सेंकना करेंगे, जो इसे एक सुगंध देता है और एक कुरकुरा परत बनाता है। ऑरेंज marinade वसंत नोट के स्वाद पूरक होगा!
सामग्री:- पाइक पेर्च पट्टिका 300 ग्राम
- बादाम पंखुड़ियों 50 ग्राम
- ताजा जमीन कॉफी 0.5 टीस्पून।
- जैतून का तेल 20 मिलीलीटर
- नमक 1 चुटकी
- ऑरेंज 1 पीसी।
- चरण 1 तैयार करने के लिए, आपको किसी भी सफेद मछली, बादाम, काली जमीन कॉफी, नारंगी, जैतून का तेल और नमक की fillets की जरूरत है।
- चरण 2 रस को एक नारंगी से निचोड़ें और 30-60 मिनट के लिए मछली fillets marinate।
- चरण 3 सुनहरे तक बादाम फ्राइये।
- चरण 4 बड़े granules प्राप्त करने के लिए एक बड़े चाकू के साथ बादाम चॉप।
- चरण 5 जैतून का तेल के साथ बेकिंग डिश को ग्रीस करें और इसमें मछली रखें।
- चरण 6 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
- चरण 7 नट्स और कॉफी मिलाएं और 1-2 चम्मच जोड़ें। जैतून का तेल।
- चरण 8 मछली के टुकड़ों पर granola रखो और 5-10 मिनट के लिए सेंकना।
- चरण 9 संतरे के रस को गर्म करें और इसे मोटी सॉस बनाने के लिए वाष्पित करने दें।
- चरण 10 शीर्ष पर मछली डालो और एक सब्जी या अन्य गार्निश के साथ परोसें।