बिस्कुट आटा

अंडे को तोड़ें और प्रोटीन को योल से अलग करें। प्रोटीन उच्च कटोरे पर एक फोम में एक मिक्सर के साथ एक कटोरे में हराया :

• आटा - 150 ग्राम
• चीनी या पाउडर चीनी - 150 ग्राम
• वेनिला चीनी के sachets - 1/4 टुकड़े
• अंडे - 8 टुकड़े

अनुदेश

अंडे को तोड़ें और प्रोटीन को योल से अलग करें। प्रोटीन एक तेज गेंद पर एक फोम में एक मिक्सर के साथ एक कटोरे में हराया। चीनी के साथ एक अलग कटोरे में योल पाउंड। जांघों के लिए व्हीप्ड प्रोटीन के 1/3 सावधानी से जोड़ें, धीरे-धीरे मिश्रण करें और sifted आटा और वेनिला चीनी जोड़ें। शेष व्हीप्ड सफेद जोड़ें और एक समरूप स्थिरता प्राप्त होने तक आटा गूंधें। ओवन को 200-220 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग डिश या बेकिंग शीट को चिकनाई करें और ब्रेडक्रंब या आटा के साथ छिड़कें (इसके बजाय, आप उन्हें चर्मपत्र पेपर के साथ ला सकते हैं)। बेकिंग शीट पर या मोल्ड में तैयार आटा डालें। फॉर्म को ऊंचाई के 3/4 के लिए एक परीक्षण से भरा जाना चाहिए, क्योंकि बिस्कुट पकाने के दौरान मात्रा में वृद्धि हुई है। सुनहरे भूरे रंग तक, 20-35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बिस्कुट सेंकना। एक बिस्कुट की इच्छा निर्धारित करने के लिए, एक लकड़ी के skewer का उपयोग करें - केंद्र में डाला, यह सूखा जाना चाहिए। बिस्कुट को मोल्ड या बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें, फिर इसे गेट पर रखें और इसे पूरी तरह ठंडा करने दें। यदि बिस्कुट मोल्ड से नहीं हटाया जाता है, धीरे-धीरे मोल्ड के भीतरी किनारों के साथ चाकू और इसे चालू करें।

सेवा: 4