- बेकन - 450 ग्राम
- लाल मिर्च फ्लेक्स - 1/2 चम्मच
- पास्ता रिगाटोनी - 450 ग्राम
- फैटी क्रीम - 1/2 कप
- क्रीम पनीर - 1/4 कप
- परमेसन पनीर - 1/2 कप
- अंडे - 2 टुकड़े
- काली मिर्च - 1/4 चम्मच
1. एक बड़े फ्राइंग पैन में सुनहरे भूरे रंग तक मध्यम गर्मी पर बेकन फ्राइये। वसा नाली बंद करने के लिए तैयार बेकन पेपर तौलिए पर रखें। जब बेकन थोड़ा ठंडा हो जाता है, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। एक तरफ सेट करें। 2. एक बड़े सॉस पैन में नमकीन पानी को उबाल लें। पैकेज पर निर्देशों के अनुसार पास्ता जोड़ें और तैयार तक पकाएं। जबकि पास्ता पकाया जाता है, मलाईदार सॉस पकाएं। एक छोटे सॉस पैन में वसा क्रीम और क्रीम पनीर मिलाएं। पनीर पिघलने तक कम गर्मी पर गर्मी, और चिकनी होने तक हराया। 3. गर्मी से निकालें। परमेसन पनीर, अंडे, लाल मिर्च फ्लेक्स और सजावट तक हरा जोड़ें। 4. पास्ता से पानी निकालें, 1/2 कप गर्म पानी को आरक्षित करें, और पास्ता को सॉस पैन में वापस कर दें। तुरंत मलाईदार सॉस जोड़ें और हलचल। कटा हुआ बेकन के साथ मिलाएं और सॉस को हल्के ढंग से पतला करने के लिए पास्ता तरल की थोड़ी मात्रा जोड़ें। अगर वांछित है, तो ऊपर पर अतिरिक्त परमेसन पनीर छिड़कें और तुरंत सेवा करें।
सेवा: 4