- मीठे आलू - 2 किलोग्राम
- बेकन के स्ट्रिप्स - 4 टुकड़े
- प्याज - 1 टुकड़ा
- आटा - 2.5 कला। चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- दूध - 2 कप (कम वसा सामग्री)
- परमेसन पनीर - 5/4 कप
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। स्लाइस में काट, आलू छीलें। उबलते पानी के साथ आलू को एक बड़े सॉस पैन में रखें। 5-10 मिनट के लिए कुक। एक तरफ सेट करें। 2. इस बीच, कुरकुरा होने तक मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में बेकन फ्राइये। वसा को निकालने के लिए एक पेपर तौलिया पर रखो। बेकन को छोटे टुकड़ों में काटें और अलग-अलग सेट करें। 3. मुलायम तक बारीक कटा हुआ प्याज और तलना जोड़ें। पेस्ट की स्थिरता तक कम गर्मी और तलना पर आटा के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च जोड़ें। 4. मिश्रण जोड़ें जब तक कि मिश्रण थोड़ा मोटा हो जाए। 5. एक भुना हुआ पकवान में आधा मीठा आलू फैलाओ। बेकन के आधा के साथ छिड़कना। प्याज-और-दूध मिश्रण का आधा डालो। फिर शेष आलू डालें, शेष बेकन के साथ छिड़कें और शेष सॉस डालें। 6. शीर्ष पर परमेसन पनीर के साथ छिड़कना। आलू नरम होने तक 20 मिनट तक पहले से गरम ओवन में सेंकना। तुरंत जमा करें। सलाह: आप इस पकवान को पहले से तैयार कर सकते हैं, इसे कवर कर सकते हैं और इसे एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल सकते हैं। 15 मिनट के लिए ओवन में 160 डिग्री पर पहले से गरम करें, फिर ढक्कन को हटा दें और जब तक पकवान पूरी तरह से गर्म न हो जाए तब तक फ्राइंग जारी रखें।
सेवा: 8