- बैंगन - 5-6 टुकड़े
- ऐप्पल सिरका - 150 मिलीलीटर
- पानी - 2 कप
- कार्नेशन - 4 टुकड़े
- बे पत्ती - 5 टुकड़े
- Peppercorns - 10 टुकड़े
- ब्राउन शुगर - 3 आइटम। चम्मच
- नमक - 1.5 कला। चम्मच
- सब्जी का तेल - 1 सेंट एक चम्मच
- लहसुन - 10 दांत
स्लाइस के साथ बैंगन, छील, कटौती करें (मोटाई में लगभग 1 सेमी) और सुनहरे परत तक वनस्पति तेल में तलना लें। उन लोगों के लिए जो अधिक विशिष्ट स्वाद पसंद करते हैं, मैं तला हुआ बैंगन लहसुन के साथ रगड़ने की सलाह देता हूं। लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं। यह पहले से ही आपके विवेकाधिकार पर है, इसमें कोई फर्क नहीं पड़ता है, केवल एक चीज है कि बैंगन अधिक तीव्र हो जाता है। अगला कदम marinade तैयार करना है। Marinade के लिए लक्षित सभी अवयव हैं: पानी, सिरका, लौंग, बे पत्तियों, काली मिर्च, चीनी, नमक, लहसुन उबाल और ठंडा करने के लिए। अब बैंगन को marinade के साथ डालने की जरूरत है। लेकिन आपको यह करने की ज़रूरत है: पहले एक बार में मसालेदार डुबकी बैंगन स्लाइस एक में। और एक सॉस पैन में डाल दिया और फिर शीर्ष पर डालना। रेफ्रिजरेटर में अपने विवेकाधिकार और स्वाद पर 1-5 दिनों तक आग्रह करने के लिए रखें।
सेवा: 8-12