हम ताजा आलू पकाते हैं गर्मियों के बीच से, ताजा नाजुक त्वचा वाले ताजा युवा आलू बाजारों पर दिखाई देते हैं, जिन्हें आसानी से साफ किया जाता है। पहले आलू हमेशा सबसे स्वादिष्ट होते हैं, भले ही इसे आसानी से उबला हुआ हो और मक्खन और हिरन के साथ खाया जाए, बिना किसी अतिरिक्त चाल का उपयोग किए। हालांकि, अगर आप थोड़ा सा कल्पना करते हैं, तो आप एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट पकवान प्राप्त कर सकते हैं - एक युवा आलू ब्रेडक्रंब में पकाया जाता है। यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसके लिए सबसे छोटा आलू भी उपयोग करना संभव है, जिसे आप फेंकना नहीं चाहते हैं, और आप इसे साफ नहीं करना चाहते हैं। बेशक, इस नुस्खा के अनुसार इसे पकाने की तुलना में एक पकवान तैयार करने में थोड़ा और समय लगता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और वसंत ताजा हो जाता है, वह समय बुरा नहीं लगता है। इसके अलावा, आपकी सीधी भागीदारी में केवल कुछ ही मिनट लगते हैं, ड्रेसिंग पर जोर दिया जाता है और आलू को पूरी तरह से स्वतंत्र रूप से बेक किया जाता है, बिना किसी प्रयास के आपको। ब्रेडक्रंब में युवा आलू न केवल एक "intrafamily" पकवान बन सकते हैं, बल्कि मांस या कुक्कुट के लिए एक अद्भुत उत्सव पक्ष पकवान भी हो सकता है। और यदि स्वाद के लिए नुस्खा आवश्यक है, तो इसे त्वचा से प्रारंभिक सफाई के बाद परिपक्व आलू से तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:- आलू 1000 ग्राम
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 60 मिलीलीटर
- लहसुन 3 दांतों
- ब्रेडक्रंब 4 बड़ा चम्मच। एल।
- प्रोवेनक जड़ी बूटी 1 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 यह पकवान युवा छोटे आलू के लिए बहुत उपयुक्त है, लेकिन पिछले साल के साथ यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है (केवल इस मामले में, आलू को साफ किया जाना चाहिए)।
- चरण 2 ईंधन भरने के लिए, वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। प्रोवेन्कल जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च का एक चुटकी, और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन के 3-4 लौंग निचोड़ा हुआ। रेफ्रिजरेटर 60-80 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए छोड़ दें।
- चरण 3 युवा आलू अच्छी तरह से एक ब्रश के साथ धोया जाता है, 2 या 4 टुकड़ों में बड़े कटौती।
- चरण 4 बेकिंग पकवान में आलू डालिये और ड्रेसिंग में डालें - अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 5 फिर ब्रेडक्रंब जोड़ें और फिर मिश्रण करें।
- चरण 6 पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक सेंकना 45-60 मिनट के लिए रखें।
- एक चाकू से जांचने के लिए चरण 7 तैयारी (यदि आलू पेंचर किया जाता है, तो यह नरम होना चाहिए)।