- ब्रोकोली - 500 ग्राम
- स्ट्रिंग सेम - 200 ग्राम
- गाजर - 250 ग्राम
- लहसुन - 2 दांत
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- नींबू - 1/2 टुकड़े
- अजमोद का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- नमक - स्वाद के लिए
यदि आप एक स्वादिष्ट और सुंदर गार्निश पर एक स्वादिष्ट, सुंदर दिखने की तलाश में हैं - तो आपको ब्रोकोली के साइड डिश को पसंद करना चाहिए। यह पता चला है और स्वादिष्ट, और उपयोगी है। यदि आप ब्रोकोली के साइड डिश को और अधिक पौष्टिक बनाना चाहते हैं, तो यहां उबले हुए आलू जोड़ें। और यदि आप ब्लेंडर में इस गार्निश को पीसते हैं - एक स्वादिष्ट सब्जी मैश किए हुए आलू मिलेंगे, जो मांस और मछली के साथ भी अच्छी तरह से मिल जाएंगे। ब्रोकोली के एक गार्निश के लिए नुस्खा: 1. ब्रोकोली और फूलों पर अलग हो जाना। बीन्स और गाजर उबलते पानी में फेंक दिए जाते हैं और पकाए जाने तक 10 मिनट तक पकाते हैं। 2. समानांतर में, एक और पैन में, ब्रोकोली पकाएं - पके हुए पानी तक उबलते पानी में मिनट 7-9। 3. सभी सब्जियों को एक कोन्डर में फेंक दिया जाता है और तुरंत बर्फीले पानी के साथ गोली मार दी जाती है - इसके कारण वे अपना हरा रंग नहीं खो देंगे। सेम पूंछ को हटाते हैं, बाकी को 3-4 भागों में काटा जाता है। 4. एक फ्राइंग पैन में, हम तेल गरम करते हैं, वहां निचोड़ा हुआ लहसुन फेंकते हैं, थोड़ा फ्राय करते हैं। लहसुन कैसे गंध करता है - सभी सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में डालिये और 2-3 मिनट तक तलना। 5. सब्जियां एक कटोरे में फैली हुई हैं, जो हिरन के साथ मिश्रित होती हैं, उन्हें आधा नींबू के रस से छिड़काएं। धीरे मिलाएं। हो गया! मांस या मछली के लिए गर्म परोसें।
सेवा: 3-4